胆结石是常见的胆囊疾病，往往和胆囊炎同时存在。有人认为胆结石和吃钙片有关，其实胆结石是固醇类物质形成的，和肥胖、长期吃肉多、高油、低膳食纤维饮食、饮食不规律、熬夜等不良饮食和生活习惯有关。其中一些食物不仅增加胆结石形成风险还能引发胆囊炎导致胆囊疼痛。那么患有胆结石后不能吃哪些食物呢？
高油食物 胆结石患者不能吃含脂肪高的食物，例如猪油、牛油、黄油以及肥肉、油炸肉、油炸鱼、香肠等高脂肪含量肉类。还有麻花、手抓饼、奶油蛋糕、麻花、酥皮点心、油条、饼干等高油淀粉类食物。胆囊中的胆汁具有乳化脂肪的作用，患胆结石后一次吃过多的脂肪，可强烈刺激胆囊收缩排出胆汁，引起胆囊持续疼痛。而蛋黄、鱼子、虾蟹、动物肝脏等高胆固醇食物也尽量少吃，一次不要吃的过多，每次吃几口即可。
高糖食物 胆结石患者不宜食用高糖食物，包括甜食、甜饮料、添加糖（包括蜂蜜）、大量白色主食。这些高糖食物能引起餐后血糖升高，脂肪和胆固醇合成增加，还可增加胆结石形成的风险。患有胆结石后每餐主食中要加一半以上的全谷物，增加膳食纤维摄入量，降低餐后血糖，促进胆固醇排出，减少胆结石形成。对于未患胆结石的肥胖人群，主食中增加全谷物比例还能促进肠蠕动，帮助其温和减肥，防止快速减肥增加患胆结石风险。
胆结石患者饮食除不能吃高油高糖食物的食物外，每天要按时吃三餐，不暴饮暴食，瘦肉、鱼、蛋及豆制品等优质蛋白质的摄入不能减少。每天还要多吃新鲜蔬菜，其中富含膳食纤维的绿叶菜，可促进肠蠕动，减少脂肪和胆固醇吸收利用；富含可溶性膳食纤维的银耳、木耳、海带、蘑菇等蔬菜能阻断胆固醇的肝肠循环，促进其排出体外。
作者简介：孙玉红/中国营养学会注册营养技师DTR/王兴国营养特训班第5期学员、第3期科普写作班学员/二级心理咨询师中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师//副主任护师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员/头条号：“小丁当孕产育儿”作者
谢邀。
常吃茶叶蛋不会得肾结石。
7大习惯，养结石
1、吃太多含草酸的食物
80%的肾结石为含钙结石，主要成分为草酸钙、磷酸钙。如果摄入过多的这些成分，超出了我们的代谢能力，再遇到少尿、感染等情况，就很容易发生肾结石了。
记住：茶、菠菜、芹菜、竹笋、可可、李子、葡萄等都是富含草酸的食物，吃时要注意方法和食用量。比如，茶最好喝淡茶，不要空腹饮用；菠菜吃的时候用热水焯一下。
2、吃的太油腻
脂肪会减少肠道中可结合的钙，从而引起对草酸盐的吸收增多，形成结石。喝水少、尿量少的时候，更容易导致结石。
记住：少吃肥肉，成人每人每日食用油控制在25克以内。吃的油腻了，别忘了好好喝水，尤其是夏季出汗多的时候。
3、不爱喝水
保证足够的饮水，不仅能预防结石，还能促进小结石的排出。当人体水分流失，尿量会减少，如果不及时补充水分，尿中的结晶体沉积，就容易形成结石。
记住：保证每日至少摄入1500-1700毫升饮水量。有些人出汗多，则需要喝更多的水。
4、饮料代替白开水
饮料不能代替白开水。饮料中的草酸钙、磷酸盐含量高，这些都是最常见的结石成分；啤酒有快速利尿的效果，容易造成人体短时间内脱水。所以，爱喝饮料、啤酒，喝水又少的人患结石的概率大增。
5、喜欢海鲜配啤酒
有一种结石叫做尿酸结石，是体内嘌呤代谢紊乱的产物。想海鲜配啤酒，就是一种高嘌呤的吃法。
记住：海产品、动物内脏、浓肉汤等，均含有较多嘌呤成分。痛风患者及尿酸结石患者应少吃高嘌呤食品。
6、吃的太咸
吃的太咸，钠含量高，会增加尿液中钙的排泄。更多的钙碰到草酸、尿酸，结石概率会增高。
记住：每人每日盐摄入量控制在6克以内，少吃火腿、香肠、咸蛋、酱料、豆腐乳、沙茶酱等。
7、吃的太甜
糖也会增加尿液中钙的排泄，摄入糖越多，形成结石的风险越高。
记住：每人每日添加糖的摄入量最好控制在25克以内。少吃一些甜点、糖饮料等。
结石患者在取石后，为预防结石发生，一定要正确规范饮食，具体注意事项要分为肝胆结石和泌尿结石，今天来给大家详细讲解下！
泌尿结石患者应该注意以下饮食：
1、增加摄入液体量，进而增加尿量，尿量增加后可以降低尿液中形成结石物质的浓度，可以起到预防结石发生或者复发的作用。推荐每天饮水量在4L以上，尿量维持在2L以上；
2、结石的主要成分是草酸钙结石，因此在饮食中需限制草酸的摄入，尿液中含有10%-15%的草酸，且来源于食物摄入。因此需避免摄入富含草酸的食物，比如甘蓝、花生、甜菜、杏仁、菠菜、芹菜等，在一定程度上会起到预防结石复发的作用；
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3、增加水果、蔬菜的摄入，但注意避免进食富含草酸的水果、蔬菜，比如菠菜、芹菜等;
4、增加粗粮和纤维素的摄入，同时避免摄入大量的维生素C，因为维生素C在体内可以转化为草酸
肝胆结石患者应该注意以下饮食
七要：
1、要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、***等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果；
2、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主；
3、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等；
4、要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅等；
5、要吃早餐，不可空腹的时间太长；
6、要经常运动，防止便秘；
7、要减肥。
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五忌：
1、忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等；
2、忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛；
3、忌节***日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等；
4、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等；
5、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
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