坚持喝一个月的蒲公英茶，结局可能会出乎你的意料。
最常见的结局有：
1、什么变化都没有。
2、变得无精打采、食欲不振、胃痛、腹泻。
蒲公英是菜还是药？
蒲公英，又叫婆婆丁、黄花地丁。
我对它的第一印象，是语文课本里那朵会随风飘曳、到处安家的“小降落伞”。
我对它的第二印象，是东北人非常喜爱的野菜。
在东北时，每年春天，都能看到有人在路边挖婆婆丁，不费吹灰之力，便能满载而归。回到家，洗净，焯水后捞起，蘸酱吃。
路边的婆婆丁最好别***，环境污染严重。但东北人，尤其是上了岁数的人，对婆婆丁的喜爱，是随处可见的。
当我为了进一步了解蒲公英的作用而翻开《本草纲目》时，在“草部”翻了几个来回，却不见它的踪影。
我正疑惑，难道李时珍没有将蒲公英记入《本草纲目》？突然想到东北人把它当蘸酱菜吃，于是，便到“菜部”查找。
果不其然，蒲公英被李时珍从《唐本草》中的“草部”移到了“菜部”，可见，越来越多的人将它当成了菜吃。
蒲公英有什么作用？
吃过蒲公英的人，几乎都能脱口而出它的作用，“祛火”、“清热解毒”。
蒲公英味甘微苦，性平微寒。
春天时，***嫩苗当菜吃，可以泻肝火。春天肝的阳气生发，肝属木，很容易“上火”。春天，野菜很多，人们喜欢***挖野菜吃，并不只是为了充饥，更是为了顺应季节养生。很多野菜都有清肝泻火的作用，比如蒲公英、荠菜等。
蒲公英老了后，***挖晒干，可入药用。大多用于清热、消炎。看它的适用症状，几乎都是各种炎症。但千万不要把它当成消炎药用。
从中医上分析，大多数炎症都是由热引起的，清热就可以消炎。但并非所有炎症都是热症，阴寒也可以导致炎症，如果是阴寒炎症，还用清热的方法，炎症不但不会消退，反而会加重。
根据现代研究，蒲公英含有很多生物活性成分，如蒲公英甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、菊糖、果胶等等，这些活性成分，对保护肝胆、抑制某些特定细菌都有帮助。
坚持喝一个月蒲公英茶有什么变化？
因为蒲公英是人们熟悉的“菜”，有人一宣传蒲公英的各种好处，便很容易被人们接受。蒲公英从普通的野菜，摇身变成了养生茶品，时不时抓点蒲公英泡茶喝。
那么，坚持喝一个月蒲公英茶会有什么变化呢？
正如文章开头所言，最常见的结局有两种：
1、没什么变化
从理论上说，每种食物或药物，都有其作用秉性，对人体都会产生或好或坏的作用。
但实际上，我们的饮食不只包含一种食物，多种食物掺杂在一起，最终能起到什么作用，并不能简单得出结果。
用一句流行的话说，“离开剂量谈毒性就是耍流氓”，不只如此，食物的用量、食物间的搭配、个人体质等，都会影响到最终结果。
有些人觉得自己是“木头人”，别人介绍的各种好东西，一到自己身上，就毫无作用。
这样的人，饮食常常是杂乱无章的，听说这样好，就加一点；听说那样好，也加一点，加来加去，吃的东西一大堆，但作用可能相互抵消或互相抑制了，什么变化都没有。
2、变得无精打采、食欲不振
蒲公英的性质偏寒，如果长期食用，身体就会产生偏性。体质变寒，就会出现无精打***、食欲不振、胃痛、腹泻、出虚汗等问题。本来想养生的，却变成了伤身。
即使是热性体质或出现了热症的人，用蒲公英清热，可以解决一些上火、发火的问题，短期之内确实收到了好处，但热清除之后，仍继续食用，身体反而变寒，还是会出现刚才所说的虚寒的症状。
所以，尽管蒲公英有清热祛火的作用，但并不适合长期食用，更不能不分体质，胡乱饮用蒲公英茶。
蒲公英该怎么吃？
蒲公英用好了，是一味很好的中药。既然是药，那就要由医生来使用。
我们可以把它当菜吃、当茶喝，但要讲究方法，合理搭配。
1、蘸酱吃
东北人的吃法是对的。焯水后可以减少蒲公英的苦味，最重要的是，东北人吃蘸酱菜，几乎都要搭配辣椒、大蒜、大葱、炸过的大酱。
大酱是用大豆发酵制成的豆酱，大豆本身是养脾的，发酵过的食物都有消食化积的作用，大酱可以促进消化、保护脾胃。
辣椒和大蒜都是温热散寒的，绿叶菜、瓜类蔬菜、萝卜等，性质大多寒凉，东北人生吃这些菜，会搭配辣椒、大蒜、大葱、洋葱，就是利用食物的寒凉温热属性互补，使最终的饮食性质趋于平和。
大酱、辣椒、大蒜、大葱等，可以避免蒲公英的寒凉伤胃，蘸酱吃是一种聪明的吃法。
2、适可而止
蒲公英一般都应用于热症上火等问题，搭配大青叶、板蓝根、金银花等，清热的速度很快。但热清掉以后，应适可而止，以免物极必反，伤了阳气。
3、合理搭配
蒲公英性微寒，那么，就给它配些性质温热的食物平衡一下。比如加点陈皮、砂仁、玫瑰花、甘草等。“三个臭皮匠，赛过一个诸葛亮”，合理的搭配，可以弥补单一成分的不足，发挥更大的作用。
结语
蒲公英是人们常吃的野菜，春天***挖嫩苗当菜吃，清肝泻火，应季养生。
但蒲公英性微寒，寒性体质的人不适合，普通人也不宜长期食用。
东北人蘸酱吃是一种聪明的吃法，蒲公英泡茶喝，要注意体质，要合理搭配，要适可而止。否则，适得其反，弄巧成拙。
炎热的夏季，不论是马路旁，还是公园、田野间，随处可见蒲公英。
喜人的小黄花，成熟后变成一朵毛球，随风飘散，又生根生长。
长大了的蒲公英，积蓄了更多的营养成分，药效更佳。
《本草纲目》记载，可清热毒、化湿毒、消恶肿。历代医书称其为“至贱而有大功”。
入夏后，挖一点蒲公英，用来做茶，泡水喝，有诸多的养生功效。
入夏后，用蒲公英泡水，有5大好处
1、去火消炎
炎热的夏季，人们十分容易上火，而蒲公英，有“天然下火草”、“天然抗生素”之称。
泡上一杯蒲公英水，去火消炎，效果尤佳。
2、利尿通淋
炎热的夏季，是尿路感染、尿道炎等高发时节，让人“苦不堪言”。
此时，泡点蒲公英水，可利尿通淋，消炎杀菌，改善身体不适。
3、护肝排毒
夏季，喝上几杯冰镇啤酒，解渴又消暑。
然而，喝酒最易伤肝，酒后泡点蒲公英根水，可保护肝脏，提高肝脏解毒能力，促进肝脏排毒，有益健康。
4、养胃清热
炎热夏季，饮食上，稍加不注意，就会引起胃火大，出现口气、牙龈肿痛、消化不良等。
蒲公英入肝、胃二经，擅长清胃热，用其泡水，对于改善胃火大，十分有益。
5、祛湿热
夏季高温，再加上雨水较多，湿热比较重，容易导致爱出油、长痘痘等。
蒲公英，擅长祛湿热，可泻火、利尿、除湿，改善湿热所致恶心、舌苔发黄、红肿痘痘、***等。
因此，夏季经常泡点蒲公英水，改善湿热，也是不错的选择。
入夏后，用蒲公英泡水，巧用3个搭配，养生效果翻倍
搭配一，蒲公英+陈柑皮
——养胃止痛，促消化，效果加倍。
夏季，是胃肠疾病高发时节，此时，一定要注意保护胃肠健康。
用蒲公英，搭配陈柑皮，做成蒲公英陈柑皮茶，泡水喝，养胃肠效果加倍。
现代药理研究表明，蒲公英是一味抗“炎”良药，尤其对胃炎之“炎”有佳效，此外，还可杀灭幽门螺杆菌，修复胃粘膜，改善胃溃疡、胃脘痛。
陈柑皮，是收藏三年以上的陈旧果皮，可理气健脾、调中和胃，刺激胃肠道平滑肌，促进消化，排肠道积气，增强食欲。
这样搭配在一起，泡水喝，对于养胃，效果翻倍。
搭配二，蒲公英+金银花
——去火消炎，清热解毒，效果加倍。
入夏后，容易上火，导致嗓子发炎、咽喉肿痛、口腔溃疡等情况。
用蒲公英，搭配金银花，一起泡水代茶饮，去火消炎，效果翻倍。
蒲公英，具有很好的下火消炎之效，而金银花，自古被誉为清热解毒的良药。
金银花泡水，可疏热散邪、清解血毒，搭配蒲公英，清热去火，效果翻倍。
夏季，火气大的人，不妨选择此搭配，泡水喝，是非常不错的选择。
搭配三，蒲公英+黄桂花
——润肺止咳，清新口气，效果加倍。
肺，怕寒，也怕热，夏季，要注意保护肺部健康。
用蒲公英叶子，搭配黄桂花，做成蒲公英黄桂花茶，泡水喝，可润肺止咳。
蒲公英，可去火消炎排毒，可改善上火引起的口中异味，还可改善咽喉不适。
黄桂花，香气浓郁，可清新口气，消除口腔异味，亦可止咳化痰，温肺除湿，改善咳嗽、气喘等，促进肺部毒素排出。
这两种搭配在一起，润肺止咳，清新口气，是非常不错的选择。
用蒲公英泡水，谨记4大禁忌
禁忌1，一次性大量饮用
夏天，很多人上火，便会泡上一大壶蒲公英水，一次性喝掉。
但是，蒲公英虽好，也要谨记“过犹不及”，一次喝大量蒲公英水，容易导致腹泻、腹痛等情况。
蒲公英的用量，干制品每日10-15g，切莫大量使用。
禁忌2，慢性肠炎者慎用
蒲公英，性质微寒，慢性肠炎者，最好不要用其泡水喝。
肠炎者本身会有腹泻的情况，如果再喝蒲公英水，容易导致腹泻加重。
禁忌3，低血压者慎用
炎热的夏季，对于高血压者来说，也是一个难关。
如果，本身有低血压者，一定要慎重用蒲公英泡水。
尤其是蒲公英根茎，泡水喝有一定降压之效，低血压者慎用。
禁忌4，对其过敏者禁用
蒲公英，是“药食两用”植物，安全性很高，用其泡水，是不错的选择。
但是，有极少数人，再饮用蒲公英水后，会出现过敏的情况，如皮肤瘙痒、出现荨麻疹等。
因此，对于蒲公英过敏的人，一定要注意不要喝蒲公英水。
最后，教你自己动手，做蒲公英茶
将蒲公英制成茶，有2种方式：
方式1，晒干
这是就简答的方式了，将蒲公英根叶分离，洗净后，分别晒干。
晒干的蒲公英，阴凉干燥处保存，用其泡水喝即可。
只是，晒干的蒲公英，不容易冲泡，一般需要多泡一会，才会出茶色。
并且，晒干的蒲公英水，喝起来的口感也不是也别好，一般入药用。
方式2，炒制
比起晒干的蒲公英，经过炒制的蒲公英，易冲泡，口感好，更适合泡水喝。
蒲公英叶子和根茎，泡水喝，味道略有不同，因此，分开炒制，分开泡水喝，是不错的选择。
经蒲公英叶子，洗净后，切成段，放入铁锅中翻炒。
当炒出水后，倒掉水分，继续翻炒，注意小火勤翻炒，避免炒糊了。
等到炒出茶香，完全干后，取出放凉，装入瓶子，干燥冷藏即可。
蒲公英的根茎，要注意多清洗几遍，避免泥沙残留。
洗净后，切成5-10cm的小段，在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温。
冷凉后，放入铁锅中烘炒，炒至颜色浅褐色为止，取出降至常温，即可。
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蒲公英泡水的三大好处：
一、蒲公英泡水喝具有解毒肝脏的作用，具有保护肝脏的功效，能解除肝脏内的有害物质，并且还具有排毒的功效，
可有效预防肝损伤，尤其是喜欢喝酒的人群，要经常用蒲公英泡茶喝蒲公英对肝脏有好处，并且也有利于调节肾脏。
二、蒲公英泡水具有美容养颜的作用，能有效预防妇科疾病，可以帮助淡化皮肤色斑，并且能改善毛孔粗大的问题，
蒲公英中含有的成分，能改善皮肤瘙痒的问题，而且具有清热解毒的功效，用蒲公英泡水喝可以很好的去除女性脸上的雀斑。
三、蒲公英具有药食两用的作用，经常用蒲公英泡茶喝，能降血糖、降血脂，能清除人体内过多胆固醇，
可以让身体更加健康，而且还具有净化血液的作用，能够很好的稀释血液里面的废物，经常用蒲公英泡水喝，有多种保健功效。
蒲公英泡水的三大禁忌
一、脾胃虚寒者最好少喝，蒲公英与其他野菜一样属于寒性的，对于脾胃虚寒者经常喝蒲公英泡水，会加重脾胃负担，甚至会出现腹泻的问题，肝火旺盛者可以经常用蒲公英泡茶喝，能有效改善肝火旺盛的问题。
二、过敏体质的人群最好不要喝蒲公英泡茶，由于个体差异有些人在服用蒲公英茶后会出现皮肤瘙痒的问题，
甚至也会诱发荨麻疹，这是对蒲公英典型的过敏现象，如果有过敏情况，最好停止饮用蒲公英泡水，并且要到医院做相关检查。
三、放凉后的蒲公英水最好不要喝，蒲公英茶最好温热喝，由于蒲公英本身性寒，放凉后喝很容易出现腹泻的问题，
大家要注意正确饮用蒲公英水的方式，正确喝蒲公英泡茶对身体有多种好处，并且还具有排毒养颜的功效。
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蒲公英泡水三种人不能喝
一、脾胃虚寒者：
蒲公英性苦寒之功效，对于阴寒之人非但没有治疗效果，反而会使病情更加严重，某些病人还会出现食欲减退、困乏、面色苍白等症状。
二、过量使用者：
如果蒲公英用量过大或常规用量煎服后，可能会有恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻的胃肠道反应。
三、过敏体质者：
有过敏体质的人服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。几个人还会出现全身寒冷，面色惨白、嘴唇青紫的过敏现象。
来源：人民网—蒲公英泡水喝的三大禁忌 别说我没有告诉你
来源：人民网—蒲公英泡水好处多 3种人千万别喝
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