韩国拌饭的做法 韩国拌饭除了拌饭酱还有什么做法和调料?

admin天气2024-05-10 20:23:301050

1、韩国拌饭除了拌饭酱还有什么做法和调料?

鱼子拌饭

鱼子拌饭是由海带菜、三文鱼子、米饭为主要食材做成的一道美食。

中文名

鱼子拌饭

主要食材

海带菜、三文鱼子、米饭

口味

工艺

所需食材

海带菜

三文鱼子

黄芥末苗

米饭、醋、盐、糖 少许

制作方法

1、海带菜,三文鱼子,自己养的:黄芥末苗。

2、米饭加少许醋,盐,糖。

3、加点自己炒过的白芝麻,香啊。

4、把饭拌匀,放上鱼子和黄芥末苗,把昨天的玉子烧切成块也加进去了。我感觉象花一样好看啊。

食用须知

三文鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

用它拌饭吃,因为鱼子是腌过的,本身带点咸味,鲜美无比

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2、怎么在自己家里做正宗的韩国拌饭?

【原料】米饭、鸡蛋、胡萝卜、茭瓜、豆芽、桔梗、蕨菜、香油、芝麻、牛肉、糖稀、酱油、香油、胡椒。

【拌酱】将绞好的牛肉中加入酱油2大匙,糖稀2小匙,香油2小匙,蒜泥1小匙后翻炒;将调味料混合均匀后煮沸,加入翻炒过的绞牛肉,煮沸后盛出,放凉备用。

【做法】

1、将牛肉切丝后,放入酱油、糖稀、香油、胡椒等入味备用;胡萝卜斜切片后切成细丝,茭瓜切成长约75px的小段后,将蕨菜切成长约75px的段备用。

2、豆芽去掉根部,在热水中焯过后,过2~3遍冷水后沥去水分备用;桔梗切成长约75px的段,热水烧开后加入少许食盐,将桔梗在热水中焯过后,过2~3遍冷水后沥去水分备用。

3、平底锅中加入食用油,油热后打入鸡蛋,单面煎至蛋黄半凝固状态,备用。

4、平底锅中加入食用油,油热后将步骤1、2中切好的牛肉丝和蔬菜丝分别翻炒,备用。

5、在大碗中依次加入米饭、步骤7中炒好的牛肉丝和蔬菜丝,最后放入拌酱和煎蛋。

这样一道看似简单的拌饭,却将“五行五脏五色”的原理发挥得淋漓尽致。韩国拌饭作为韩国饮食的代表菜式之一,荤素搭配的拌饭营养均衡,在兼顾美味的同时更利于健康,有了它,一定会让你春天的餐桌增色不少!

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3、谁知道韩国拌饭怎么做?

用料:牛肉末 黄瓜 菠菜 豆芽 虾仁 辣*** 米饭 韩式辣椒酱

1.拌饭酱:两勺辣椒酱 三勺雪碧 两勺香油拌匀即可

2.菠菜 豆芽洗净控水 黄瓜切丝 虾仁煎熟

3.牛肉末加入生抽 盐 料酒 葱蒜末拌匀腌制片刻后锅中加少许油炒熟牛肉末备用

4.米饭盛入碗中,放上蔬菜,喜欢鸡蛋的可以加一个鸡蛋,加入适量的拌饭酱即可

用料:洋葱 五花肉 鸡蛋 香菇 料酒 生抽 老抽 糖 姜 八角 青菜

步骤:

1.煮好鸡蛋去壳备用,洋葱切碎,香菇切块

2.五花肉切小块焯水,加姜片料酒,洗净备用

3.锅中放油烧热,倒入洋葱,小火慢熬,洋葱炸至金黄酥脆捞出

4.锅中放少许油将五花肉炒出油后加入香菇继续翻炒,香菇吸油后加入炸过的洋葱,放生抽,老抽,糖,八角,加水没过食材大火烧开放盐,鸡蛋,转小火慢炖一小时

5.准备一碗米饭,烫几棵青菜鸡蛋对半切转盘即可