1.明虾剪去虾枪和虾脚，剔除虾线和内脏，红薯削去外皮切粗丝儿
2.把处理好的虾捞出放入玉米粉和糯米粉，少量的盐巴翻搅均匀，让虾身沾满
3.锅中放入适量的油，油热后放入虾
4.将所有的虾都放入
5.炸制虾变金黄泛红变脆
6.捞出控油
7.将薯条放入炸
8.炸制薯条熟透，
9.薯条装出控油
10.炸好的虾再放进去复炸一下使虾皮更松脆
11.将虾和薯条放入盘中，撒上番茄酱即可，虾头部的内脏一定要剔除干净哦。否则影响口感油温不宜过高，否则容易溅锅
我是海滨城市的北方人，最爱吃的当然是海鲜，各种小鱼，小虾，小海鲜都是我的最爱！
主食嘛，最喜欢的是韭菜盒，俗话说，再好的香水也抵不过韭菜盒子，韭菜鸡蛋虾皮，鲜的每次肚子都能吃到爆。还有各种饺子，三鲜馅的，黄花鱼韭菜肉馅的，芹菜猪肉馅的，大白菜猪肉馅，只要是带馅的都喜欢吃。
我还特别喜欢吃凉拌菜，特别是夏天和过年过节，吃腻了大鱼大肉，来一盘拿手的“糖醋四丝”，即糖醋拌***心、胡萝卜丝、粉丝和炸地瓜丝，甜酸可口，简直好吃的不要不要的了！主料是***丝，粉丝，胡萝卜丝和炸地瓜丝。具体做法是：将除地瓜丝以外的原料放盆里，加少量生抽、盐和香油，多放糖和米醋拌匀，最后放点儿香菜即可。拌的过程中要把握好两点：一是粉丝要提前泡，不然会发硬；二是地瓜丝要最后放，不然就不脆了。
这些您喜欢吃吗？您还喜欢吃什么呢？
黄金虾是虾中贵族，通体金黄，是豪门餐桌的一道美食
