铁是维持人体机能正常运转的微量矿质元素之一，对生命活动的正常运转来说非常重要。宝宝缺铁会引起缺铁性贫血，这是一种病症，需要及时治疗，宝宝才能保持健康的身体。
缺铁会影响宝宝的身体和智力发育吗？
缺铁会不同程度影响宝宝的身体和智力发育。因为缺铁会使血红蛋白的功能减退，影响大脑中氧及营养素的及时供给，从而影响身体的正常发育。宝宝如果长期缺铁容易患缺铁性贫血。
主要表现症状：
宝宝厌食、面色苍白、注意力不集中、头晕目眩、免疫力下降、容易生病、容易疲乏、睡觉不安、喜欢哭闹、生长发育迟缓等等，长期患缺铁性贫血会影响宝宝智力发育。
补铁注意事项
除了食补外，贫血严重的要服用铁剂，需要带宝宝去医院诊断后遵医嘱。可以给孩子添加含铁丰富的辅食，如动物血、肝脏、瘦肉、鱼肉、鸡蛋、芝麻酱、菠菜等。多吃富含维生素C的果蔬可以促进铁的吸收。
家长一定不要掉以轻心，如果宝宝出现了以上异常的精神表现，应该到医院进行全面检查，如必要的实验室检查等，以明确是否存在缺铁性贫血。如果确诊为缺铁性贫血，最好在医生指导下用药。
宝宝缺铁，妈妈不用太着急，我们可以利用食物给宝宝进行补充，
六个月的宝宝，就已经用尽了出生前妈妈给的铁。从这时候开始，妈妈们千万不要忘了给宝宝补铁，因为宝宝缺铁其实在国内特别常见。像动物肝脏含量最高也最好吸收，其次的话就是瘦肉、蛋黄，河海类的食物，有意识的给宝宝每天添加就好。
今天给你推荐一个菜谱做法吧，鸡肝粉，一劳永逸的方法，每次给辅食里面加一点就可以，也没有腥味，就是蛋黄的味道。祝好，棒棒的妈妈。
补铁鸡肝粉
食材：鸡肝100g，柠檬片三片，食盐适量
月龄：6月+
做法
1、用凉白开和盐冲配成淡盐水。
2、买回来的新鲜鸡肝，反复冲洗去血水，然后用盐水浸泡30分钟。
3、浸泡好的鸡肝再冲洗一遍，然后将鸡肝的筋膜部分切除掉。这一步是必不可少的哦，因为筋膜的口感很韧，嚼不烂，并且炒不成粉状，所以必须事先切掉。
4、鸡肝沥干水分，切成薄片之后用柠檬汁腌制10分钟，这一步是为了去腥。
动物肝脏，鱼虾等都有很重的腥味，宝宝一般很抗拒。但是，咱们有柠檬汁这个去腥神器。它酸酸甜甜，清香怡人，对宝宝来说是最佳去腥调味剂。
5、腌好的鸡肝放到冷水中，开火煮。
6、大火煮到沸腾之后，转中火煮2分钟就可以了。鸡肝只要焯熟就行，不能煮太久，因为鸡肝煮老的话会影响口感。
怎样判断鸡肝是否煮熟呢？
把牙签插到最大最厚的一片鸡肝里，若牙签拔出来后没有血水，那就熟啦。
7、将煮好的鸡肝捞出来，控掉水分，切成碎末。
8、把鸡肝碎放到平底锅里翻炒，全程小火。炒到鸡肝碎变成深色，翻炒时有沙沙的干燥声发出，干燥无水份时就可以了。***如无法确定是否干燥，可以用手指捻一捻，感受一下。
注意：炒之前，平底锅中不能放油哦，因为咱们的目的只是要把鸡肝中的水分蒸发掉；而且，如果锅中有油的话，鸡肝碎会粘在一起。整个过程要不停的翻炒，以免贴着锅底的鸡肝碎炒糊。
9、有一部分鸡肝碎在翻炒的时候就会变成粉状，咱们可以用滤网筛一下，筛出来的细粉就是鸡肝粉，留在筛网中的是大颗粒鸡肝碎。
10、将大颗粒的鸡肝碎放到干磨杯里打磨成粉。
11、补铁的鸡肝粉就制作好啦，完全干燥的粉可以放到密封罐里保存半个月之久哦。平时在宝宝的米糊、粥、面条里放一勺，就不用担心宝宝缺铁了。
刚开始加的时候，要先少量尝试，确定宝宝不过敏后，再酌量增加。如果宝宝接受度不高，就要一点点的添加，千万别一次贪多哦！
注意：给宝宝补充鸡肝粉时，也要持续给宝宝吃肉类哦，肉类的蛋白质对宝宝的来说也很重要。
在补充铁的同时，可以同时吃一些富维生素C的食物，如水果鲜枣、番石榴、猕猴桃等的维生素C含量都很高，给小宝宝吃的时候，要先排除宝宝过敏后，再适量给宝宝添加哦，宝宝还不能很好的咀嚼时，可以给宝宝打成泥，打成汁来补充。
辅食制作小技巧
炒鸡肝碎的时候，可能大的颗粒还不够干燥，粉碎的鸡肝粉就已经炒好了，这时候可以先把粉过筛，把大颗粒鸡肝碎再炒到干燥，用料理机的打磨杯打碎、过筛。
食谱中鸡肝有用盐水泡过，但是一岁半以前不建议吃盐，我用盐水泡是杀菌作用，之后要把泡过的鸡肝再冲洗一次，所以，妈妈不要担心的哈
怎样得知宝宝缺铁？
1.宝宝在6个月体验的时候，会查血常规，医生会告知。
2.面色苍白、食欲不振、烦躁不安、呼吸暂停（背过气），有以上症状表现出来，说明已缺铁很久了！
缺铁很可怕？
铁是人体必需的营养元素之一。缺铁会导致贫血，即宝宝身体里缺少足够数量的红细胞，就会影响氧气运输到大脑以及其他器官。长此以往，就会导致孩子发育迟缓，严重者会智力低下。
怎样补铁？
1.按照宝宝对应的月龄，每天摄入充足的奶量，未添加辅食的宝宝，宝妈饮食上要注意均衡，多吃含铁食物。
2.刚添加辅食的宝宝要选择强化铁米粉，之后按照月龄逐渐添加蛋黄、整蛋、蔬菜、水果、肉类等。 每100g食物的铁含量单位为毫克（mg）
3.如果缺铁严重可根据医嘱服用补铁剂。
注意事项： 贫血不一定就是缺铁，但缺铁最先表现出来的就是贫血。 缺铁→吃得少→更缺铁→吃的更少，恶性循环，严重影响宝宝发育。 如果宝妈在饮食上注意，通常母乳喂养的宝宝在6个月以内是不缺铁的，但比较困难。 宝宝刚添加辅食，一定要注意补铁。 宝宝可能会因为一些疾病缺铁，例如腹泻，肠道出血等。
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