鸡蛋简单做法:蛋羹，蒸蛋，煎蛋，清水水煮蛋，温泉蛋，茶叶蛋，
鸡蛋做的菜，丝瓜鸡蛋，西红柿鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，茭瓜鸡蛋，葱香鸡蛋饼，青椒鸡蛋，鸡蛋饼
鸡蛋甜品类:鸡蛋布丁，戚风蛋糕，蛋挞，双皮奶，宝宝吃的蛋黄小馒头
鸡蛋可作为国人，安全廉价的获取蛋白质的重要方式
番茄牛腩 番茄排骨 酸甜味加上肉的香味，小孩子也喜欢
青菜鸡蛋面 营养管饱
馄饨，买点儿馄饨皮，买点儿肉馅简单用生抽胡椒粉，白糖，姜末调一下，回到家十来分钟就可以包够几个人吃的
你好，我是来自广东的云食記，不知道什么时候开始就迷上了美食，有不开心的事，吃一顿好的就可以了，不行的话就吃两顿！我喜欢吃的菜那就多了，没有太固定的菜式，粤菜、湘菜、川菜、泰国菜等，都有我喜欢吃的，下面就跟大家介绍一下几道吧：
1、荔枝木烧鹅（粤菜）
听名字大概就能猜到，荔枝木烧鹅，就是用荔枝木烧出来的烧鹅，它有什么特别的呢？据厨师介绍，因为荔枝木质地坚硬，耐烧，而且少烟，它在生火时比较难点燃，但燃烧起来后，却又有火旺、持久，清香的特点，会为烧鹅增添荔枝木果香味，而且荔枝木烧烤不会对食物产生长时间烧烤带来的毒性。要保证荔枝木烧鹅的品质，还得选用晾晒一年的荔枝木，烟会更少。这么讲究烤出来的烧鹅真的是一绝，一口咬下去，外脆里嫩，伴随着淡淡的果香，再蘸上特调的酸梅酱，感觉什么烦恼都没有了！
2、酸辣鸡杂（湘菜）
酸辣鸡杂，确切的也说不上是湘菜还是川菜，在两地都很受欢迎，用鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等鸡杂，搭配酸酸的泡菜，湖南很多用酸萝卜，而四川则多***用酸豆角，搭配泡椒、蒜头爆炒，那股酸辣劲，真的是三碗饭都不够吃。
3、口水鸡（川菜）
第一次吃口水鸡是在大学学校门口的一家小餐馆，吃了一次便一发不可收拾，口水鸡是四川的一道传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。整个吃起来的感觉就是麻香中带些许酸辣，也是吃一次就能上瘾的菜。
4、冬阴功汤（泰国菜）
冬阴功是泰国的特色汤，在泰国非常普遍。食材主要有有柠檬叶、香茅、虾等。集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤烹饪起来说不上麻烦，但是材料确是要准备到位的，像香茅、柠檬叶等特色材料是不能少的，第一次吃可能有很多人都不习惯，坚持喝多几口，你可能也会跟我一样迷上这酸辣鲜香的滋味。
作为吃货，喜欢吃的菜实在是太多啦，就不一一介绍了，有兴趣的可以看看我的美食***哦，都是自己吃到好吃的才拍的教程，嘻嘻！
我最喜欢妈妈做的一道菜是广东梅州客家地区的三及第枸杞叶（或者其他青菜，如萝卜苗）汤。这个汤，在广东地区非常有名，一般是在早餐的时候吃。
这个汤还有标配、中配，高配之分：
标配：猪肉、猪肝、粉肠；
中配：猪肉、猪肝、粉肠、猪心；
顶配：猪肉、猪肝、粉肠、猪心、猪腰。
制作难点：
一是粉肠、枸杞叶稀缺。这个配置中有两样食材相当难找，一个是粉肠。这种东西，我在武汉的各种市场里面就没看到有。也正是由于稀缺，很多人都不会处理粉肠。再科普一下粉肠是什么，粉肠就是猪的小肠靠近胃的那一段。另一个是就是枸杞叶，也是很难在广东以外的地方买得到。
二是猪肝不好处理。这道菜要做到好，配置里面的各种食材都要做得嫩，其中猪肝要嫩就很难了。在这里我分享一下秘诀，就是猪肝要厚切，太薄的猪肝很容易熟，也很容易老。此外，猪肝还需要用苏打水进行处理。
烹饪流程：
1.烧一锅水，水里面放2片生姜，把枸杞叶的茎放进去，直至煮沸，然后把枸杞叶茎和生姜片捞起来；
2.放入处理好的猪肉、猪肝、粉肠。备注：除了猪肝用上述方法特殊处理，其余食材事先用淀粉水腌一下。
3.看到肉变色，转熟，将火调小，放入枸杞叶，同时放适量的盐调味。待枸杞叶变软，颜色变深，关火出锅。
以上就是我最喜欢妈妈制作的一道菜。
图1:粉肠
图2：枸杞叶
图3：成品
