孜然椒盐小土豆 土豆大家都喜欢吃怎么吃?

admin天气2024-03-27 01:43:301230

1、土豆大家都喜欢吃怎么吃?

土豆吃法那么多,精选十款特色做法,大家快来看看,哪些还没有吃过,可以在家小试牛刀做一下吃吃,别是一番风味哦。

土豆丝饼

材料:土豆、面粉、盐、麻辣鲜(也可以选择其他口味,如番茄汁、孜然味、椒盐、蒜香味等)、色拉油。

1. 土豆去皮洗净,切均匀的二粗丝,盛入清水中浸泡,泡去多余的淀粉,捞出沥干水分。

2. 平底锅烧热,刷油,土豆丝盛入盆中加点盐,撒入适量面粉拌匀,面粉的量不宜过多,拌制不粘连,下入土豆丝铺在平底锅上,用铲子按压,压平压实,土豆丝铺的不宜过后否则会有夹生,烙至两面金黄出锅,改刀装盘,,麻辣鲜可以撒在上面即食或者倒入小碗蘸食。

黑愣愣饼

材料:土豆、面粉、色拉油。

1. 土豆去皮洗净,用抿节床子搭在盆上将土豆擦成糊糊,倒入适量清水清洗两遍,捞出稠的备用,将洗出来的水,倒掉,留下盆底的芡粉,再将稠的土豆泥放入混合一起,倒入少许面粉揉匀。再放在案板上揉搓揪剂子,擀成饼备用。

2. 锅置旺火上,炙锅,刷上油,四五成油温时,下入擀好的饼坯,烙至两面金黄,烙熟出锅即可,吃的时候可以搭配其他荤素菜食用。

土豆烙饼

材料:土豆、面粉,色拉油。

1. 土豆清洗干净,上锅蒸熟透,趁热将皮剥掉,也可以直接去皮切片再上锅蒸熟,盛入盆中,趁热碾碎碾成泥,倒入适量面粉揉匀揉成烫面面团,盖上盖子醒十分钟。

2. 醒好后揉面揪剂子,擀成烙饼坯。

3. 锅烧热,倒入适量的油,四五成下入饼坯烙至两面金黄,外酥里软即可出锅。可以搭配其他菜品食用。

香辣土豆片夹馍

材料:土豆、面粉、芝麻酱、花生酱、辣椒面、花椒面、盐、味精、白糖、生抽、蚝油、醋、五香粉或者十三香、葱姜、洋葱、色拉油。

1. 准备适量土豆去皮洗净,切成薄厚均匀的薄片,泡在水里浸泡去淀粉备用。

2. 盆中加入适量面粉,适量发酵粉,加入40度的温水和匀,揉成光滑的面团,盖上盖子醒发半小时,醒发好后揉面排气,搓条揪剂子擀成大小均匀的白面饼,平底锅烧热直接下入饼坯烙熟即可盛出备用。

3. 取一大碗,加入适量花生酱、芝麻酱、蚝油、生抽搅拌均匀待用。

4. 再取一盆,加入适量辣椒面、花椒面、五香粉或者十三香、香醋少许搅拌均匀,锅置火上,倒入适量色拉油烧熟,下入葱、姜、洋葱、炸香捞出不用,烧至微微冒烟,泼在准备好的辣椒面上,边倒边搅拌即成辣椒油。

5. 将适量辣椒油与麻酱拌匀,调入盐、味精、少许白糖,盐要稍微重一点,才能凸显出酱香。

6. 锅里烧水,烧开后下入土豆片焯水焯至断生,捞出投凉待用。

7. 用刀将饼子划个口子,再将土豆片裹上酱料夹入饼内即可开吃,也可以加点生菜叶子。

洋芋擦擦

1. 材料:土豆、面粉、盐、花椒面、姜粉、西红柿、蒜泥、香醋、葱油、葱姜、青椒、色拉油。

2. 土豆去皮清洗干净,用擦子擦成丝,投入清水中洗去多余的淀粉,捞出沥干水分,纳入盆中,调入盐、花椒面、姜粉拌匀,倒入适量面粉搅拌均匀。放入沸水烧开的笼屉内,大火上汽蒸15分钟左右,蒸熟即成洋芋擦擦。

3. 西红柿洗净切块,青椒去蒂去籽切碎粒。

4. 锅置火上,倒入适量色拉油烧热,下入葱姜末炸香。下入西红柿和青椒碎粒炒香炒出汁,调入盐、花椒面、姜粉、香醋、味精、搅匀出锅装碗,即成简易版西红柿酱。

5. 碗中加入适量洋芋擦擦,舀一勺西红柿酱、葱油、蒜泥搅拌均匀,即可开吃。

黑愣愣

材料:土豆、盐、姜粉、花椒粉。

1. 土豆去皮洗净,用抿节床子擦成糊,倒入清水清洗,捞出稠的挤干水份备用,盆里的水倒掉,沉淀下的淀粉与稠糊搅匀,调入盐、花椒粉、姜粉拌匀,并团成丸子。

2. 大火上汽,将丸子放入笼屉中蒸约15分钟左右,蒸熟即成黑愣愣。

3. 碗中加入适量黑愣愣,调入上面洋芋擦擦的酱料拌匀即食。

锅巴土豆

材料:土豆、折耳根、辣椒面、花椒面、孜然粉、花椒面、盐、味精。少许白糖、麻辣鲜或者烧烤料、色拉油。

1.土豆去皮洗净切成滚刀块,投入清水中再次清洗,捞出控干水份。

2.锅置火上,倒入适量色拉油,烧至五六成热,下入土豆块,炸至金黄成熟捞出备用。

锅里留底油,下入土豆块,加入辣椒面、花椒面、孜然粉、盐、味精。少许白糖、麻辣鲜翻拌均匀,撒入适量折耳根再次翻匀出锅装碗即可食用。

薯条

材料:土豆、番茄沙司、色拉油、淀粉。

1. 土豆去皮洗净切筷子条,泡入清水中清洗,洗去多余的淀粉,控干水份,纳入盆中,加入适量淀粉翻匀,油温三四成热下入土豆条炸熟,炸至金黄捞出控油即可。

2. 配上番茄沙司即可食用。

蜜汁土豆丸子

材料:土豆、白砂糖、蜂蜜、清水、豆沙馅、淀粉、色拉油。

1. 土豆去皮洗净,切片,上锅蒸熟,盛出纳入盆中,碾碎成泥,加入适量淀粉揉匀。

2. 再将土豆泥包入豆沙馅团成丸子,下入到五成油温中炸制金黄捞出备用。

3. 锅留底油,加入适量白糖、清水、小火炒化成糖水,炒至浓稠略变色,加入适量蜂蜜,再将炸好的土豆丸子下入,翻拌均匀,出锅装盘即可。

咖喱土豆

材料:土豆、葱姜、咖喱粉、盐、味精、色拉油

1. 土豆去皮洗净,切滚刀块。

2. 锅置火上,下入色拉油烧热下入葱姜炸香,下入土豆翻炒,调入咖喱粉,盐、翻炒均匀,倒入适量清水烧开,小火慢炖,炖制汤汁浓稠,调入味精翻拌均匀出锅装盘即可。

怎么样?你吃过几种?可以试试做一下,怪好吃的。

孜然椒盐小土豆 土豆大家都喜欢吃怎么吃?

2、如何把土豆做得更好吃?

大家好,我是食言素语,是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于如何把土豆做得更好吃这个问题,我来分享一下自己的看法。

土豆这种食材实在是太常见了,常见到我们会忽略的地步。而土豆因为本身富含淀粉,哪怕是最简单的烹调方法也能让土豆得到很好的口感。土豆可以作为主食的补充,也可以制作菜肴,还可以制作小零食。下面就来和大家分享一些我自己做土豆的小经验。

炒土豆如何才能爽脆

土豆是一种富含淀粉的块根类食材。因为淀粉具有较强的粘性,在蒸煮的时候,软糯的口感很明显。但是如果想做炒菜,比如酸辣土豆丝、醋溜土豆丝什么的,需要达到比较脆的口感的话,土豆就要事先处理一下。处理的方法也很简单,切好土豆丝以后,放入清水中漂洗一下,洗去一部分淀粉,下锅快速翻炒,就能让炒出来的土豆丝口感比较爽脆。

如果要做干焙土豆丝,为了让土豆丝能够粘连,就不要洗去太多淀粉,相反的还要加一点淀粉,这样才能让土豆丝能够形成饼状,并且在多煎一会后,形成香脆的口感。

土豆的常见吃法

土豆的吃法很多,能搭配的食材也很多。我自己经常喜欢做的有以下几种:

1、搭配其他食材作为配料:如红烧类菜肴加入土豆,红烧牛肉、红烧排骨都适合加入土豆。

2、制作土豆泥,土豆泥不仅小孩子可以吃,大人也可以吃。可以加各种配料,是很好的正餐主食替代品。

3、油炸或者烤土豆,这种做法一般是做小零食,可以做薯片,还可以做薯条,又香又脆。

4、焖饭或炒饭:能饱腹还能增香。

5、直接做菜吃,蒸煮炒样样适合。

土豆抱蛋

最后为大家分享一种好吃的土豆做法

食材:大土豆2个,鸡蛋4个

配料:盐、食用油、葱花、辣椒、花椒粉、蚝油各适量

做法:1、土豆洗净,切成两半,上锅蒸10-15分钟。不用蒸得太软烂,要保持形状。

2、取出切成两半。用勺子在土豆中间挖掉部分土豆泥,留出空间。

3、在挖空的部分打入鸡蛋,撒上盐和葱花、辣椒碎。

4、放入蒸锅再蒸5分钟。取出撒上花椒粉、滴少许蚝油,用勺子挖着吃。这样的做法让土豆更加鲜美,营养丰富。

关于土豆怎么做好吃的总结

1、土豆适合多种烹调方式,也能搭配多种食材和调料,简单做做就很好吃。

2、可以根据菜肴的需求来选择土豆,有的适合煮,有的适合烤。比如有一种小土豆,小小的,直接油炸就能熟,吃起来很香。

3、如果需要脆口感的菜肴,可以用清水浸泡和清洗土豆,减少淀粉含量。

土豆的做法还有很多,大家可以根据自己的口味来尝试。以上就是土豆怎么做好吃的回答,如果您有其他见解,欢迎来留言分享,如果你喜欢我的回答,就请点赞并关注我吧。我是食言素语,头条优质美食领域创作者和悟空问答创作者。有很多好吃的要和你分享。

孜然椒盐小土豆 土豆大家都喜欢吃怎么吃?

3、家常菜里有哪些椒盐的菜式,具体做法是怎样的?

椒盐蘑菇

1、蘑菇用手撕成小块备用

2、淀粉三大勺,打入一个鸡蛋,加少量水搅拌均匀,倒入撕好的蘑菇拌匀

3、油最好放宽一点,烧至七八成热,倒入蘑菇,然后用筷子划开,色泽变黄时捞出,撒上椒盐即可。

椒盐小土豆

1、将小土豆浸泡,刷洗干净,微波炉中高火“叮”6、7分钟至熟,取出后用刀背逐一将小土豆压扁。

2、将铁锅烧热,注入少许植物油抹匀,将压扁的小土豆排入锅中煎制。

3、在土豆表面撒上粗粒海盐、现磨椒碎、孜然粉,煎至金黄翻个面,同样撒入调料,煎至两面焦香,撒入香葱粒撒入锅中,转大火炒至出香即可。

椒盐小黄鱼

1、小黄鱼去鳞、去内脏洗净,加入胡椒颗粒、盐、料酒和柠檬一起腌制十五分钟

2、锅中注入植物油,热锅热油,将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型

3、翻面继续煎至微黄,趁热撒入椒盐即可食用

椒盐排骨

1、排骨洗净剁小块,用适量黄酒和盐抓匀腌一会儿

2、把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀,将面粉和淀粉倒进去搅匀后腌制两小时

3、青红椒、小洋葱和蒜全部切末备用

4、热锅倒油,把排骨放进去炸,表面焦***就可以出锅

5、把油倒出,剩一点底油,大火煸青红椒、小洋葱和蒜末五秒钟出香气,

接着把炸好的排骨倒下去,放一些盐

6、然后下最重要的黄酒,大火快速炒几下就可以了

椒盐玉米粒

1、玉米粒洗净,沥干水分,打入一个鸡蛋,加入适量生粉,生粉可以多放一些,切些葱花

2、平锅里入油,油可适量多一些,把油烧至七八成热,倒入拌好的玉米粒

3、倒入后,稍煎一会再翻动,划散,再加入椒盐炒匀最后加入葱花拌匀即可