土豆吃法那么多，精选十款特色做法，大家快来看看，哪些还没有吃过，可以在家小试牛刀做一下吃吃，别是一番风味哦。
土豆丝饼
材料：土豆、面粉、盐、麻辣鲜（也可以选择其他口味，如番茄汁、孜然味、椒盐、蒜香味等）、色拉油。
1. 土豆去皮洗净，切均匀的二粗丝，盛入清水中浸泡，泡去多余的淀粉，捞出沥干水分。
2. 平底锅烧热，刷油，土豆丝盛入盆中加点盐，撒入适量面粉拌匀，面粉的量不宜过多，拌制不粘连，下入土豆丝铺在平底锅上，用铲子按压，压平压实，土豆丝铺的不宜过后否则会有夹生，烙至两面金黄出锅，改刀装盘，，麻辣鲜可以撒在上面即食或者倒入小碗蘸食。
黑愣愣饼
材料：土豆、面粉、色拉油。
1. 土豆去皮洗净，用抿节床子搭在盆上将土豆擦成糊糊，倒入适量清水清洗两遍，捞出稠的备用，将洗出来的水，倒掉，留下盆底的芡粉，再将稠的土豆泥放入混合一起，倒入少许面粉揉匀。再放在案板上揉搓揪剂子，擀成饼备用。
2. 锅置旺火上，炙锅，刷上油，四五成油温时，下入擀好的饼坯，烙至两面金黄，烙熟出锅即可，吃的时候可以搭配其他荤素菜食用。
土豆烙饼
材料：土豆、面粉，色拉油。
1. 土豆清洗干净，上锅蒸熟透，趁热将皮剥掉，也可以直接去皮切片再上锅蒸熟，盛入盆中，趁热碾碎碾成泥，倒入适量面粉揉匀揉成烫面面团，盖上盖子醒十分钟。
2. 醒好后揉面揪剂子，擀成烙饼坯。
3. 锅烧热，倒入适量的油，四五成下入饼坯烙至两面金黄，外酥里软即可出锅。可以搭配其他菜品食用。
香辣土豆片夹馍
材料：土豆、面粉、芝麻酱、花生酱、辣椒面、花椒面、盐、味精、白糖、生抽、蚝油、醋、五香粉或者十三香、葱姜、洋葱、色拉油。
1. 准备适量土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的薄片，泡在水里浸泡去淀粉备用。
2. 盆中加入适量面粉，适量发酵粉，加入40度的温水和匀，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发半小时，醒发好后揉面排气，搓条揪剂子擀成大小均匀的白面饼，平底锅烧热直接下入饼坯烙熟即可盛出备用。
3. 取一大碗，加入适量花生酱、芝麻酱、蚝油、生抽搅拌均匀待用。
4. 再取一盆，加入适量辣椒面、花椒面、五香粉或者十三香、香醋少许搅拌均匀，锅置火上，倒入适量色拉油烧熟，下入葱、姜、洋葱、炸香捞出不用，烧至微微冒烟，泼在准备好的辣椒面上，边倒边搅拌即成辣椒油。
5. 将适量辣椒油与麻酱拌匀，调入盐、味精、少许白糖，盐要稍微重一点，才能凸显出酱香。
6. 锅里烧水，烧开后下入土豆片焯水焯至断生，捞出投凉待用。
7. 用刀将饼子划个口子，再将土豆片裹上酱料夹入饼内即可开吃，也可以加点生菜叶子。
洋芋擦擦
1. 材料：土豆、面粉、盐、花椒面、姜粉、西红柿、蒜泥、香醋、葱油、葱姜、青椒、色拉油。
2. 土豆去皮清洗干净，用擦子擦成丝，投入清水中洗去多余的淀粉，捞出沥干水分，纳入盆中，调入盐、花椒面、姜粉拌匀，倒入适量面粉搅拌均匀。放入沸水烧开的笼屉内，大火上汽蒸15分钟左右，蒸熟即成洋芋擦擦。
3. 西红柿洗净切块，青椒去蒂去籽切碎粒。
4. 锅置火上，倒入适量色拉油烧热，下入葱姜末炸香。下入西红柿和青椒碎粒炒香炒出汁，调入盐、花椒面、姜粉、香醋、味精、搅匀出锅装碗，即成简易版西红柿酱。
5. 碗中加入适量洋芋擦擦，舀一勺西红柿酱、葱油、蒜泥搅拌均匀，即可开吃。
黑愣愣
材料：土豆、盐、姜粉、花椒粉。
1. 土豆去皮洗净，用抿节床子擦成糊，倒入清水清洗，捞出稠的挤干水份备用，盆里的水倒掉，沉淀下的淀粉与稠糊搅匀，调入盐、花椒粉、姜粉拌匀，并团成丸子。
2. 大火上汽，将丸子放入笼屉中蒸约15分钟左右，蒸熟即成黑愣愣。
3. 碗中加入适量黑愣愣，调入上面洋芋擦擦的酱料拌匀即食。
锅巴土豆
材料：土豆、折耳根、辣椒面、花椒面、孜然粉、花椒面、盐、味精。少许白糖、麻辣鲜或者烧烤料、色拉油。
1.土豆去皮洗净切成滚刀块，投入清水中再次清洗，捞出控干水份。
2.锅置火上，倒入适量色拉油，烧至五六成热，下入土豆块，炸至金黄成熟捞出备用。
锅里留底油，下入土豆块，加入辣椒面、花椒面、孜然粉、盐、味精。少许白糖、麻辣鲜翻拌均匀，撒入适量折耳根再次翻匀出锅装碗即可食用。
薯条
材料：土豆、番茄沙司、色拉油、淀粉。
1． 土豆去皮洗净切筷子条，泡入清水中清洗，洗去多余的淀粉，控干水份，纳入盆中，加入适量淀粉翻匀，油温三四成热下入土豆条炸熟，炸至金黄捞出控油即可。
2． 配上番茄沙司即可食用。
蜜汁土豆丸子
材料：土豆、白砂糖、蜂蜜、清水、豆沙馅、淀粉、色拉油。
1. 土豆去皮洗净，切片，上锅蒸熟，盛出纳入盆中，碾碎成泥，加入适量淀粉揉匀。
2. 再将土豆泥包入豆沙馅团成丸子，下入到五成油温中炸制金黄捞出备用。
3. 锅留底油，加入适量白糖、清水、小火炒化成糖水，炒至浓稠略变色，加入适量蜂蜜，再将炸好的土豆丸子下入，翻拌均匀，出锅装盘即可。
咖喱土豆
材料：土豆、葱姜、咖喱粉、盐、味精、色拉油
1. 土豆去皮洗净，切滚刀块。
2. 锅置火上，下入色拉油烧热下入葱姜炸香，下入土豆翻炒，调入咖喱粉，盐、翻炒均匀，倒入适量清水烧开，小火慢炖，炖制汤汁浓稠，调入味精翻拌均匀出锅装盘即可。
怎么样？你吃过几种？可以试试做一下，怪好吃的。
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于如何把土豆做得更好吃这个问题，我来分享一下自己的看法。
土豆这种食材实在是太常见了，常见到我们会忽略的地步。而土豆因为本身富含淀粉，哪怕是最简单的烹调方法也能让土豆得到很好的口感。土豆可以作为主食的补充，也可以制作菜肴，还可以制作小零食。下面就来和大家分享一些我自己做土豆的小经验。
炒土豆如何才能爽脆
土豆是一种富含淀粉的块根类食材。因为淀粉具有较强的粘性，在蒸煮的时候，软糯的口感很明显。但是如果想做炒菜，比如酸辣土豆丝、醋溜土豆丝什么的，需要达到比较脆的口感的话，土豆就要事先处理一下。处理的方法也很简单，切好土豆丝以后，放入清水中漂洗一下，洗去一部分淀粉，下锅快速翻炒，就能让炒出来的土豆丝口感比较爽脆。
如果要做干焙土豆丝，为了让土豆丝能够粘连，就不要洗去太多淀粉，相反的还要加一点淀粉，这样才能让土豆丝能够形成饼状，并且在多煎一会后，形成香脆的口感。
土豆的常见吃法
土豆的吃法很多，能搭配的食材也很多。我自己经常喜欢做的有以下几种：
1、搭配其他食材作为配料：如红烧类菜肴加入土豆，红烧牛肉、红烧排骨都适合加入土豆。
2、制作土豆泥，土豆泥不仅小孩子可以吃，大人也可以吃。可以加各种配料，是很好的正餐主食替代品。
3、油炸或者烤土豆，这种做法一般是做小零食，可以做薯片，还可以做薯条，又香又脆。
4、焖饭或炒饭：能饱腹还能增香。
5、直接做菜吃，蒸煮炒样样适合。
土豆抱蛋
最后为大家分享一种好吃的土豆做法
食材：大土豆2个，鸡蛋4个
配料：盐、食用油、葱花、辣椒、花椒粉、蚝油各适量
做法：1、土豆洗净，切成两半，上锅蒸10-15分钟。不用蒸得太软烂，要保持形状。
2、取出切成两半。用勺子在土豆中间挖掉部分土豆泥，留出空间。
3、在挖空的部分打入鸡蛋，撒上盐和葱花、辣椒碎。
4、放入蒸锅再蒸5分钟。取出撒上花椒粉、滴少许蚝油，用勺子挖着吃。这样的做法让土豆更加鲜美，营养丰富。
关于土豆怎么做好吃的总结
1、土豆适合多种烹调方式，也能搭配多种食材和调料，简单做做就很好吃。
2、可以根据菜肴的需求来选择土豆，有的适合煮，有的适合烤。比如有一种小土豆，小小的，直接油炸就能熟，吃起来很香。
3、如果需要脆口感的菜肴，可以用清水浸泡和清洗土豆，减少淀粉含量。
土豆的做法还有很多，大家可以根据自己的口味来尝试。以上就是土豆怎么做好吃的回答，如果您有其他见解，欢迎来留言分享，如果你喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条优质美食领域创作者和悟空问答创作者。有很多好吃的要和你分享。
椒盐蘑菇
1、蘑菇用手撕成小块备用
2、淀粉三大勺，打入一个鸡蛋，加少量水搅拌均匀，倒入撕好的蘑菇拌匀
3、油最好放宽一点，烧至七八成热，倒入蘑菇，然后用筷子划开，色泽变黄时捞出，撒上椒盐即可。
椒盐小土豆
1、将小土豆浸泡，刷洗干净，微波炉中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背逐一将小土豆压扁。
2、将铁锅烧热，注入少许植物油抹匀，将压扁的小土豆排入锅中煎制。
3、在土豆表面撒上粗粒海盐、现磨椒碎、孜然粉，煎至金黄翻个面，同样撒入调料，煎至两面焦香，撒入香葱粒撒入锅中，转大火炒至出香即可。
椒盐小黄鱼
1、小黄鱼去鳞、去内脏洗净，加入胡椒颗粒、盐、料酒和柠檬一起腌制十五分钟
2、锅中注入植物油，热锅热油，将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型
3、翻面继续煎至微黄，趁热撒入椒盐即可食用
椒盐排骨
1、排骨洗净剁小块，用适量黄酒和盐抓匀腌一会儿
2、把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀，将面粉和淀粉倒进去搅匀后腌制两小时
3、青红椒、小洋葱和蒜全部切末备用
4、热锅倒油，把排骨放进去炸，表面焦***就可以出锅
5、把油倒出，剩一点底油，大火煸青红椒、小洋葱和蒜末五秒钟出香气，
接着把炸好的排骨倒下去，放一些盐
6、然后下最重要的黄酒，大火快速炒几下就可以了
椒盐玉米粒
1、玉米粒洗净，沥干水分，打入一个鸡蛋，加入适量生粉，生粉可以多放一些，切些葱花
2、平锅里入油，油可适量多一些，把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒
3、倒入后，稍煎一会再翻动，划散，再加入椒盐炒匀最后加入葱花拌匀即可
