山药皮里含有皂角素，去皮的时候在山药的表面会出现一种黏液，让人感觉手很黏很滑。很多人都不知道要戴手套去山药皮，直接拿着就削皮。结果就把那种滑滑的粘液弄到满手都是，甚至弄到脸上，引起皮肤过敏，脸、手红痒不已 。
这是因为山药里去皮后，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异，有些人反应很快，边切手就痒；也有人要过一段时间才会有反应。
手洗山药后，不管过敏轻重，都不要把沾满了胶质的双手在身体各处乱抓，否则，那个胶质沾到哪里的皮肤，哪里就会痕痒。
山药粘液引起的过敏现象一般不会持续很久，半天或者一天可以自动消失。但是当时很痒也可以用以下方法止痒：
一、在手上抹上醋，稍等一会，然后用水冲洗，山药的胶质过敏源是碱性物质为主，可以用酸性物质来中和。
二、在热水里面泡几分钟，能有效止痒。
三、也可以在热水里面加盐泡，效果会更佳。
四、可以用清水冲洗后，搽上清凉油或者风油精。
五、可以用肥皂、洗手液、洗洁精清洗。
为了预防削山药的发生过敏，可以在削皮的时候套上保鲜袋或者戴上手套。
山药含有丰富的胶质蛋白，多吃山药具有保健养生的功效，而且还能减肥美容。但是在给山药去皮的时候，有些人会出现双手发痒红肿，那是山药的皂角素导致皮肤过敏。那么，皮肤过敏能吃山药吗？下面小编来给大家介绍。
皮肤过敏能吃山药吗
在生活当中很多人都受到皮肤过敏问题的困扰，所以说在饮食上以及生活习惯上就需要格外的重视，因为如果你去忽略这些问题的话可能一不小心就会出现过敏的现象，给自己的身体还要生活都带来不同程度的影响，而山药作为我们经常所吃的一种食物你知道对于皮肤过敏的人是否可以食用吗?
其实山药中含有非常多的蛋白质以及微量元素，可以帮助我们有效地保证自己身体健康，但是山药中含有的皂角素。以及黏液中的植物碱其实是会容易引发过敏的所以说，皮肤过敏的人应该谨慎地食用。
皮肤过敏最好不要吃山药，山药中含有大量的蛋白质，各种维生素和有益的微量元素，可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力，对皮肤过敏患者很有好处，但是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒
主要是找到过敏原，也就是找到你对什么食物或物质容易引起过敏，才能有效的去预防，建议到医院检查过敏原，过敏的时候可以用抗组织胺累药物来缓解，常用的药物有扑尔敏，赛庚啶，葡萄糖酸钙，息斯敏等药物，可以外用炉甘石洗剂或肤轻松软膏，注意勤洗澡，加强锻炼，提高自身免疫力，可以有效预防过敏的发生。
皮肤过敏的话最首先要做的事情一定要找出过敏原，因为只有检查了过敏原之后你才能够知道自己对什么食物过，敏才知道怎么样去用药，只有这样才可以有效的缓解自己过敏的现象，而在生活当中才可以做好更多的预防。
山药过敏怎么才能止痒
山药过敏怎么才能止痒?山药，营养又美味的大众补品，到哪有很多人在削皮的时候都因为直接接触山药表皮而产生手痒的症状，让一部分人烦恼不已。产生手痒的原因是因为山药表皮在切开的时候会分泌一种粘液， 黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。当接触到过敏体质皮肤的时候就会产生手痒的感觉，当然，我们还是可以避免这种情况的，下面我们一起来学习下止痒的日常保健小技巧吧。
1、在给山药去皮的时候可以带上塑料手套，把手和山药皮隔开，这样就不怕过敏了。
2、在给山药去皮的时候可以先往手上抹点食醋或者肥皂液，碰到山药皮也不会有很大的反应了。
3、在给山药去皮之前可以先把山药放到沸水中煮两到三分钟，那样山药皮上的粘液会流失一部分。
已经痒解决办法：
正确方法是不能碰到水，那样会加剧发痒程度。
如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。
很多人在清理山药时，不慎将山药皮上的粘液触碰皮肤就会引起皮肤瘙痒。这种情况很常见，小编曾经也遇到过。山药引起皮肤痛痒的原因是山药的黏液中含有植物碱，其中含有的皂角素会使皮肤产生过敏，感觉特别痒，甚至还会产生刺痛。不同人的感觉可能还会略有不同，有的人反应比较快，边切边痒；有的人反应比较慢，可能要过一段时间才会有感觉。但是，不管怎样这种感觉都特别难受。那么下面小编给大家说一下解决方法有哪些。
方法一：酸碱中和法
这个方法是根据山药粘液本身的化学性质***用的。把手洗干净后，在手部涂满醋。这样没过多长时间，痛痒的感觉就会消失。食醋是厨房里的常备佐料，这个方法也比较简单易行。效果非常好，能够完全消除痒感。
方法二：热水浸泡法
在自己能承受的热量范围内，打一盘热水，用热水浸泡手部一段时间，大概也就几分钟，就能使痛痒感消除。另外，用食盐搓一搓手后再浸泡效果会好一些。
方法三：淘米水搓洗
在淘米水中反复搓洗几分钟，效果也会很好。很快消除痒感，使手感觉很舒服。
方法四：受热法
在火上反复反动手部，使手充分受热。在这样的高温条件下，能够使渗入手部皮肤中的生物碱分解，从而缓解痛痒。但需要注意一下，防止烫伤。
方法五：肥皂清洗
如果上述方法都无法实施的情况下，可以用肥皂洗一洗，试一试。但是效果不见得会好。
这几个方法，大家可以尝试一下。都还是会起到一定效果的。小编觉得为了防止产生过敏最好还是在清理山药前做好防范措施。
措施一：削皮之前戴好手套或者保鲜袋，防止山药粘液与皮肤接触。
措施二：戴上手套，把山药放入热水中烫一烫，待山药粘液分解后，用刀把皮去掉。
措施三：在去皮之前，手上涂些食醋也会防止产生过敏。
以上就是小编给大家的建议，希望能够帮助到大家，祝大家生活愉快。
