曾经有一段时间，人们一提起减肥，首先想到的就是不吃晚饭。其次就是在不吃晚饭扛不住的情况下用吃黄瓜来解饱。
为什么都选择用黄瓜作为减肥食品呢？因为黄瓜热量极低，每100g黄瓜的热量才16Kcal，普通大小的黄瓜每根大约150g，一天三顿饭每顿2根，一天不到二斤黄瓜，热量才144Kcal，还不如一碗米饭的热量大。很多人就是这样用黄瓜减肥法瘦了数十斤，在这之后，成功的脱了发、黄了脸、送走了大姨妈。
用黄瓜减肥，根绝食没有什么区别！
黄瓜的水分含量很高，100g黄瓜中95.8g都是水，并且，和许多瓜茄类蔬菜一样，营养含量很有限，正是因为这一原因，使得许多使用黄瓜减肥法减肥的人最后都换上了不同程度、不同类型的营养缺乏病。
黄瓜中的营养成分到底有多匮乏？
每百克黄瓜含有蛋白质0.8g，脂肪0.2g，碳水化合物2.9g，不溶性纤维0.5g，胡萝卜素90μg，维生素Ｂ1为0.02mg，维生素Ｂ2为0.03mg，烟酸0.2mg，维生素C9mg，维生素E0.49mg，钙24mg，磷24mg，钾102mg，钠4.9mg，镁15mg，铁0.5mg，锌0.18mg，硒0.38μg，铜0.05mg，锰0.06mg。
（数据来源：《中国食物成分表》）
也不能说黄瓜一点营养价值也没有，像上文提到的那样每天不到2斤黄瓜，可以基本上满足每日对维生素C的需要量，以及钾需要量的一半，其余营养……真的可以忽略不计了。
黄瓜怎么吃对瘦身最有效？
黄瓜热量这么低的食物可以说怎么吃对减肥都有效了。但是在减肥期间，减重与营养都要兼顾，急于求成的减肥方式会让你的身体损失更多东西。
只吃黄瓜，诸如此类的单一食物减肥法虽然减重速度很吸引人，但是减重过后的反弹速度更令你措手不及。极低热量的进食，把自己的基础代谢都降低了，等到恢复正常进食的时候，基础代谢却不能在短时间内恢复原来的状态，吃进去的热量代谢不下去，所以就光剩长肉了。
黄瓜营养有限，可以搭配其它食物一起进食，这样可以提高膳食整体的营养价值。像是木须肉，就是一个很好的例子。木须肉里除了黄瓜，还肉瘦肉、鸡蛋、木耳，这些都是营养价值较高的食物，减肥期间可以搭配杂粮饭一起吃。150g杂粮饭，150g木须肉，总热量在300Kcal左右，对于减肥期间一顿饭的热量来说正合适。不用挨饿，还保证了营养，这才是有益健康的科学减肥方式。
我曾经吃了一个星期的青瓜和鸡蛋，瘦了足足十斤，但过程是非常煎熬的，那真是饿的眼冒金星，看见啥都想吃，不或者为了让自己变瘦，只能咬牙坚持了，还好总算达到了自己的目标，遭点罪也值得了！
青瓜配鸡蛋吃一周的确可以减重，但不建议尝试，毕竟这么做不科学
前几年我的体重是180斤左右，虽然每天去健身房运动，但瘦身效果不理想，总是达不到自己的要求。后来听健身房一个教练的提议，开始尝试鸡蛋青瓜快速减脂法，它是每天早餐吃一个鸡蛋一根黄瓜也就是青瓜，中午一个鸡蛋一根黄瓜，晚餐只吃一根黄瓜。前两天虽然饿点，但还可以忍受，不过体重变化不大，也就瘦了一两斤，从第三天开始，饥饿感加强，开始不停的喝水充饥，体重也下降明显，每天都能瘦一两斤左右，看在体重下降的面子上，在难也要忍下去。
经过了一周时间，只靠吃青瓜和鸡蛋足足瘦了十斤，不过并不是只瘦脂肪，连瘦肉也缩水了，接下来的一段时间，我也是逐渐调整饮食，再加上合理的运动配合，体重也稳定了，达到了自己瘦身的预期目标，过后想想自己的所作所为，真的很佩服自己有那么大毅力，为了瘦身什么事都敢做，还好身体没受到伤害，不然就得不偿失了。
其实瘦身的方法很多，不一定要***取这种吃青瓜鸡蛋减肥的方式，我们可以安排好每天的三餐饮食结构，少吃碳水含量多的食物，多吃瘦肉鱼虾和青菜，再加上鸡蛋和牛奶等食物，偶尔在做些体育运动，这样的方式才能让自己瘦的健康。
我是明泽美食，希望我的回答可以帮助到您。
为了减肥，“两个星期只吃黄瓜、鸡蛋”，能瘦多少？必须先定义一下，“两个星期只吃黄瓜鸡蛋”，是指除了黄瓜、鸡蛋和水（饮用水，其他任何饮料都排除）之外，其他任何食物都不吃。
在这样的情况下，体重有可能降低多少呢？没有精确的公式可供计算，所以也不会有标准答案。事实上，即便一个人不***取任何减肥措施，一两天内体重发生1kg上下（或更多）的波动，也不足为奇。
如果你真正执行了这个饮食方案，那么在两周之内，体重降低两三公斤或者更多一些，也是有可能发生的。不过要注意的是，体重的下降，并不表示减掉的那部分体重，都是由于体脂肪的减少而造成的。激烈的饮食减肥方法，比如现在讨论的“只吃黄瓜、鸡蛋”的做法，或者饥饿减肥等，都很容易在短时间内造成水分和其他营养物质的流失，脂肪只是其中的一部分而已。
那么，“两周只吃黄瓜、鸡蛋”到底能减掉多少体重呢？我们可以将这种方法视为低碳饮食法，或低热量饮食法，下面两则研究资料可供参考：
人们使用低热量饮食法，能在12周内最多减掉10kg体重，而使用极低热量饮食法减掉的体重更多，尤其是配合运动时。（北京科学技术出版社《健身营养全书》2018年4月第1版，P254）
有一位名叫戴维的52岁的证券经纪人，减肥前体重206磅（约93.4公斤）。在实行了阿特金斯减肥***6个星期之后，他的体重降到了162磅（约73.5公斤）。阿特金斯饮食法，是严格版本的低碳饮食法的代表。（中国青年出版社《阿特金斯医生的新饮食习惯》2004年10月第1版，P118-119）
从上述研究资料可以看出，如果能够将“两周只吃黄瓜、鸡蛋”坚持久一些，减肥效果可能会比较明显。看起来，似乎不错！
但御行君既不赞同、也不鼓励减肥者***用这个方案。因为减肥是一件实践性非常强的事，而不是实验室里的研究。也就是说，任何饮食减肥方案，都要考虑实际操作中将要遇到的问题。“两周只吃黄瓜、鸡蛋”这样的方案，将会在操作中，遭遇诸多问题。
问题1：能不能忍受强烈的饥饿感？
按照普遍的饮食习惯，一般是不可能将黄瓜和鸡蛋作为主食的。因此只吃黄瓜和鸡蛋，将造成强烈的饥饿感。也许早上决定这么干，到了晚上你就会投降，因为实在顶不住强烈的饥饿感了。
事实上，不仅仅是饥饿的问题。我们的饮食习惯也会努力纠正这种做法。如果两三天吃同一个菜或同一种食物，我们都会觉得烦腻。那么，要忍受两周只吃两种食物，大多数人都无法做到。
问题2：选“撑死自己”，还是选“有气无力”？
我们之所以能够正常生活工作，是因为从食物中获得了足够的热量，大致一个成年人一天需要2500千卡的热量。由于正在减肥，***设将热量摄入控制在1500千卡的水平上。
每100克黄瓜，只含热量16千卡。鸡蛋的热量高不少，每100克有139千卡热量。也就是说，如果要获得1500千卡的热量，减肥者需要吃进去9375克黄瓜，或者1079克鸡蛋。如果黄瓜和鸡蛋各提供50%的热量（即各提供750千卡热量），那么就要在一天之内吃4688克（约4.7kg）黄瓜和540克鸡蛋（0.54kg）。
一天吃一斤鸡蛋可能勉强还行，一天吃九、十斤黄瓜，估计先就撑死了。
当然，也有人说，我吃饱就行了，不管热量的多少。那么，鸡蛋和黄瓜注定无法提供足够的热量，一你会饥饿，二你会有气无力。这当然会影响正常的工作和生活。
问题3：营养不足和营养失衡
人类健康的保证之一，就是食物的多样性。如果只吃黄瓜和鸡蛋，显然就会严重破坏营养结构，引发健康问题。
如果有人真的在两周内只吃黄瓜和鸡蛋，坚持了下来，由于时间较短，还不至于对健康造成极大的危害。但如果长期实行，很可能得不偿失。在没有减肥成功前，身体已经垮了。
问题4：体重反弹
还有一个问题是，这种只吃黄瓜、鸡蛋的做法，是不可能长久的。一旦减肥者恢复到原来的不健康的饮食结构和习惯，体重就会快速反弹。
制造强烈的饥饿感，或许可以在短期内降低一些体重，但却让身体认为“发生了粮荒”，一方面身体会进入“节能模式”，尽可能减少能量消耗，另一方面当恢复正常饮食后，身体会加大力度将热量转化为脂肪，反而令人更胖。
现在我们可以评价一下“两个星期只吃黄瓜、鸡蛋”这个饮食方案了：
（1）时间较短，在两周内有可能通过这个方法降低体重两三公斤，但“脂肪减少”对体重下降的贡献占比不大。
（2）在实际操作中，它可能无法执行，要么让人扛不住饿，要么破坏营养均衡，要么造成体重反弹，又或者兼而有之。
无论怎么看，这都是一个得不偿失的饮食减肥法，不健康、不可持续、不可取！
