自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
有段时间，麻辣烫吃得比较多，一份细粉丝、搭配土豆、火腿肠、鸡蛋、香菇、腐竹和各种叶菜，稍微来一点辣椒油，午餐吃得饱饱的，特别适合寒冷的冬天；
麻辣烫可以说是火锅的简化版，好吃的老店都深藏于犄角旮旯，简陋的店面、陈旧的装修，几张桌子，满地的竹签，一大群食客，围着灶台，不时的催促着老板，老板却有条不紊、忙碌的给大家按着序号煮着各自的食材；
大家都盯着自己的那份目不转睛，但，老板心中却自有乾坤，由于多年的经验，但凡是好吃的麻辣烫小店，都是不会出错的；
小店，无论什么时间都有食客，大家都吃的津津有味、无论什么季节，每一位食客的脸上有洋溢着满足、额头上还有稍许的汗珠，从小店门口路过，麻辣烫的香味，让人垂涎欲滴；
街头巷尾、犄角旮旯，找到一家好吃的麻辣烫不容易，而且还是那种老店就更难，为了将街头巷尾的美味带到自家的厨房，分享给老爸老妈，我开始学着在家做，做麻辣烫是一个循序渐进的过程，我经历了这么几个阶段：
1、刚刚开始，我觉得用超市购买的火锅底料来做麻辣烫，比较好吃、制作简单便捷，但火锅底料中的红油，太厚太腻，老爸老妈有点吃不消；
2、在老爸老妈的建议下，制作成清汤的，失去了麻辣的味道，也就索然无味，一点都不好吃；
3、麻辣烫的精髓，在于浓香四溢的汤料、在于吃起来意犹未尽的调料，所以我将麻辣烫的做法进行升级，做法由简单变得稍显麻烦，我家的麻辣烫，精髓在于那锅牛腩萝卜汤，用牛腩熬煮的浓汤代替麻辣烫中的清水，牛腩的清香，搭配辣椒、花椒等调料，涮烫而食，想吃什么食材，就放入什么食材，一大锅好像乱炖一般，一家人围桌而坐，吃的汗流浃背，非常过瘾；
自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？
在家学做麻辣烫，经过了上文介绍的三个阶段之后，可以说积累了少许的生活经验，家人喜欢、自己爱吃，整个汤料的制作还算非常健康，由于不喜欢火锅底料的缘故，才有了上文介绍的，在家制作麻辣烫底汤的过程，下面我们给大家简单的介绍一下，自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？
1、基围虾，家人都爱吃，自家做得麻辣烫，底汤中放入虾之后，味道相对来说，会鲜美一些，最重要的是，在外吃麻辣烫，几乎就没有吃过基围虾；
2、腐竹，家人都爱吃，在家做麻辣烫，腐竹是大家最喜欢的食材，一般都是从超市购买干腐竹，温水泡发后，在沸水中焯一下，过凉水后，放入麻辣烫中烫煮；
3、吃火锅，我就爱吃土豆片，在家做麻辣烫，怎么会少的了土豆片？
4、选择西红柿的原因是，在家做麻辣烫，需要少许蔬菜的，但叶菜品种太多，不太好安排，有的老爸喜欢老妈却不喜欢，所以我们多半会放入切好的西红柿，爸妈都喜欢，而且吃的太辣的时候，来点西红柿，还可以有所缓解；
5、白水煮好的鸡蛋，剥壳后放入盘中，一般我吃两个，老妈吃2个、老爸勉强吃1个；
题主的这道问答题，询问的是吃麻辣烫大家都会放入哪些食材？关于在家制作麻辣烫的方法，好像不是特别关心，考虑再三，我们简单和大家说说，我在家制作麻辣烫和大家不一样的地方吧：
1、一般麻辣烫的底汤，会放入少许牛油调味，牛油的香味让我们食欲大开，在家做麻辣烫，我会炖煮一大锅牛腩萝卜汤，用一部分汤水来调制麻辣烫的底汤，单纯的认为，这样会让家中制作的麻辣烫好吃那么一点点；
2、汤底的制作，完全不用火锅底料，用豆瓣酱、大葱、姜片、干辣椒、花椒粒、柠檬片，八角、香叶、食盐、白砂糖等调料，制作麻辣烫的汤料；
3、汤料调制好后，直接放入我们刚刚给大家介绍的牛腩萝卜汤，只放入汤水，牛腩和萝卜都不放；
自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？
写到最后，还想啰嗦几句，我家的麻辣烫，精髓在于那锅牛腩萝卜汤，用牛腩熬煮的浓汤代替麻辣烫中清水，牛腩的清香，搭配辣椒、花椒等调料，涮烫而食，最喜欢的食材是：土豆、火腿肠、鸡蛋、香菇、腐竹和各种叶菜等，一大锅好像乱炖一般，一家人围桌而坐，吃的汗流浃背，非常过瘾；
自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？大家可以在评论区给我们留言，分享您在家做麻辣烫时，最喜欢的哪些食材？最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
您好！我是三妹爱美食，一个热爱家常菜制作的爱好者。本文是三妹的第六篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助，让烹制美食变得更简单！
三妹从小喜欢吃麻辣烫，可能是生在山城重庆的原因吧！尤其对麻辣的味道都很感兴趣。所以我就自己凭自己感觉，按着那个味道，做了一份麻辣烫，结果味道竟然差不多，自己都不敢相信，而在家做更健康干净，唯一不同的就是我没有像餐馆那样放很多鸡精，那东西放多了肯定更鲜美一些，但是自己吃就没放太多。
所以想吃麻辣烫的朋友，其实在家也能做，制作也非常的简单，只要按我说的步骤去操作，就算你是新手也能做出好吃的麻辣烫，下面三妹来说一下具体的做法吧！喜欢吃的朋友可以看看！
做法一
【准备食材及调料】：***、香菜、菠菜、生菜、豆芽、干豆腐、豆腐、油麦菜、冷面、宽粉、切面、海鲜、肥牛香肠、盐、鸡精、麻椒面、白糖、麻酱、蒜泥、醋、辣椒油
【做法及步骤】：1、所有青菜洗干净备用，所需调料准备好，蒜要打成蒜泥，加适量水和盐备用。麻酱如果太干，加少许水调稀一些备用，如果主食是加冷面、宽粉等，提前冷水泡过30分。
2、锅中加水烧开放入蔬菜，水再次开起基本就熟了可根据喜好延长或缩短煮菜时间，煮好捞出放碗里，我在水里还加了半个番茄，完全是我个人喜欢吃这味。
3、面类放到水中，如果是冷面，十秒基本就熟了不要煮太久，会粘，捞出用冷水过一下，倒进碗里。把之前所有材料倒进煮好的面菜碗里，搅拌均匀即可。
做法二
【准备食材及调料】：金针菇、豆芽、豆皮、茼蒿、宽粉、梅林午餐肉、鱼丸、鱼豆腐、海带、土豆片、胡萝卜片、玉米、排骨、葱段、姜片、蒜末、火锅底料、陈皮、干辣椒、冰糖、黑胡椒粉、孜然粒、料酒、盐、
【做法及步骤】：1、先用冷水将排骨泡20分钟，中间要换一次水，目的是把血水去掉。接着各种菜洗好，切好，备用。锅中放入凉水、姜片和洗净的排骨熬汤。
(2、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香(我放的油很少，因为是不粘锅，且火锅底料有不少油了)，爆香后加入一块火锅底料，炒化，炒香，再放入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒一会儿。
3、 放入冰糖和陈皮， 冰糖七八粒就差不多，再放一勺料酒，白酒也行，翻炒一小会儿，冰糖化开后，倒入两袋纯牛奶煮开。熬好的排骨汤，热气腾腾，把姜片和排骨捞出，将炒好的底料倒入排骨汤中，用中小火慢熬。
4、放入各种菜，先放不好熟的，鱼丸啊这些，最后放青菜和火锅面。快煮好时，放入适量黑胡椒粉、孜然粒、少许盐，用一个大碗，把菜夹到碗里，然后撒上蒜末，用汤一浇，麻辣烫就做好啦！
做法三
【准备食材及调料】：培根适量、绿豆粉条适量、牛肉丸、鱼豆腐、鱼丸、金针菇一把、土豆一个、生菜、干辣椒、花椒粒、郫县豆瓣酱
【做法及步骤】：1、绿豆粉条提前泡发-一个小时。土豆切片，在水中洗去多余淀粉。鱼豆腐切片，炸豆泡成两半，金针菇切掉根部，掰成小把，一把大概拇指粗就可以了。
2、锅擦干净以后，把切成小片的培根放入锅里，开火使劲煸炒出油。加入切段的干辣椒，一小把花椒，一大勺郫县豆瓣酱，半个浓汤宝，快速翻炒一下。加水煮开。
3、先下入牛肉丸，鱼丸和绿豆宽粉。因为这些比较难煮熟，煮两分钟后加一些水。水烧开后，加入剩下的蔬菜和切片的鱼豆腐，水开后放入生菜段，关火出锅即可。
做法四
【准备食材及调料】：玉米段、生菜、金针菇、腐竹、海带结、木耳、各种丸子、肥牛片、方便面、桂皮、丁香、砂仁、白寇、山奈、香叶、八角适量，花椒粒、小茴香
【做法及步骤】：1、锅中下热油，将葱姜蒜煸炒至焦黄。姜蒜煸炒至金黄后加入依次加入花椒、香料、豆瓣酱、老干妈，国等到豆瓣酱变成深红色，加入辣椒面一大勺炒制5分钟左右后加入白酒1大勺、冰糖，煸炒一小会。
2、倒入500ml纯牛奶，以及事先准备好的高汤，这样汤底就完成啦！接下来便是放入食材，先放肉丸、玉米、菇类这些比较难煮熟的食材。
3、然后放入方便面和蔬菜这些烫几下就可以吃的食材。出锅后撒.上花生、芝麻、还有小葱末就可以开吃了。
以上是关于麻辣烫的几种做法就分享到这里了，希望我的回答能帮到您！有不足之处还望大家补充！欢迎各位条友留言评论、点赞、转发。更多内容，请点关注！谢谢大家！
谢邀。
好吃酱来答题啦！
今天好吃酱就教你如何在家自制麻辣烫。
第一步，制作汤底
然后加水
第二步，煮食材
然后出锅，色香味俱全又健康放心的自制麻辣烫就做好啦！欢迎关注好好吃，来勾搭好吃酱吖~
