在家做麻辣烫的简单方法 自己在家动手做麻辣烫,都放什么食材?

admin天气2024-03-21 15:43:30490

1、自己在家动手做麻辣烫,都放什么食材?

自己在家动手做麻辣烫,都放什么食材?相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!

有段时间,麻辣烫吃得比较多,一份细粉丝、搭配土豆、火腿肠、鸡蛋、香菇、腐竹和各种叶菜,稍微来一点辣椒油,午餐吃得饱饱的,特别适合寒冷的冬天;

麻辣烫可以说是火锅的简化版,好吃的老店都深藏于犄角旮旯,简陋的店面、陈旧的装修,几张桌子,满地的竹签,一大群食客,围着灶台,不时的催促着老板,老板却有条不紊、忙碌的给大家按着序号煮着各自的食材;

大家都盯着自己的那份目不转睛,但,老板心中却自有乾坤,由于多年的经验,但凡是好吃的麻辣烫小店,都是不会出错的;

小店,无论什么时间都有食客,大家都吃的津津有味、无论什么季节,每一位食客的脸上有洋溢着满足、额头上还有稍许的汗珠,从小店门口路过,麻辣烫的香味,让人垂涎欲滴;

街头巷尾、犄角旮旯,找到一家好吃的麻辣烫不容易,而且还是那种老店就更难,为了将街头巷尾的美味带到自家的厨房,分享给老爸老妈,我开始学着在家做,做麻辣烫是一个循序渐进的过程,我经历了这么几个阶段:

1、刚刚开始,我觉得用超市购买的火锅底料来做麻辣烫,比较好吃、制作简单便捷,但火锅底料中的红油,太厚太腻,老爸老妈有点吃不消;

2、在老爸老妈的建议下,制作成清汤的,失去了麻辣的味道,也就索然无味,一点都不好吃;

3、麻辣烫的精髓,在于浓香四溢的汤料、在于吃起来意犹未尽的调料,所以我将麻辣烫的做法进行升级,做法由简单变得稍显麻烦,我家的麻辣烫,精髓在于那锅牛腩萝卜汤,用牛腩熬煮的浓汤代替麻辣烫中的清水,牛腩的清香,搭配辣椒、花椒等调料,涮烫而食,想吃什么食材,就放入什么食材,一大锅好像乱炖一般,一家人围桌而坐,吃的汗流浃背,非常过瘾;

自己在家动手做麻辣烫,都放什么食材?

在家学做麻辣烫,经过了上文介绍的三个阶段之后,可以说积累了少许的生活经验,家人喜欢、自己爱吃,整个汤料的制作还算非常健康,由于不喜欢火锅底料的缘故,才有了上文介绍的,在家制作麻辣烫底汤的过程,下面我们给大家简单的介绍一下,自己在家动手做麻辣烫,都放什么食材?

1、基围虾,家人都爱吃,自家做得麻辣烫,底汤中放入虾之后,味道相对来说,会鲜美一些,最重要的是,在外吃麻辣烫,几乎就没有吃过基围虾;

2、腐竹,家人都爱吃,在家做麻辣烫,腐竹是大家最喜欢的食材,一般都是从超市购买干腐竹,温水泡发后,在沸水中焯一下,过凉水后,放入麻辣烫中烫煮;

3、吃火锅,我就爱吃土豆片,在家做麻辣烫,怎么会少的了土豆片?

4、选择西红柿的原因是,在家做麻辣烫,需要少许蔬菜的,但叶菜品种太多,不太好安排,有的老爸喜欢老妈却不喜欢,所以我们多半会放入切好的西红柿,爸妈都喜欢,而且吃的太辣的时候,来点西红柿,还可以有所缓解;

5、白水煮好的鸡蛋,剥壳后放入盘中,一般我吃两个,老妈吃2个、老爸勉强吃1个;

题主的这道问答题,询问的是吃麻辣烫大家都会放入哪些食材?关于在家制作麻辣烫的方法,好像不是特别关心,考虑再三,我们简单和大家说说,我在家制作麻辣烫和大家不一样的地方吧:

1、一般麻辣烫的底汤,会放入少许牛油调味,牛油的香味让我们食欲大开,在家做麻辣烫,我会炖煮一大锅牛腩萝卜汤,用一部分汤水来调制麻辣烫的底汤,单纯的认为,这样会让家中制作的麻辣烫好吃那么一点点;

2、汤底的制作,完全不用火锅底料,用豆瓣酱、大葱、姜片、干辣椒、花椒粒、柠檬片,八角、香叶、食盐、白砂糖等调料,制作麻辣烫的汤料;

3、汤料调制好后,直接放入我们刚刚给大家介绍的牛腩萝卜汤,只放入汤水,牛腩和萝卜都不放