脏脏面包 脏脏包是加热还是冷藏更好吃?

admin天气2024-04-26 22:43:30680

1、脏脏包是加热还是冷藏更好吃?

脏脏包说:我是一个网红,曾经很红,但现在已经不红了。

互联网就是这么个快速盛产网红的地儿,瞬间让你很红,瞬间又让你不红了。

不过,我觉得脏脏包其实并未像它自己说的不红,它还是收割了一票萌妹子的心。至少在许多地儿,我们都是可以找到脏脏包的影子。

正如其名,它看起来确实脏脏的,吃完后满手满嘴都是脏脏的!

据说用手抓着吃才过瘾,虽然吃完会非常脏,但是这种体验感,我乐于买单!

其实很多人嘲笑脏脏包不好吃,壹周君认为是因为他们并没有领悟到脏脏包吃法的精髓。

对于脏脏包该怎么吃好吃?

为了摸索最好吃的吃法,吃了N个(N大于30)的脏脏包的壹周君是绝对有发言权的,为此还得上了长胖的工伤。

其实加热和冷藏是各有好处的,至于选哪种,还看个人喜好吧!

个人相比较,更偏爱加热吃!

加热的方式就是——放进微波炉叮个10来秒,这时候外层的酥皮受热膨胀会更加松软,夹心加热,会开始流浆哦!

脆脆的巧克力外层包裹下的酥皮面包,柔软又不失嚼劲,直接上嘴大口啃食,唯有最原始野蛮的吃法,才是脏脏包的真谛。

可以想象,第一口下去,松软可口的层层酥皮下包裹着香滑的巧克力,浓郁、醇厚,甜和苦的完美融合,就算背负着浓浓的罪恶感,也要吃掉它!一秒就沦陷!

但加热吃,虽然可以感受到夹心流浆爆汁的刺激感,但是因为加热,外表皮的巧克力脆脆层就感受得不那么明显了。

如果是冷藏,那么酥皮表面的巧克力脆层非常地脆和香,可以自动脑补吃夏天的冰淇淋——什么四个圈,什么巧乐糍等,外层是脆皮巧克力,内层松软香滑,再往中间,浓郁的夹心,虽然是冷凝固状态,没有爆浆那么刺激,但是每一口下去,每一秒都能感受到不同风格的变化,也是超级过瘾的。至于到底哪种好吃,这看个人啦!

脏脏面包 脏脏包是加热还是冷藏更好吃?

2、面包店最受欢迎的脏脏包是怎么做的?

脏脏包正如其名,它看起来确实脏脏的,吃完后满嘴,满手都是脏的,就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂,吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "。排队买脏脏包浪费时间,况且里面的食材有太多未知。为什么不自己尝试做一款,能安心吃的脏脏包?

脏脏包

主料

高筋面粉200克

鸡蛋液30克

糖35克

盐2克

耐高糖酵母5克

可可粉10克

冷水95-100克

黄油20克

夹的黄油95克

甘纳许:巧克力50克

甘纳许:淡奶油50克

辅料

可可粉若干

脏脏包的做法步骤

1. 准备面团材料,除黄油外,放入厨师机或者面包机,酵母不要和盐直接接触,水量我用95克,根据面粉吸水程度实际更改,揉面约15分钟。

2. 揉面过程准备黄油95克,切成小片。

3. 铺一层油纸,把黄油摆放成一个正方形。

4. 盖一张保鲜膜,擀成比较均匀薄厚的。

5. 放入冷藏室,冷藏。

6. 面团揉15分钟后,加入软化黄油20克。继续揉15分钟左右。

7. 可以扯出比较薄的手套膜。

8. 包裹保鲜膜,冰箱冷冻30分钟。

9. 把面团擀成长方形,黄油片,放中间。

10. 左右盖住,中间捏好收口。

11. 擀长,大约50公分左右。

12. 像叠被子一样,两边往中间对。

13. 再叠起来。

14. 竖着放,继续擀长50公分左右,像步骤12一样,叠被子。

15. 叠好。

16. 包保鲜膜,冰箱冷藏30分钟。

17. 竖着放。

18. 擀长继续。

19. 找个类似***牌宽度的物件,比着切开,提前把四边切掉。

20. 再准备一颗巧克力。

21. 卷起来,26度左右进行发酵,和面包不一样,不需要38度发酵,我家22度左右吧,室温发了一个小时15分钟。

22. 我用的风炉,170度,18分钟左右。

23. 出锅。

24. 准备甘纳许:50克奶油50克巧克力混合,隔水加热,巧克力化了一半了,离开热源,慢慢搅和至全部化掉。

25. 巧克力甘纳许。

26. 用勺子随意涂抹在表面。

27. 抖可可粉。

28. 成品。

以上内容由豆果美食优质用户秦雪飞wi编写

==================================================================

解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众号

或“豆果美食”新浪微博官方账号

脏脏面包 脏脏包是加热还是冷藏更好吃?

3、脏脏包为什么能火?

近来,面包界出了一个绝对“网红”,名曰:“脏脏包”。脏东西向来被人反感,为啥脏脏包却如此受人喜爱?网红都是有原因的,就拿“脏脏包”来说,主要有两点。

一、名字霸气有趣。“脏脏包”的得名主要有两个原因。

1.它颜值“脏”。脏脏包的外观看上去“黑乎乎”,貌似“脏”的样子。

2.吃完它,人变“脏”。吃过脏脏包的人都深有体会,当吃完面包后,最外层的可可粉会沾到人的手上、嘴巴上,给人一种浑身上下“脏兮兮”感觉。可见,脏脏包还真是“脏”得有道理。

二、美味难以抵挡。虽然吃完需要“清理战场”,但脏脏包的美味能让所有的食客“不计前嫌”。按照目前市面的常规配料来看,脏脏包主要配料有:面粉、黄油、可可粉、巧克力、牛奶、鸡蛋等。

但需要注意的是,从配料来看,脏脏包属于高能量食物,因此,在享受美味的同时,还应该注意适量原则。

卢士军 营养学博士