脏脏包说：我是一个网红，曾经很红，但现在已经不红了。
互联网就是这么个快速盛产网红的地儿，瞬间让你很红，瞬间又让你不红了。
不过，我觉得脏脏包其实并未像它自己说的不红，它还是收割了一票萌妹子的心。至少在许多地儿，我们都是可以找到脏脏包的影子。
正如其名，它看起来确实脏脏的，吃完后满手满嘴都是脏脏的！
据说用手抓着吃才过瘾，虽然吃完会非常脏，但是这种体验感，我乐于买单！
其实很多人嘲笑脏脏包不好吃，壹周君认为是因为他们并没有领悟到脏脏包吃法的精髓。
对于脏脏包该怎么吃好吃？
为了摸索最好吃的吃法，吃了N个（N大于30）的脏脏包的壹周君是绝对有发言权的，为此还得上了长胖的工伤。
其实加热和冷藏是各有好处的，至于选哪种，还看个人喜好吧！
个人相比较，更偏爱加热吃！
加热的方式就是——放进微波炉叮个10来秒，这时候外层的酥皮受热膨胀会更加松软，夹心加热，会开始流浆哦！
脆脆的巧克力外层包裹下的酥皮面包，柔软又不失嚼劲，直接上嘴大口啃食，唯有最原始野蛮的吃法，才是脏脏包的真谛。
可以想象，第一口下去，松软可口的层层酥皮下包裹着香滑的巧克力，浓郁、醇厚，甜和苦的完美融合，就算背负着浓浓的罪恶感，也要吃掉它！一秒就沦陷！
但加热吃，虽然可以感受到夹心流浆爆汁的刺激感，但是因为加热，外表皮的巧克力脆脆层就感受得不那么明显了。
如果是冷藏，那么酥皮表面的巧克力脆层非常地脆和香，可以自动脑补吃夏天的冰淇淋——什么四个圈，什么巧乐糍等，外层是脆皮巧克力，内层松软香滑，再往中间，浓郁的夹心，虽然是冷凝固状态，没有爆浆那么刺激，但是每一口下去，每一秒都能感受到不同风格的变化，也是超级过瘾的。至于到底哪种好吃，这看个人啦！
脏脏包正如其名，它看起来确实脏脏的，吃完后满嘴，满手都是脏的，就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "。排队买脏脏包浪费时间，况且里面的食材有太多未知。为什么不自己尝试做一款，能安心吃的脏脏包？
脏脏包
主料
高筋面粉200克
鸡蛋液30克
糖35克
盐2克
耐高糖酵母5克
可可粉10克
冷水95-100克
黄油20克
夹的黄油95克
甘纳许：巧克力50克
甘纳许：淡奶油50克
辅料
可可粉若干
脏脏包的做法步骤
1. 准备面团材料，除黄油外，放入厨师机或者面包机，酵母不要和盐直接接触，水量我用95克，根据面粉吸水程度实际更改，揉面约15分钟。
2. 揉面过程准备黄油95克，切成小片。
3. 铺一层油纸，把黄油摆放成一个正方形。
4. 盖一张保鲜膜，擀成比较均匀薄厚的。
5. 放入冷藏室，冷藏。
6. 面团揉15分钟后，加入软化黄油20克。继续揉15分钟左右。
7. 可以扯出比较薄的手套膜。
8. 包裹保鲜膜，冰箱冷冻30分钟。
9. 把面团擀成长方形，黄油片，放中间。
10. 左右盖住，中间捏好收口。
11. 擀长，大约50公分左右。
12. 像叠被子一样，两边往中间对。
13. 再叠起来。
14. 竖着放，继续擀长50公分左右，像步骤12一样，叠被子。
15. 叠好。
16. 包保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。
17. 竖着放。
18. 擀长继续。
19. 找个类似***牌宽度的物件，比着切开，提前把四边切掉。
20. 再准备一颗巧克力。
21. 卷起来，26度左右进行发酵，和面包不一样，不需要38度发酵，我家22度左右吧，室温发了一个小时15分钟。
22. 我用的风炉，170度，18分钟左右。
23. 出锅。
24. 准备甘纳许：50克奶油50克巧克力混合，隔水加热，巧克力化了一半了，离开热源，慢慢搅和至全部化掉。
25. 巧克力甘纳许。
26. 用勺子随意涂抹在表面。
27. 抖可可粉。
28. 成品。
以上内容由豆果美食优质用户秦雪飞wi编写
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近来，面包界出了一个绝对“网红”，名曰：“脏脏包”。脏东西向来被人反感，为啥脏脏包却如此受人喜爱？网红都是有原因的，就拿“脏脏包”来说，主要有两点。
一、名字霸气有趣。“脏脏包”的得名主要有两个原因。
1.它颜值“脏”。脏脏包的外观看上去“黑乎乎”，貌似“脏”的样子。
2.吃完它，人变“脏”。吃过脏脏包的人都深有体会，当吃完面包后，最外层的可可粉会沾到人的手上、嘴巴上，给人一种浑身上下“脏兮兮”感觉。可见，脏脏包还真是“脏”得有道理。
二、美味难以抵挡。虽然吃完需要“清理战场”，但脏脏包的美味能让所有的食客“不计前嫌”。按照目前市面的常规配料来看，脏脏包主要配料有：面粉、黄油、可可粉、巧克力、牛奶、鸡蛋等。
但需要注意的是，从配料来看，脏脏包属于高能量食物，因此，在享受美味的同时，还应该注意适量原则。
卢士军 营养学博士
