辣炒鸡胗 鸡胗怎样做好吃呢?

admin天气2024-05-06 20:43:301190

1、鸡胗怎样做好吃呢?

问答:请问一下,鸡胗怎么做好吃?

Abby:嗨,很高兴能回答问题,鸡胗做法超多,最多人喜欢的就是爆炒,餐厅最多的是酸辣鸡胗,但是我介绍的是夏天最适合吃的凉拌鸡胗。。

问答:凉拌?确实挺适合在夏天吃。。不错,那你能教我做吗?

Abby:当然没问题,不要怕,很容易的。

凉拌鸡胗<凉拌鸡胗材料>:

鸡胗,料酒,葱,姜,桂皮,八角,香叶,干辣椒,盐,五香粉,生抽,老抽,鸡精,水,麻油,小米椒,蒜末,辣椒油。

(⑉°з°)-♡ 凉拌鸡胗做法:

1.首先把鸡胗清洗干净。

2.鸡胗冷水下锅。

3.加入料酒,葱,姜,桂皮,八角,香叶,干辣椒,盐,五香粉,生抽,老抽。

4.水开后转小火煮35分钟。

5.煮熟后的鸡胗捞出,放凉。

6.放凉的鸡胗切成薄片。

7.切好的鸡胗放入盘子中。

8.然后放盐,鸡精,酱油,麻油,小米椒,小葱段,蒜末,辣椒油。

9.搅拌均匀,就可以装盘了。

10.完成。

★小贴士★:

鸡胗一定要用水洗干净,必须去掉***的表皮和那些肥油,要把里里外外都翻过来清洗,再放水里泡一下,如果必要的话,可以在盘子上撒上盐,戳洗一下。

夏天那么热,所以你说,不吃点凉菜怎么行!这道菜爽口好吃,下酒菜怎么能没有它!!哈哈

辣炒鸡胗 鸡胗怎样做好吃呢?

2、鸡胗怎么炒小孩最爱吃呢?

鸡胗做的美味菜肴大家都喜爱,卤鸡胗,炒鸡胗道道精美。鸡胗的做法有很多,但是适合咱们家里的做法却很少。今天我给大家分享一道咱们家里炒鸡胗的做法,味道鲜美,口感滑嫩,非常不错,学会就是家里的一道硬菜。

1,我们准备:鸡胗、泡辣椒、小米椒、香葱、葱姜蒜、耗油、白糖、盐、味精、高度白酒、花椒、生抽、老抽酱油、胡椒粉。

2,先把鸡胗洗净切成片,我们为了方便就不改花刀了。然后起锅加凉水倒入鸡胗,待水快开的时候就把鸡胗捞出来,快速的用凉水淘一下【这一步很关键,鸡胗嫩不嫩关键就在这一步】

3,鸡胗淘完水,控净水分加:少许高度白酒,耗油、胡椒粉、盐、拌匀,喂制10分钟。

4,泡辣椒、小米椒都切成小段,葱姜蒜切小丁,香葱切段。5,起锅倒油,下入花椒,炒至花椒出香味下葱姜蒜末、辣椒翻炒。出香味倒点生抽,下入鸡胗快速翻炒,加点老抽酱油、香葱翻炒几下,加盐、味精,翻炒均匀出锅即可。

这样咱们的鸡胗就做好了,非常的不错,喜欢你就试试吧。哪里有不明白的可以留言,或者看我的***,***里有详细做法。而且还有每天更新一集的美食作品,都是家常菜,相信你肯定会喜欢!

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3、爆炒鸡肾怎么做好吃?

^_^大家好,我是美食学习者阿兴。很开心和大家一起讨论有关美食的话题,一起追随美食的诱惑。

我分享一下爆炒鸡肾的做法,希望大家喜欢:

准备食材:鸡肾 姜 青蒜 小米椒 剁辣椒 大蒜 酱油 耗油 盐 料酒

第一步:我们先将准备好的鸡肾冲洗干净,加一勺料酒半勺盐腌制15分钟。

第二步:我们把腌制好的鸡肾切薄片放盘中备用。

第三步:将配料姜,蒜,小米椒,青蒜都切好备用。

第四步:我们将姜,蒜,小米椒放入小碗,加入一勺剁椒就可以准备开火了。

第五步:我们开小火热油之后加入小碗配料炒香。

第六步:加入鸡肾改大火翻炒,加入一勺酱油上色,翻炒均匀变色。

最后一步:把准备好的青蒜加入翻炒,加一勺耗油,加盐,继续炒至青蒜变软关火。

美食出锅:

我是美食学习者阿兴,欢迎大家留言指点,谢谢。