辣炒鸡胗的做法 芹菜辣椒炒鸡杂怎么样,怎么做?

admin天气2024-05-06 21:03:301040

1、芹菜辣椒炒鸡杂怎么样,怎么做?

芹菜辣椒炒鸡杂是非常下饭的一道家常菜哦,下面来分享我的做法,一起来学习吧

芹菜辣椒炒鸡杂材料

【原料】鸡胗、鸡心、芹菜。

【配料】野山椒、干辣椒、姜末、蒜末、。注意:辣椒对半剪开并去掉辣椒籽。如果不能吃辣可以不剪开,或者减少野山椒和辣椒的用量。

方法:

1.将芹菜洗干净,切段,长度可以根据自己的喜好来定

2.将鸡胗、鸡心切片

3.准备好葱,姜,蒜,辣椒,喜欢辣的可以来点泡辣椒

4.在切好的鸡胗、鸡心里加入少量淀粉,酱油,盐搅拌均匀

5.起锅烧油,油热了以后,把鸡胗、鸡心、姜倒进锅里翻炒至炒熟

6.加入芹菜,辣椒,蒜,泡椒继续翻炒,加点耗油,鸡精,芹菜熟了,可以出锅

完成了,美味又下饭,喜欢的一起来做吧

其实鸡胗还有很多做法,再来分享一个做法,来看看吧

二.酸豆角炒鸡胗

【原料】鸡胗、酸豆角。

【配料】野山椒、干辣椒、姜末、蒜末。注意:干辣椒对半剪开并去掉辣椒籽。如果不能吃辣可以不剪开,或者减少野山椒和辣椒的用量。

1.将酸豆角切碎

2.将鸡胗切片

3.准备好葱,姜,蒜,辣椒,喜欢辣的可以来点泡辣椒

4.加入少量淀粉,酱油,胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿

5.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入鸡胗,姜片

6.炒至变色后,加入酸豆角

7.翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟,

8.加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅

非常美味又下饭,一起来做吧

辣炒鸡胗的做法 芹菜辣椒炒鸡杂怎么样,怎么做?

2、自己在家做饭味道寡淡,想吃香辣的,有推荐吗?

给你推荐几道香辣的 如干锅香辣虾 香辣鸡煲 做香辣鸡煲的方法如下。 步骤1

准备半只鸡,切小块。洗净沥干水分后加入料酒2勺,生抽2勺,胡椒粉20克,姜片少许腌制半小时左右

步骤2

准备香料:葱段,蒜瓣,姜片,干辣椒,花椒

步骤3

准备辅料配菜:香菇,辣椒,洋葱

步骤4

准备好所需的材料后现在开始烹饪,锅中下适量油,油温七成热后转中火将腌制好的鸡肉逐一下入锅中铺平,中火慢煎,煎至鸡肉两面金黄熬出鸡油为止

步骤5

将煎好的鸡肉控油捞出,这时候锅里会剩余很多油,我们把准备好的香料全部放入锅中,炒出香味后加入郫县豆瓣酱

步骤6

豆瓣酱炒出红油后我们把煎好的鸡肉倒出锅中翻炒均匀

步骤7

鸡肉翻炒两分钟后倒入啤酒,没过鸡肉即可。锅里加入两勺生抽一勺老抽,盖上锅盖,水开后转中小火

步骤8

锅中水还有三分之一的时候加入配菜香菇洋葱和辣椒,然后继续关盖,大火收汁

步骤9

汤汁快要浓稠的时候加入白糖一勺,盐一勺,鸡精一勺。翻炒均匀直至鸡肉充分吸取收拢汤汁

辣炒鸡胗的做法 芹菜辣椒炒鸡杂怎么样,怎么做?

3、烧烤过的鸡胗第两次做怎么才好吃?

食谱原料

鸡胗、大葱、蒜、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精、老抽、熟芝麻。

制作方法

1、鸡胗切成片,放入料酒、嫩肉粉、盐玛味;

2、大葱、蒜剁成蓉备用;

3、锅放油烧至8分热,倒入腌制好的鸡胗过油;

4、爆至金黄色捞起沥干油,孜然粉、孜然粒备好;

5、另起锅下油烧至5分热,放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香(看个人口味加料,喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉);

6、再倒入鸡胗不停翻炒;

7、加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒,搅拌均匀,炒出香味,撒上熟芝麻即可。

辣炒鸡胗

辣炒鸡胗是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。锅里加油后放少许盐,然后炸辣椒同时加入五香粉和姜粉,待辣椒变色后加葱。放入鸡胗,火要开到最大,然后加酱油,放入鸡精炒到水快干时,放香菜,芝麻。还可稍加些胡椒粉和香油!

做法

做法一

1.锅里加油后放少许盐,然后炸辣椒同时加入五香粉和姜粉,待辣椒变色后加葱。

2.放入鸡胗,火要开到最大,然后加酱油,

3.放入鸡精炒到水快干时,放香菜,芝麻。还可稍加些胡椒粉和香油!

做法二

主料:鸡胗300g;

辅料:尖椒2根、剁椒适量;

调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、香油适量;

做法:

1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右

2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片

3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

5.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可起锅装盘。

做法三

主料:鸡胗400g;

辅料:黑木耳1小把、尖椒1个;

调料:色拉油2大勺、食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒1小勺、淀粉1小勺、辣椒酱1大勺、白糖1小勺;

做法:

1.炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁,这样可以节省烹饪的时间,让鸡胗更嫩

2.腌制鸡胗的时可以把木耳择好洗净,用手撕成小块,辣椒切段

3.洗干净的鸡胗切成丝,在鸡胗片中放入姜丝、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟

4.锅热后倒入食用油,待油温升至60度左右,将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下,滑开六七成熟,盛出备用

5.再次起锅做油,油热后放入葱姜蒜爆香,倒入一勺辣酱烹香。

6.放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右

8.烹入事先调好的料汁,收汤盛盘。