野猪肉的做法 野猪排骨怎么做好吃?

admin天气2024-05-08 07:43:301150

1、野猪排骨怎么做好吃?

教你一招,不用烤箱在家做出好吃的排骨,有锅就能做,秘制酱料好吃的还想吃!

● 野猪排骨剁成小块,土豆洗净直接切一厘米厚的片,洋葱切成一厘米左右宽条

●洋葱、土豆都要泡水

●做排骨小窍门,排骨在做之前,放水里焯半熟,这样既能去腥又能让排骨快速入味烤熟烤透,土豆泡好以后用开水烫一下,防止土豆烤糊。

●腌制

秘制酱料,选用柱候酱2勺,叉烧酱2勺,白酒2勺,姜粉一勺,老抽2抽,腌制15-30分钟最好

●烤制

先倒入一点油,防止糊锅,放入土豆片,再放入洋葱,最后放入排骨,加热过程中排骨的油和酱料慢慢渗人土豆和洋葱上,小火烤10-20分钟,勤翻动锅里的原料,防止糊了。

提示:

要粗犷一点土豆不用去皮,洋葱不能切的太细容易化掉

叉烧酱会使排骨带点微甜的味道,白酒可以当料酒用,去腥提鲜。姜粉使肉更入味,老抽为了上色

腌肉不宜超过30分钟,否则容易老。

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野猪肉的做法 野猪排骨怎么做好吃?

2、野猪肉怎么做比较好吃?

谢谢邀请哈,希望我的回答可以对你有帮助

我是哩哩,是个大吃货,野猪肉一般比较少见,因为野猪和家猪不同野猪在山林间跑来跑去,肉相对于普通猪肉更加结实,我们广东人比较喜欢把这种少见的肉归为新鲜的好食材,一般这种食材肯定就是打煲或者煲汤啦~我分享一个野猪肉淮山板栗汤给你,效果你懂得,查查板栗和山药的功效你就知道了~

野猪山药板栗汤所用素材:

淮山 5块钱

栗子 10块钱

野猪肉 1-2斤

蜜枣 2颗

盐 适量

水 5-6碗

1. 冷水下锅,煮吃浮沫,洗净。(最好切成小块)

2. 淮山去皮,切块。(可以切大块一点,太小的话煲汤的时候会融掉哦)

3.栗子煮一下,不用煮熟,趁热去皮。

4. 蜜枣两颗。

5.将所有材料放进锅里,我用电锅煲了三小时。如用石油气,就大火煮滚后转小火煲2-3小时。 时间到了,按自己的口味放盐。非常之清甜。

哩哩小语:

栗子和淮山的份量按自己的喜爱程度放。

我实在不知是多少克,我只记得我买了多少钱。

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3、野猪肉怎么蒸好吃?

香辣野猪肉

用料:野猪肉400克、剁椒30、洋葱30、生姜1块、大蒜5瓣、蛋清、料酒一勺、生抽20克

步骤1野猪肉瘦肉,洗净切片。

步骤2放入料酒、生抽、蛋清、盐适量进行腌制腌制20分钟

步骤3生姜切片,洋葱切条,大蒜去皮备用。

步骤4剁椒切段备用。

步骤5把油倒锅里,大火8成油温

步骤6把肉放入锅里翻炒至变色,盛出备用。

步骤7余油放入大蒜爆香,然后放入洋葱翻炒片刻。

步骤8放入野猪肉、剁椒进行翻炒至到均匀。

步骤9放入适量盐盛出进行装盘。