喝陈醋有什么好处 老陈醋有什么养生作用?

admin天气2024-03-20 16:23:30460

1、老陈醋有什么养生作用?

“天下第一醋”——山西老陈醋

山西老陈醋是山西省的汉族传统名产,属于中国四大名醋之一,它的生产至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。

古代的时候,人们都管醋叫醯(xī),“醯”和山西的“西”字巧合同音,所以外省人就尊称山西人为“老醯儿”。

俗话说,一方水土养一方人。山西人与醋有着不解之缘,这离不开山西独特的气候和优越的地理位置。老陈醋酿制的原料主要高粱、大麦、豌豆等“抗逆性”较强的作物微原料,以豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成,这些都是酿造老陈醋的优质原料。

山西 · 老陈醋文化

山西地处黄土高原,黄土高原外缘有山脉环绕,受海风影响较小,形成了比较强烈的温带大陆性季风气候。受气候影响,山西的水土碱性大,当地人称之为“水土硬”。而醋的酸性正好能中和碱性,起到软化作用。多吃醋,可以维持人体内的酸碱平衡,有利于身体健康。

山西的民间流传有“家有二两醋,不用去药铺”的说法。山西的煤炭***分布在全省90多个县(市、区),百姓取暖、做饭多烧煤,使得空气中的一氧化碳浓度增加,威胁人们的身体健康。而醋酸具有消解煤气的作用,这也是山西人爱吃醋的另一大原因。

山西当地人喜欢吃面食,但其实面食相对难消化。吃醋则能增加胃液酸度,有助于消化。同时,醋对肠道有害菌类有抑制作用。酒喝多了,喝些醋能起到醒酒的作用。在天气寒冷、感冒频发的季节,醋还可以用来熏蒸居室,以便消毒和预防感冒等。此外,醋还有防癌、降血压、降血糖、降血脂、软化血管等诸多功效。

山西人爱吃醋不仅是老百姓爱吃,即使是历史上的王公贵戚也爱吃醋。醋在不知不觉中融入了山西人的生活与情感中。最有名的吃醋的典故就来自唐太宗。相传,唐太宗为了笼络人心,要为当朝宰相房玄龄纳妾,大臣之妻出于嫉妒,横加干涉,就是不让。太宗无奈,只得令大臣之妻在喝毒酒和纳小妾之中选择其一。没想到房夫人确有几分刚烈,宁愿一死也是不在皇帝面前低头。于是端起那杯“毒酒”一饮而尽。当房夫人含泪喝完后,才发现杯中不是毒酒,而是带有甜酸香味的浓醋。从此便把“嫉妒”和“吃醋”融合起来,“吃醋”便成了嫉妒的比喻语。可见醋在山西人的生活中有多么重要。

陈醋的130多种神奇功效

1、睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠。

2、打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下去即可消除。

3、便秘者每日酌量喝白水加醋,可润肠道。

4、用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛。

5、坐车前喝醋开水,防晕车。

6、在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。

7、将醋与甘油以5:1的比例混合,经常擦用,能使粗糙的皮肤变得细嫩。

8、洗涤绸缎等丝织品,在水里加些醋,有利于保持原有的光泽。

9、毛料裤子的经常摩擦部分,会变白发亮,蘸上1:1的醋水(一半醋一半水)轻搓,然后覆一块干布,用熨斗熨烫,就能去掉亮迹。

10、衣服上沾染了颜色或水果汁污迹,用几滴醋轻搓几下,就能去掉。

11、写毛笔字时,用醋磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。

12、在清水中加一汤匙醋,可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。

13、新买的漆器用品有一股强烈的漆味,用少许醋滴入淘米水中洗涤,可除去漆味。

14、用旧了的铜器、铝器,先用醋涂一遍,干后再用水洗,容易揩擦掉污垢。

15、将冻肉浸入含醋的水中化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。

16、热开水中加醋煮鸡鸭几分钟后取出,很容易煺毛。

17、一定比例的醋蒸馒头,特别白。

18、夏天,淡醋水洒在鱼身上,鱼肉隔日不会变坏。

19、烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病。

20、醋加白糖冲开水,凉后喝下可解暑。

21、流鼻血时,用药棉蘸醋塞鼻,血即止。

22、牙膏上滴两滴醋刷牙,持之以恒牙变白。

23、温开水加醋,喝下解酒。

24、开水中加醋和食盐,一次喝下治轻度腹泻。

25、洗完衣服,加少量醋漂洗能除衣物的异味。

26、涂指甲油前先涂层醋,醋干再涂指甲油则不易脱落。

27、做鱼、羊肉时加醋,除腥膻。

28、煮面条时加醋,可使面条变白,除去面条的碱味。

29、炒菜盐放多了,可放少许醋补救。

30、去皮的土豆泡在醋水里,土豆不变色。

31、洗木耳时放少许醋,再搓洗方便去除沙土。

32、将鸡、鸭蛋洗净,再用醋泡两分钟,然后将蛋放入盐水里,腌一周后就变咸。

33、在削芋头前,将双手用醋洗一下,就不会痒。

34、在蛋清中加一小匙醋,可以很快把蛋清打得发泡。

35、加醋煮牛肉、海带、土豆等,很容易煮烂。

36、炒苦瓜时加少许醋可减轻苦味。

37、收拾鱼时,在鱼身上涂醋,鱼不容易滑出去。鱼鳞容易刮净。

38、发酵面团时如碱放多了,可加入白醋与碱中和。

39、洗发后用白醋涂于头发上***,再稍稍用清水冲洗,头发会变得柔软黑亮、防止脱发。洗发时常加醋去头皮屑。

40、清水中加几滴白醋,花枝底部再修剪一下,花期会长。

41、在调制植物杀虫水剂时,可以加入少许酸醋,便能使杀虫剂的药力发挥更大的效果。

42、处理过肉类的砧板容易滋生细菌,可用醋清洗杀菌。

43、在煮蛋时水中放醋,不容易煮破,好剥壳。

44、做色拉时,最后一道清洗手续时加醋,可避免色拉出水。

45、将衣裤改长时,褶纹不易烫平,可以沾点醋后再烫,褶纹就可以消除了。

46、将新丝袜浸于加醋的水中,既可除臭又可防止丝袜脱线。

47、食欲不振时喝点醋可开胃。

48、淤血脓毒时可饮用醋可化淤。

49、头晕时喝醋缓解头痛。

50、血压高时喝醋降血压、软化血管,降低血脂。

51、擦皮鞋时加上一二滴醋,可使鞋面更鲜亮持久。

52、老母鸡灌醋后再杀,煮时肉容易烂。

53、鱼骨梗喉,吞几口醋,可使骨刺酥软,顺利咽下。

54、理发吹风前,在头发上喷一点醋,吹烫的发式能长久保持。

55、洗涤有色布料时,在水中加一点醋,不易掉色。

56、浓醋热水泡脚治疗脚气。

57、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

58、加姜末和醋拌松花蛋可除松花蛋异味。

59、如大米存放时间较长,蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。

60、清除蔬菜上的小虫在洗蔬菜的水中加一点醋,便可以清除附在叶子上的小虫。

61、在烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失。

62、炒茄子时加点醋,则茄子不易变黑。

63、玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉。

64、丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新。

65、如遇水火烫伤,用醋淋洗,能止痛消肿,防止起泡,伤好后无斑痕。

66、在饭馆或公共场所就餐前,用醋消毒一下筷子,可以预防肠道传染病。

67、将冲淡的醋液搽在脸上后,皱纹会逐渐消失,美白。

68、用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。

69、煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。

70、烧水时加醋可去除壶里的水碱。

71、醋水擦洗水龙头可除水渍。

72、醋水擦玻璃镜子,非常干净。

73、水缸的裂颖、破洞,可以用白生铁粉加醋拌匀修补,经久不脱。

74、用醋灌洗肛门,或用棉球蘸醋塞入肛门过夜可治疗蛲虫病。

75、剪指甲前先用温醋水泡手脚,甲皮易于修剪,甲缝中的污垢也容易清除。

76、白术浸于白醋中。密封7天后取白术擦雀斑和黑斑部位,坚持每天涂,雀斑和黑斑会变浅而消退。

77、新铁锅烧热,倒进几两醋刷锅后洗干净,以后炒菜,就没有黑色和铁锈味了。

78、尿布洗干净后用醋水泡几分钟再洗净,尿布可变柔软。

79、新餐具放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝。

80、陈醋与冷开水以1∶8的比例混合,用棉签蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通气。

喝陈醋有什么好处 老陈醋有什么养生作用?

2、吃陈醋会有什么后果?

酸辣粉丝酸爽

各位大帅哥美女帮我点个站过考核呀。谢谢呀

喝陈醋有什么好处 老陈醋有什么养生作用?

3、喝醋对身体有什么好处?需要注意什么问题?

我是小眼睛医生

致力于公众健康

关注于心脑血管疾病

热爱于健身的心内科医生,喜欢我的回答,可以点击左上角,查看更多关于心脑血管疾病的知识

长期食用醋对于人是有健康的。小眼睛医生也非常喜欢吃醋,今天小眼睛医生为你解释一下醋的好处?醋能杀菌。

每一次流感一来,我相信大家都会有这么一个习惯,在家里面蒸醋。

蒸醋的目的就是为了杀灭细菌,有这样一个数据,醋能够杀死化脓性细菌,沙门氏菌,大肠杆菌,腐败中毒菌。

所以,有些人吃海鲜蘸醋,其实有些目的是为了杀菌。

醋能够缓解疲劳。

别看醋吃起来是酸的,但是醋其实是属于碱性食物。人为什么有的时候能够感到疲劳,是因为人体内部的乳酸过多的积累。

吃醋可以缓解人体的疲劳,中和乳酸,大家可以尝试一下。

吃醋能够增加食欲。

做菜的时候,加上一些食醋,能够促进胃酸的分泌,同时人消化食物的能力也逐渐提高,有助于增加人的食欲。

帮助吸收食物中钙质。

其实醋能够增加吸收食物中的钙质,主要的原因是能够帮助骨头的钙质有利于脱出骨头,进入汤内的钙质更有利于吸收。

大家可以分享一下,自己平时吃醋的心得,告诉大家你的吃醋经验。

我是小眼睛医生喜欢我的回答,可以点赞我觉得我的回答欠佳,可以回复告诉我觉得我的回答有道理,可以关注我