大米是一种延展性非常强的食物，它是南方人的主食，能给人提供很多能量和营养，俗话说吃饱了饭才有力气去思考人生，所以米饭真的是人们生活中最无法缺少的东西之一了，就算没有菜吃，煮上一碗米饭你也能活很久，现在的米饭除了单纯的当作主食之外还有一种就是配合着各种菜做煲饭或者焖饭，这是一种适合懒人的吃饭方法。
煲仔饭在广东地区最为出名，他们能将米饭的香软各种肉的独特美味都糅合在一起，吃饭的同时也就相当于在吃菜，煲仔饭最主要的除了米饭之外还有锅底的那一层香脆的锅巴，那简直就是煲仔饭最好吃的地方，在小时候我也是非常爱吃锅巴，那个时候还没有电饭锅，煮饭的锅都是铁锅，下面烧的都是柴火，所以经常能煮出一层香脆的米锅巴，味道真的美味极了。
现在的锅走的都是不粘锅路线，想要做出一层完美的锅巴真的很不容易，经常是锅巴有了，但是上面的饭还没熟，或者锅巴直接烧糊了，根本没有办法吃，在我生活的地方，米饭和菜的搭配最多就是炒饭和盖饭了，这两种饭菜对于我来说都过于油腻，而且味道也很单一，所以煲仔饭真的很适合爱吃饭的人来食用。但是煲仔饭一点也不好做，因为他们用的都是砂锅，因为砂锅才能煲出一层金黄酥脆的锅巴，我们平常生活中一般都没有这种工具，所以现在有一种简易的煲仔饭，用家里的电饭锅就能完成，这种饭一般被叫做“焖饭”，因为它是在一个高温且密封的环境下制作好的，焖饭做出来虽然没有煲仔饭那一层最精华的锅巴，但是味道也一样好吃。
用电饭煲做法的好处就在于方便，你不用时常注意着锅里的情况，将米和菜放在锅里后就可以自己去休息了，尤其适合懒人来制作，而且现在的电饭锅都有定时功能，如果你想吃焖饭，可以头一天就将原材料准备好，然后按下按键后第二天就可以吃到香喷喷的焖饭了，下面我们就来看看好吃的香肠焖饭的做法吧。
要准备的材料很少，就是你需要的量的大米，半截香肠，一点甜玉米粒，一点豌豆粒，一点胡萝卜粒然后就是普通的调料了。我们先将电饭锅下面刷上一层食用油，然后米淘洗好之后按照平时煮饭的水米比例放在电饭锅里，开火先用锅煎一下配菜，煎配菜的时候不用煎太熟，一般就是炒香就可以了，香肠也不要炒太老，把它炒油亮就行，然后把这些食材一起倒进电饭锅中，按下按键等待饭熟就可以了。因为香肠中已经有盐味了所以不需要再特意放盐，如果觉得太淡的话可以放入一些生抽和鸡精，饭熟了之后你就可以把它们搅拌均匀盛起来吃了，这样做出来的焖饭，虽然口感不如煲仔饭好吃，但是也非常香醇，每天吃两碗都嫌不够，米最好选择香米，配菜也可以根据你自己的喜欢来选择，比如在里面放上一个番茄什么的都是可以的。
当然是＂煲＂了，尤其IH压力电饭煲，是全方位的焖饭，能焖出米饭的精华香味来。再说支持国货，它也得是因为好吃。
答一送一，送个番茄虾仁盖浇饭。
【番茄虾仁盖浇饭】
材料：虾仁1袋，番茄3个，鸡蛋2个。
配料：姜2片，料酒5勺，盐半勺。
做法；买来的冻虾仁全部化软后洗净，控水后加入料酒，拌匀腌制10分钟。
找个耐热的容器，番茄放进去，倒入滚水，烫几分钟，让番茄皮自然炸裂，然后取出将皮全部揭掉即可。
去皮的番茄切块，鸡蛋磕入碗中打散，姜切末备用。
小火，锅中油热，加入姜末炝锅炝出香味来。然后放入虾仁，转大火，翻炒至虾仁变色。
虾仁全部变色后，腥味也就会挥发出一些，然后倒入蛋液，蛋液在熟的过程中也能掩盖虾的一部分腥味。
翻炒至鸡蛋凝固后就全部盛出。
锅中不用再倒油，就直接将番茄倒进去，翻炒至番茄软塌出汤。
再放入虾仁鸡蛋，翻炒均匀，最后加点盐拌匀即可。
事先将大米洗净放入电饭煲焖上，菜做好饭也就熟了。
米饭盛在碗里，然后倒扣在盘子中间，旁边盖满番茄虾仁即可。
首先很高兴可以回答这个问题，电饭锅不仅可以蒸米饭还可以做出许多美食，最最常见的就是焖饭啦，夏天天气炎热经常就不想做饭，可是又不想顶着太阳出去吃，又不想点外卖，那电饭煲焖饭就可以解决问题了，简单快捷好吃还不用担心不卫生这个问题。
首先介绍的是本人最爱吃的香菇腊肠饭，简单快捷口感让你难以抗拒。
材料：大米，腊肠，干香菇，生抽，食用油
做法：首先把干香菇洗干净泡进温水，一直到香菇变软，然后把香菇切丁腊肠切片备用。饭后把大米洗干净用泡香菇的水蒸米（如果香菇水不足可以添加清水）。切好的香菇和腊肠丢进炒锅里翻炒一会，加入生抽，然后把炒好的腊肠倒进电饭锅里搅匀，按下煮饭键等米饭蒸好后就可以挖出来吃了，保证味道美美哒~
电饭锅版红烧肉，味道绝对不会输给我们炒锅炖出来的哟~
材料：五花肉，生抽，老抽，冰糖，料酒，生姜，白砂糖，葱花，八角
做法：先把五花肉切块，冷水加入料酒生姜焯水去血沫，然后电饭煲底层铺上一层姜片把去过血沫的五花肉码在上面，然后小半碗生抽，少许老抽，一点白砂糖混合成酱汁，倒入电饭锅中，在加入足量的水（要没过肉）,然后放入八角，按下煮饭键，等跳到保温以后在锅里闷上十分钟左右打开搅拌一下，在按下煮饭键等跳至保温后在闷上10分钟左右就可以出锅了，装盘撒上葱花，好吃不腻喷香可口呦~
电饭煲版的自制酸奶，其实酸奶做法很简单
材料：牛奶500ml，酸奶发酵粉3g
做法：首先找个大小合适的容器，倒入牛奶和酸奶发酵粉搅拌均匀一直到看不到发酵粉凝成的小颗粒为止，然后在电饭煲里放个小支架，倒入开水没过支架，然后把搅拌好的牛奶放在支架上，上面盖个小盖子，然后盖上电饭煲大概三个小时左右把电源插上，设置电饭锅为保温功能（就是一直要保持温度哈，让牛奶发酵）两个小时左右，然后切断电源闷上大概5个小时就可以了。
电饭锅版糖炒栗子，零失败味道超好吃并且不上火
材料：栗子，冰糖，水
做法：栗子洗干净，在栗子的肚皮上划上一刀，然后放入电饭锅里，加入适量的水在放入冰糖，按下煮饭键，等跳到保温以后打开看下如果水没有干的话在按下煮饭键一直到水干了为止（所以水不要加太多呦），然后再闷上十分钟，香喷喷的栗子就可以出锅了，味道超级好吃。
以上就是我的回答了，电饭锅可以做的美食还有很多，这里我就不一一介绍啦，希望喜欢的朋友多多点赞和关注我呦，了解更多美食分享~
