红彤彤的西红柿，酸甜的口感让人垂涎，而蔬果沙拉中常用的圣女果也让人十分喜爱，圣女果有时也被人称为小番茄。
那究竟圣女果和西红柿有什么不一样呢？营养价值有什么区别呢？
超哥接下来为大家解答。
答案抢先知：
圣女果和西红柿同为茄科番茄属，在植物学上圣女果和西红柿是没有多大区别的，只是个头大小差异。
而在营养价值上，尽管圣女果在某些营养成分含量稍高，但圣女果的营养价值与普通西红柿营养价值差别并不大。
【圣女果和西红柿的区别】
圣女果，因其个头较小常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属[1]。
番茄，即西红柿，原产南美洲，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米。
【营养价值区别】
圣女果与普通西红柿在植物科属上的区别不大，那营养价值上是不是也不会有太大的区别呢？
根据邓用川等[2]的实验研究表明，圣女果的维生素C含量大约是普通番茄的3倍，而普通番茄的总必需氨基酸含量大约为圣女果的2倍。
西红柿和圣女果还富含番茄红素，根据崔爽等[3]实验表明，番茄果实中番茄红素的含量为697.5微克/克，而圣女果果实中番茄红素的含量为811微克/克。显然圣女果中，番茄红素的含量更高一些。
在这里超哥也要提醒各位超粉：
番茄红素近年来虽被人们发现其抗癌的功能，然而相关的临床实验等还未尽完善，番茄红素每日需摄入多少才可达到抗癌作用还在研究阶段，因此超粉们也不要过于盲目地听信夸大番茄红素效用的广告。
上述相关数据说明，圣女果与西红柿在植物科属上区别不大，但在某些营养成分含量上，圣女果确高于普通西红柿。
【总结】
圣女果和西红柿同属于茄科番茄属，皆是草本植物，从植物学的角度上来说两者没什么不一样的。
在营养价值上，圣女果和普通西红柿大体营养成分含量相似，因此虽然圣女果在某些营养成分含量上稍高于西红柿，但其营养价值也是差不多的，没有特别大的区别。
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参考文献
[1]柴文文.圣女果的食用价值[J].食品安全导刊,2016(Z2):20.
[2]邓用川,邓博一,杨杰,等. 耐盐番茄营养成分的比较分析[J].食品科技,2014(1):73-77.
[3]崔爽,白洁,李国婧,等.市售番茄和圣女果果实中番茄红素HPLC检测方法的研究[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),2016(2):62-66.
作者：欧慧思 赵力超
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。 健胃消食，生津止渴，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。 增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。 清热解毒，生津止渴番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围***果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。 防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。 番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故番茄拥有“长寿果”之美誉。 防白内障，黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
番茄可谓是我们餐桌上很常见的食材，它也是一种水果，它的一个营养价值很丰富，但是如果不能够了解它的禁忌方面，那么番茄其实也是一个潜在的健康威胁。现在就来一起更加清楚认识下番茄吧。
番茄有什么营养价值？
好处一、促进胃肠道蠕动
我们的胃肠道其实在无时无刻不在进行的运动，这种运动方是就是拖动食物在体内运行，同时进行消化，揉动有力，代谢废物才能排出体外，番茄含有的纤维素就有这种功效，另外还能够很好地预防便秘。
好处二、预防高血压
血压增高，主要是血管持续的收缩造成的，特别是发生了粥样硬化的时候将会变得更加危险，而番茄可以有效防止血管硬化，另外，番茄含有的丰富钾离子可以帮助肾脏排钠功能，进一步降低高血压发生的危险。
好处三、促进钙质吸收
牙齿的主要组成成分是钙离子，如果钙不足，牙齿就会松动，甚至脱落，而番茄之中含有的多种维生素可以有效的促进骨骼的钙化，有利于牙齿的自我维护，是一种对于骨骼很好的食物。
好处四、美白抗氧化
众所周知，番茄含有大量的维生素C，可以中和机体内的超氧化基，经常食用番茄的人，机体的抗氧化能力较强，抑制住黑色素的形成，所以肌肤会更加的美白，看起来衰老的速度就会有所放慢。
当然番茄的营养价值仍不止以上的四个，还有许多等待着人们的发现。当时番茄也是有一定的食用禁忌的。
番茄食用的禁忌了解一下
番茄最好是煮熟透后吃，有利于番茄红素的吸收，同时避免肉眼观察不到的有害因子残留在番茄上，从而危害人体健康；
不要空腹吃，因为番茄含有的维生素可以与胃酸发生反应，产生不可溶解的物质，导致结石的发生；
不要吃未成熟的番茄，没成熟的番茄是青色的，含有龙葵碱，这是一种有毒物质，吃了会让口中苦涩，多吃还会出现头晕、呕吐等症状，诱发中毒，严重还会危及生命。
番茄是我们熟知而且也是经过科学认证的营养食材，但是这并不意味着我们可以随便食用。对于番茄的食用，我们还需要注意下它的禁忌，全面掌握它的营养价值，方能很好为机体所用。
