黄皮果的功效与作用 人吃了黄皮有什么好处?

admin天气2024-05-14 10:43:30640

1、人吃了黄皮有什么好处?

说到黄皮,可能只有两广、福建等地方的人最为熟悉。而现在这个时候,在我们广东正是荔枝与黄皮的季节,相对于吃了容易让人上火的荔枝,我还是比较喜欢吃黄皮。而这个被称为“岭南佳果”、“果中之宝”的黄皮,在这个应季的时候进食,其实是对身体是非常又好处的。特别是我们现在荔枝吃多的时候,适当再进食一些黄皮,会有意想不到的好处。那么,到底人吃了黄皮有什么好处呢?下面 我就跟大家聊一聊这个问题。

一、我们先来看看黄皮的营养价值

黄皮作为一种酸酸甜甜的水果,金黄色的光泽会让人体会到它是一种色、香、味俱佳的水果,一口咬下去会让你感到那具有香味肉汁在牙齿间回流。

可以说,黄皮是一种营养价值非常高的水果,它不仅具有非常丰富的维生素、有机酸、膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶等,还含有比较丰富的微量元素,比如铁、锰、锌、铜、镁等,同时还含有多种氨基酸、多酚类、黄酮苷等营养物质。

因此,在我们进食黄皮时,不仅为我们提供充足的营养物质,可以提高我们人体的免疫力以及抗病能力。特别是黄皮中含有比较多的铜,它可以促进身体各项器官的发育,对血液、中枢神经和免疫系统的发育以及功能具有非常的作用。

二、我们再来说一下黄皮的医学功效

其实黄皮不仅仅只是一种水果那么简单,其实它还具有药食同源的作用,也就是说它可以入药使用,而且就连它的叶、根皮以及果核都可入药使用。

在《中药大辞典》里面记载:“黄皮性味甘酸,温。功能主治消食,化痰,理气。治食积不化,胸膈满痛,痰饮咳喘。”另外,《广志》记记载:"黄皮可消食,颗气,除暑热。"

因此,从上面的记载我们可以知道,黄皮具有消食,化痰,理气的功效,所以从黄皮的功效上来讲,吃黄皮具有以下这几个好处:

1、吃黄皮可以消食

黄皮味酸,可以促进胃酸分泌,因此可以帮助消化。并且药理研究发现,黄皮具有刺激胆汁分泌的作用,因此可以促进消化。另外,民间也有谚语:“饥食荔枝,饱食黄皮”,这些都说明吃黄皮具有消食健胃的作用,这些都是实践得到的宝贵知识。除此之外,在《福建中草药》里面也有用黄皮治食积胀满的记载,因此当我们出现消化不良、胃脘饱胀时,适当进食黄皮就可以起到很好的缓解作用。

2、吃黄皮可以理气化痰

黄皮中具有的多种物质,可以起到理气化痰的作用,药理研究发现是黄皮中的新肉桂酰胺和酚类等能够起到调畅气机、收敛肺气,同时还能减轻平滑肌的痉挛,因此可以起到理气化痰、止咳平喘的作用。这个在《福建民间草药》里面也有记载用于治痰咳哮喘。

3、吃黄皮可以消暑、降火

在《广东通志》里面记载:食荔枝太多,以黄皮解之。我们都知道“一颗荔枝三把火”,吃荔枝是非常容易上火的,但是黄皮却可以起到消暑、降火,这主要是因为黄皮尤其是带有苦味的(吃黄皮时可以将果肉、果皮和果核等一起嚼碎吞下),这样就具有具有降火、消暑、生津的功效。如果我们在吃荔枝的时候,不妨也适当进食一些黄皮,这样就不容易上火了,就像我们在进食榴莲时,适当进食一些山竹,同样也不容易上火。

三、黄皮如何吃用才比较好?

在日常生活中,我发现许多人在吃黄皮时都只是吃黄皮的果肉,对于黄皮的果皮都是不吃的,而是直接吐掉。可能是因为黄皮的果皮带有一些苦涩的味道,没有果肉那么酸甜。

但是我要告诉你的是,这样无疑是一种非常浪费的行为,因为果皮中其实含有许多有效成分,特别是对于消食、化痰、理气等,起作用的其实更多是在果皮中。因此,在吃黄皮时,我们不妨将黄皮的果皮与果肉一起食用,这样才能使黄皮发挥更好的功效。我吃黄皮时就喜欢果皮与果肉一起吃,酸甜之中虽然带有一些苦涩的味道,但是细细品味就会感觉到一丝丝的甘甜,让人回味。

另外,新鲜的黄皮不容易保存,如果吃不完的话,我们还可以将黄皮腌制晒干做成黄皮干。就是将黄皮过水,用适量的甘草、食盐等腌制晒干即可,同样也具有消食、化痰、理气的作用,而且经过腌制晒干之后还有利于保存,即使是过季了,也可以随时随地吃用,更加方便。

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黄皮果的功效与作用 人吃了黄皮有什么好处?

2、黄皮果有哪些营养价值?适合哪些人吃?

黄皮能消食,化痰,理气。对食积不化,胸膈满痛,痰饮咳喘和消暑都有一定好处。

黄皮比一般水果最大特点是含铜更丰富,而铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

但是黄皮属于感光食物,食用后不宜晒太阳。

1.化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。

2.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。

3.平喘:降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

4.养胃:中和胃酸,缓解胃痛。

5.解气消胀:顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

6.调经:缓解痛经,或是经期腰痛。

7.通便:可以润滑肠道,刺激排便。

8.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

9.消炎止痛:舒缓疼痛,减少疼痛感。素有疝气者也可用来辅助治疗。

10.果皮可消风肿,去疳积,有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效,苦味较重的黄皮效果尤佳。

有苦味的黄皮,可以刺激胆汁分泌,促进消化,使吸收机能畅,还有强心作用,能松弛胸腹肌肉紧张,胀满状况得到减少或消除。

果核有行气、止痛、健胃消肿的功效,主治胃痛、经痛和风湿骨痛。

夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用,并有预防中暑的好处。

其他:

生黄皮果晒干,每日10个,水煎服。或用黄皮树根l至2两,水煎后去渣,加黄酒冲服,可治疗肝胃气痛。

黄皮果用食盐腌后,用时取五钱,酌加开水炖服,治痰咳哮喘。

腌黄皮果五钱至一两,水炖服,治积食腹胀。

黄皮果核炒香,研细末,以水或黄酒送下,每服2钱,一日2至3次,缓解肠痉挛,肠癌痛,胃神经痛。

气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质以及老人和小孩都很适合食用黄皮。

阳虚体质者、脾胃虚寒、胃炎患者、皮肤病尤其是疮疖患者,不宜食用。

黄皮果的功效与作用 人吃了黄皮有什么好处?

3、黄皮果是一种什么样的水果?有哪些营养价值?

“正气果”黄皮果

黄皮果,是南方特有水果,又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。黄皮果表面光洁,皮薄如纸,未熟前青绿色,成熟后色泽金黄,故名黄皮果。黄皮果在每年的端午节前后成熟,黄皮味道有甜有酸,是色、香、味俱佳的水果。

因为黄皮不耐运输,所以北方的小伙伴可能会对它感到陌生。

黄皮果的食用方法:

1.直接食用:

咬破皮后把果肉挤入口中,果皮和种子一般不吃。

2.蜜饯

黄皮果去核连肉带皮,放太阳下晒干,加上川贝、蜂蜜浸煮,等它完全入味,再风干即可。

3.酿酒:

将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据5:1的比例撒入冰糖,然后封紧盖口,使它自然发酵,酒浆果香浓郁。

4.果酱

将去掉皮核后的果肉加入油盐等味料一同做成蘸酱。食用肉类时,蘸食黄皮果酱,能提升食物的鲜香。

5.做菜

和肉类相搭配焖炖,如黄皮焖排骨、焖鹅等等,可以开胃增香。

黄皮的挑选:

广东有俗语说:“黄皮树鹩哥,不熟不吃。”这句话是说一种会模仿人类说话的鸟类叫鹩哥的,它爱站在黄皮树上,专挑黄皮果熟了的吃掉。引申义就是用来形容那些专门坑身边人的无耻之徒。但从另一个角度也讲述了黄皮的一个特点。

因为黄皮这种水果很特殊,摘下来后不会因存放时间变长而变得更甜,所以要选择成熟度足够的黄皮。因为成熟黄皮的果皮呈黄褐色、金黄色,所以挑选黄皮时选择表皮完整、没有压伤的,颜色呈黄褐色的就是成熟了的黄皮果。

黄皮果作用:

黄皮果甘酸而温、微苦、辛,加上黄皮果还有一个美誉叫“正气果”。饭后吃几颗黄皮会有助消化。

夏天吃黄皮果,如果整个连皮核连渣带汁一并吞下,可以起到解暑的作用,在暑气逼人的夏天,不妨多嚼几个黄皮。

黄皮果不像荔枝、龙眼,吃多了就容易上火。正如民间评价它是“正气”水果一样,即使多吃也无妨。