吃螃蟹能吃柿子吗 螃蟹和柿子可以一起吃吗?

admin天气2024-03-19 03:23:30360

1、螃蟹和柿子可以一起吃吗?

螃蟹和柿子可以一起吃吗?

螃蟹和柿子最好不要一起吃。

这是因为,螃蟹与柿子皆为寒性食物,一起吃,会使寒加倍,伤害脾胃。另外,蟹富含蛋白质,柿子中鞣酸含量高,蛋白质与鞣酸两者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易吸收,且妨碍消化功能,可出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以螃蟹和柿子最好不要一起吃。

此外,螃蟹性寒,不宜食用过多,以免出现腹痛、腹泻的情况,有脾胃虚寒,腹痛便溏的患者应慎食螃蟹。螃蟹还属于中等嘌呤含量的食物,容易引起尿酸升高,一般也不建议急性痛风患者吃螃蟹。制作的时候建议和生姜、紫苏、酒类一起,能够缓解螃蟹的寒凉之性。

本内容由北京中医药大学东方医院 内分泌代谢病科 副主任医师 易文明审核

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吃螃蟹能吃柿子吗 螃蟹和柿子可以一起吃吗?

2、柿子和螃蟹一起吃会不会中毒?什么样的人不能吃海鲜?

柿子和螃蟹一起吃会不会中毒?什么样的人不能吃海鲜?

在我们烟台这一带,九至十月份不论城区还是农村,处处是收获的季节,特别是海鲜产品十分丰富,尤其是肥美的大螃蟹,频繁出现在我们的餐桌上,梅花在此提醒大家,螃蟹好吃但千万不要和柿子、梨等同吃,那样会对身体有伤害的。

从小就听大人说“吃蟹不吃柿,吃柿子闹肚子”,小时不明白其中道理,长大以后才慢慢明白,原来柿子和螃蟹都是寒性食物,如果同时吃的话,很容易伤脾胃,特别体质虚寒者一定要注意,而柿子中含一种叫鞣酸的物质,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

海鲜类食品营养丰富,一般人群均适宜食用海鲜,但是过敏性哮喘病患者及对海鲜过敏者均不适宜吃海鲜。过敏性哮喘病患者之所以不能吃海鲜是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。梅花本人就患有过敏性哮喘,只要哪一次管不住自己嘴一吃海鲜,就喘不上气来,得马上用药。同时血脂偏高、关节炎、痛风患者、肝硬化患者、皮肤病患者也尽量少吃吃海鲜。

螃蟹肉味鲜美,营养丰富,一定要买活的,同时食用时可加点姜沫泡醋,而且不喝啤酒适当喝点白酒,尽可能吃过海鲜少吃水果,有的海鲜营养甚至会高于我们平时所吃的蔬菜营养价值。可是我们也得了解并不是所有人都适合吃海鲜的,尤其是对海鲜过敏的朋友就更不能吃海鲜了。

吃螃蟹能吃柿子吗 螃蟹和柿子可以一起吃吗?

3、柿子和螃蟹一起吃会怎么样?

柿子和螃蟹一起吃会怎么样?

未成熟的柿子和螃蟹一起吃,或者吃大量的柿子后吃螃蟹可能会出现腹部不适。

柿子,为柿科柿树属植物柿的果实。中医学认为,鲜柿清热润肺,生津止渴,解毒;柿饼健脾,涩肠,消宿血,生津润燥,美白;柿霜润肺止咳,生津利咽,止血。柿子可以用于治疗咳嗽、咯血、热痢、便血等。

现代药理研究显示,柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素C、B族维生素、胡萝卜素及矿物质(如磷、铁、钙、钾等),还含果胶、胰蛋白酶、淀粉酶、单宁酸、瓜氨酸等,其有效成分具有降血脂、抗氧化、治疗慢性支气管炎、杀菌、止血、抗肿瘤、延缓衰老等作用。

需要注意的是,柿子虽然富含营养成分,但是如果食用不当,可能会给人体带来危害。如果将未成熟的柿子和螃蟹同食,未成熟的柿子含有大量的鞣酸,味道会比较涩,与螃蟹同食,在一定条件下,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白;而当胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,容易在胃内形成胃石,也叫胃柿石,表现为食后上腹不适,阵发性胀痛、抽痛或绞痛,食欲缺乏伴恶心、呕吐、黑便。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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