花胶鸡脚汤 鱼胶鸡爪炖白扁豆,红枣,枸杞可以吗?

admin天气2024-04-30 05:03:301740

1、鱼胶鸡爪炖白扁豆,红枣,枸杞可以吗?

鱼胶也叫花胶,富含胶原蛋白及人体必需微量元素可以和很多菌类菇类搭配去炖汤,也可以和木瓜牛奶红枣枸杞炖糖水,我个人喜欢用羊肚菌鸡松茸菇或虫草花加点花旗参与鸡肉一齐炖,起到滋补的作用。

花胶鸡脚汤 鱼胶鸡爪炖白扁豆,红枣,枸杞可以吗?

2、金汤花胶鸡怎么做?

火爆美食界的花胶鸡,好吃是真的好吃,养颜是真的养颜,但是,经常出去吃钱包受不了呀~所以今天跟大家分享在家简单做,金灿灿的花胶鸡汤,让人看着就垂涎欲滴。常吃花胶,可以补充胶原,滋阴养颜,缓解衰老。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦~

食材清单:

土鸡半只、花胶5条、干贝一小把、生姜一小块、红枣8颗、南瓜150g、枸杞适量、盐适量

准备好花胶先用过滤的水来浸泡花胶花胶浸泡12小时以上,干贝浸泡15分钟把食材全部准备好切好姜片,和花胶一起蒸8分钟,关火焖10分钟!捞出花胶备用南瓜切片蒸熟接过滤水300ml搅打成细腻的南瓜浆冷水下鸡肉汆烫两分钟(去除血水)捞出备用把焯过水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅倒入打好的南瓜浆加入过滤水加入一勺料酒,大火烧开盖盖子小火炖煮50分钟再加入枸杞、盐调味,继续炖煮10分钟 即可金灿灿的很有食欲呦

花胶鸡脚汤 鱼胶鸡爪炖白扁豆,红枣,枸杞可以吗?

3、鸡脚猪骨汤怎么做好吃?

你好,我是哩哩,希望我的回答能对你有帮助哦

作为广州人的哩哩来说,鸡脚和猪骨是最常煲汤的材料之一,但是如果要做一个正宗的老火靓汤高手,这两个只算是配料,需要加一点画龙点睛的精华,今天分享一个精华靓汤给大家(花胶响螺片海底椰鸡脚猪骨汤)

靓汤所需材料:

花胶 3只

响螺片 2片

猪筒骨 400克

鸡脚 2只

海底椰 适量

玉米 1根

枸杞

玉竹

沙参

制作方式:

1. 先准备好料,一定要新鲜!自己不太喜欢鸡汤,所以猪骨汤比较多,这次去超市也是一时兴起,买了两根鸡脚一起煲。

2. 比较麻烦的要属花胶,响螺片了。花胶先洗净蒸五分钟,然后放入姜片纯净水放冰箱泡一晚。响螺片看厚度,一般都要3个小时。这两个会有腥味,泡的时候加姜片。

3. 筒骨和鸡脚洗净,凉水入锅烧开飞水,撇去浮沫,煮三分钟左右,去表面油脂和杂质。然后用温水清洗干净。相比较脊骨,筒骨骨块大,从骨头上析出的血水也比较多,注意仔细清洗。

4. 玉米切块,和其他配料清洗好放入锅中。加入冷水

5. 大火烧开,再次撇去表层浮沫。

6. 转至小火,煲3小时,煲到一个多小时的时候要撇去表面的油。

出锅前五分钟加入盐。

哩哩小提示:

希望汤味道甜美可以加两颗蜜枣。

玉米,花胶,鸡脚都是看个人喜好。

不加的话,海底椰响螺片猪骨汤也是足够鲜美的!