每天晚上喝小米粥可能会瘦一点，但是不明显。
减肥瘦身单单吃小米粥是远远不够的，虽说喝小米粥营养暖胃，但天天晚上就喝这个小米粥来减肥是不健康的，连续喝一个月的小米粥，你的体重不会变化太大，可能会瘦那么一点点吧，但你的肠胃可能会变得更好了。
减肥还是要吃得营养均衡，配合运动，减肥效果会更好。
胖人早上只喝小米粥或者大米粥不好，首先对血糖不利，经过一夜没有进食，我们的血糖几乎处于最低，而小米粥大米粥GI都比较高，属于中GI食物，早上只喝粥，不利于血糖稳定。其次，只喝小米粥或者大米粥饱腹感差，相当于喝了个水饱，很快就饿了，极易导致午餐吃更多的食物，反而不利于减肥。再次，只喝小米粥或大米粥营养太单一，普通人每天需要吃至少12种食物，每餐至少3-4种食物（有主食有蛋白质食物有蔬菜等），才能更好的维持健康。
胖人为了减肥选择喝小米粥其实还不错的，我也经常推荐减肥的小伙伴选择喝粥，除了小米粥，杂粮粥、杂豆粥等也都是很推荐的，不过不要只喝粥，建议在喝小米粥的同时再搭配一个煮鸡蛋（或者一块酱牛肉等）、一盘拌凉菜（黄瓜豆腐干拌魔芋丝），5颗杏仁。这样搭配营养丰盛、饱腹感强，一上午都不容易饿。
减肥期间主食不要只喝粥，建议家里准备5-6种粗杂粮，煮玉米、煮紫薯、全麦面包、杂粮米饭、全麦馒头等都是不错的早餐主食。另外，在控制总摄入量的前提下，饮食一定要多样化，食物种类越丰富，营养价值越全面，饱腹感也越强，越有利于减肥。
作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，擅长体重管理及减肥、增重营养餐搭配。
能想到用小米粥来代替精米粥，是很赞的想法，但关于只喝小米粥会不会减肥的，我很遗憾的告诉你，效果不大，现在目前为止还没有发现不需要吃其他种类的食物，而只吃单一某个食物就可以减肥。
摆正减肥观念：
关于提问者的想法，个人建议先对减肥摆正观念，比如肥胖是一种营养不良的症状，是营养不均衡引起的，而并不是吃太过有营养的食物，其实想做好减肥，是需要吃营养密度高的食物，比如你所说的小米，小米的营养要比精米高；再者就是减肥是在多种营养的充足的情况下，增加热量的消耗，才能足够利用身体的脂肪，因此摄入食物应保持多样性，并不是单一性。
小米的营养价值（每100g）：
能量358kcal，蛋白质9.0g，脂肪3.1g，碳水化合物75.1，膳食纤维1.6g，维生素A17μgRE，胡萝卜素100μg，维生素B1 0.33mg，维生素E3.63mg，钙41mg，磷229mg，钾284mg，镁107mg等，从这个含量上看比普通大米营养含量高，种类多，普通大米是没有含有维生素A和胡萝卜素等
小米对减肥的影响
如果在各种营养均衡的条件下，小米是有助于减肥的，因为它含有的膳食纤维高，饱腹感相对比较强，从而可以减少食物热量的摄入，再者促进肠道的蠕动，防止肥胖引起的便秘；维生素A是可以促进脂肪利用，也可以促进抗自由基能力等，同时要是在营养均衡的条件下，在增加适量的运动，可以增强身体新陈代谢，提高热量的消耗，从而达到减肥的作用。
