辣条制作过程 辣条是怎么做出来的,究竟能不能吃?

admin天气2024-05-06 19:23:301060

1、辣条是怎么做出来的,究竟能不能吃?

有没发现你这样的困惑可以是一个不可多得的商机。痛点:想吃辣条,却苦于买不到安全可靠的辣条!!!

这几日,“奥利奥”失宠的消息已经传遍了大江南北。

对此,神灯君利用某高科技手段***访到了奥利奥本人,询问它本人对于自己的失宠有何看法。

奥利奥表示:失宠这件事,我本身是并没有错的。还记得三年前黄浦江畔那场华丽的百岁生日宴会吗?那夜,烟火璀璨,霓虹灯广告投影在摩天大楼上有几层楼那么高,那时大家都喜欢我。在我进入中国大陆后的很长一段时间内,没有任何一款饼干是我的对手。这么些年来,我努力保持着最初的模样,可终究还是抵不过岁月的变迁。

神灯君:那你觉得是什么导致了你的失宠呢?

奥利奥:是你们!是你们中国人太善变了!曾经我被你们那样喜爱过,可是转眼已是云烟。还有辣条那个碧池,它明明连饼干都不是,却处处跟我争宠,哄得你们都开始讨厌我。

那么,事情的真相究竟是怎样的呢?

神灯君又去街头随机采访了几位无辜群众。

***访到这里,神灯君陷入了沉思。

奥利奥作为一块百年饼干,在欧美大陆有极高的人气,当初进入中国也是大张旗鼓,***很高,一时间无饼能敌,为什么如今却落到了失宠的下场?难道真的是我们太善变,那为什么20余年间,辣条却仍是风情不减?

对了,辣条!

既要像奥利奥一样有***

又要像辣条一样经久不衰

神灯君竟然悟到了一个致富新途径:

轻奢辣条!

【轻奢辣条:由优质面筋,非转基因油,以及科学配比的孜然胡椒等调味料,在无菌的生产设备和生产车间内加工而成。***用全新设计的奢华大气包装,或开设门店现场制作。作为辣条中的爱马仕,定价会高于其他芸芸众辣条,保证消费者在购买辣条时还能***满满。】

所以它首先满足了一个痛点:消费者想吃辣条,却苦于买不到安全卫生可靠的辣条。

然后它也满足了若干痒点:

1.优质的食材,科学的材料配比,辣条也可以吃得很健康。

2.缓解了爱装逼的你在购买辣条时的尴尬。

3.过年过节送礼,备有范儿。

当辣条和奥利奥一样具备了标准化车间,科学化生产,严格的食材安全标准之后,我们再来将两者做个对比,感受一下轻奢辣条的市场前景:

生产成本:

奥利奥:饼干与夹心双重工艺,黑饼干表面还需雕刻技术。

轻奢辣条:食材便宜易得,工序简单粗暴,前期投资低。

消费者市场范围:

奥利奥:饼干界大佬,消费者遍布全球。但按目前的局势,消费量正在减少。

轻奢辣条:继承了全国13亿人民对辣条的喜爱。海淘亚马逊上辣条价格10包12.99美元,销量不错,随时可以冲向世界。

消费者接受程度:

奥利奥:夹心太甜,超出了大多数中国人的耐糖度。

轻奢辣条:老少咸宜,人见人爱。

消费者忠诚度:

奥利奥:吃两块就腻你跟我说忠诚度?都失宠了你跟我说忠诚度?

轻奢辣条:国人对辣条的喜爱已持续了20余年。

食用感受:

奥利奥:

1.高糖高热量,容易导致肥胖和三高;

2.孩子饭前当零食食用后会吃不下主食。

轻奢辣条:

1.含油量略高,不适宜高血脂人群。可以考虑针对这部分人群开发橄榄油辣条。

2.一包辣条可以配两碗饭,妈妈再也不用担心我的饭量了。

好饿!

需要一块奢华无比的辣条夹心口味奥利奥!

日后若有谁借此发家致富走上人生巅峰了,

请一定记得告知神灯君!

公众号:magilit

发布于 2015-08-2624430 条评论分享收藏感谢收起张瑞产品设计师 / UE&UI140 人赞同了该回答

面粉加工成本低

说什么避孕套的 死人油的 报纸的 老鼠肉的 哪来那么多精力和钱去处理那些。。。

面粉进去直接压成条过一下高温撒料就能包装出售了。用别的费力不讨好。编辑于 2015-12-2514011 条评论分享收藏感谢公子大白无论何时,记得笑笑。微信公众号:生命体vita-force483 人赞同了该回答

想第一时间看到大白的文章,请关注大白的微信号:生命体。vita-force

http://weixin.qq.com/r/8kPu9rHECOx3rfWV9xbg (二维码自动识别)

辣条到底安全不安全?请分开讨论。

我,是一根辣条。但是我并非总是一根辣条。最初,我是一颗豆子。

是的你没看错,我是一颗豆子。我是怎么从圆圆的一颗豆子变成长长的一根辣条的?这说来话长。

当我进入食品厂后,工人们会先把我们压扁。很疼的。我们会流出自己的血液:豆油。据说东北的大豆流血最多。不知道是不是他们营养比较好的缘故。如果工厂比较缺钱,可能会用发霉长毛的大豆,也许不会用豆……

从饱满圆圆的豆子变成一颗扁扁的豆子,虽然只是压那么一下,但是,那种痛苦是很难形容的。有本事你把自己压扁试试。如果买不起压面机,直接泡水用脚踩也是可以的。

但是我们知道,要成为一根辣条,是一定会经历千辛万苦的!所以我们不怕。

扁扁的我们,下一步就要粉身碎骨了。真的没夸张,我们会被打成豆面。面啊亲。而且还要过筛子,那么无法打成面的胳膊腿就都被晒掉了……于是我们只剩下骨粉。要是缺钱,说不定我们的胳膊腿还能保留呢,不过最后的成品可能就有点牙碜。其实问题不大。要是买不起打粉机,用小磨或者蒜臼子也是可以的。

下面才是重点。虽然变成了豆面,你中有我我中有你,但是我们至少还能看出是豆子变成的。

接下来,我们就要面目全非了。加水,我们会被搅拌成团。而且还要加入食用色素,彻底变样了……呜呜。要知道食用色素还是蛮贵的,要是没钱,也许就是工业色素了。

然后,我们就要变!形!了!造神马叫变形金刚吗?请叫我变形豆子!从圆豆子变成扁豆子变成豆面再变成豆团,现在我们终于要变成豆棒了!

把豆面团加热挤压膨化,我们就变成了一根根圆滚滚中通外直不蔓不枝的条。此时我们还不是辣的,所以只是条而不是辣条。要是买不起拉条机,用手挤也行。

接下来才是最关键的一步呢。各种香精防腐剂调味料要沾满我们的全身。最重要的当然是辣椒粉,有时还有花椒粉和孜然粉,胡椒粉,五香粉等等。其次要加上食盐,味精,这当然是必须的啦。但是为了让面筋拥有肉的味道,还要用鸡汤或者牛肉汤浸泡煮沸,如果实在比较缺钱缺时间,就用牛肉香精或者鸡肉香精好了。到这里还不行。那么多粉不可能直接粘在我们身上,要用一些之前压榨出来的豆油。要是实在缺钱,只好用地沟油了……其实这些调味料添加剂,价格不一样品质肯定也是不一样的……

嘛,再加上防腐剂抗结剂软化剂乱七八糟,我们就可以装袋了,要好抽真空呢。要是没钱,可能就要漏风了。

正规来说,最后一步是杀菌。要过110度的杀菌罐,但是如果没钱,这一步就省了。只要留给消费者的胃去杀菌了。要是细菌太多……可能会拉肚子的哟。

真正大厂家做的辣条,其实是安全的。说辣条能致癌,那是廉价不合格的辣条才可能致癌。其中也许会含有大量的食盐甚至是工业盐,也会加一些甜蜜素糖精。正规的食品添加剂是安全的,只有低劣的添加剂才是不安全的。

我们豆子要变成辣条,我们容!易!吗!!!为什么要这么冤枉我们辣条!!!那些不合格的辣条不是我们兄弟!!!!请不要让李鬼弄没了李逵,劣条驱逐良条呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

总之,这是一个食品安全问题,而不是辣条本身的问题。任何食品都可能爆发食品安全问题,从奶粉到牛奶到面包到肯德基,你见的还少嘛?辣条不是第一个,也肯定不是最后一个。

以上只是一种做法。有可能使用小麦粉。也许小麦粉的使用比豆粉多。

辣条制作过程 辣条是怎么做出来的,究竟能不能吃?

2、辣条的制作过程到底是什么样子的?网上的***是不是真的?

辣条是老幼皆爱、既好吃又便宜的小食品,以至于连老外们也都喜欢,然而,这些辣条的各项指标,是否都能达标,却是一直争议不休的话题,事实也是问题不断,网传的***也不少,虽然不能一概而论,但大多***还是可信的,不必质疑,此前,央视记者、新华社记者也都为此进行了暗访,并现场实录,曝光了辣条制做背后的真相,这样的***,直面现场,真实可信,没有夸张,暗访***,录下了辣条厂家生产环境的恶劣,操作过程不讲卫生,工人不戴帽子、不戴口罩、不戴手套,可以说,任何防护措施都没有,甚至工人去卫生间,出来手都不洗,就进了流水线位,这都是真实、直观的现场画面,可想而知,在这种环境下生产出的辣条,不但不卫生,还会滋生很多细菌,对身体会带来极大的伤害。

按常理,任何一种食品,既要美味又要营养搭配,更要讲究卫生。而有些厂家却只顾趋利,不讲诚信,结果是害人而不利己。

真希望厂家们都能够自律,做好、做强自己的产品;同时也希望有关监管部门,加强查、处力度,确保证食品安全,让消费者买得放心、吃得开心。

图片来自网络

辣条制作过程 辣条是怎么做出来的,究竟能不能吃?

3、怎样用豆皮做辣条?

家庭版辣条

食材

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干腐竹/白砂糖 20g

盐/辣椒粉/豆瓣酱 1汤匙

生抽 50ml/孜然粒/白芝麻

油/清水/小米辣

调味包:大料/干辣椒/香叶

花椒/桂皮

步骤

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干腐竹放在水中泡发好后沥干备用。小米辣切碎备用。将大料、干辣椒、香叶、花椒、桂皮放在棉布袋子中备用。

锅中加入油,油热后加入豆瓣酱、白砂糖、生抽、辣椒粉和白芝麻,翻炒均匀后加清水放入调味料包。

汤汁煮沸加入腐竹,大火煮10分钟出锅沥干汤汁后,撒上孜然粒和小米辣即可。

TIPS

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● 可按照口味自行调整辣度,做好后要尽快食用哦