“长寿菜”是俗称，所谓“十里不同风，百里不同俗”，所以地方不同，老百姓所指长寿菜也是有所不同的。题主图中的野菜--马齿苋，就是一种长寿菜。今日就分享几种被称为“长寿菜”的蔬菜。
1、马齿苋
马齿苋是农村最常见的野菜之一，曾是生活困难时期的救命草，老百姓的认可度也很高。
马齿苋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸等多种营养元素，切具有清热解毒、杀菌消炎、散肿祛淤等多种功效。
2、苋菜
苋菜在农家小菜园很常见，生命力旺盛，掐了嫩叶之后，还会发，可以一茬茬的吃。
苋菜营养丰富，清热、明目、补气、防止便秘、减肥清身，农村有句俗语“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”就是说它。
说盛夏时节，来把苋菜，满腹醇香。
3、地瓜叶
地瓜叶在农村不稀罕，喂猪喂羊也不是稀罕事儿。近年来，地瓜叶因其营养价值高又度被人们捧上餐桌。
地瓜叶营养丰富，它的茎尖含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁和钙质。能降糖、解毒、保护视力。近来被称为“长寿菜”。
4、大白菜
***是冬日里最长的一种菜，小时候在农村老家，家里每年都会种一些大白菜，一吃吃一冬天。***一般用棉被盖起来，天暖了还拿出来晒。
***富含丰富的维生素和纤维，营养价值高，保护心血管，被誉为“百菜之王”。也是一种“长寿菜”。
“长寿菜”在不同的地方，所指的蔬菜不同。其实蔬菜营养价值都很多，在不同的季节，吃不同的蔬菜，可以均衡营养。不挑食，不吃些稀奇古怪的东西，保持良好的心情，健康总会护佑我们。
欢迎关注“漫行草木间”。草木心，乡间味，细细品，漫漫行。
长寿菜是在民间广为流传的东西，从它的名字我们可以看出这种菜是非常好的，但是长寿菜是否吃了之后就会长寿呢，让我们一起来看看长寿菜究竟是什么吧。
有关于长寿菜的说法不一，有的人说长寿菜专门指一种菜，还有的人说长寿菜是指一种菜系。其实形式并不重要，长寿菜主要说那些对于人体很有好处的菜。常见被说为长寿菜的有野菜如马齿苋、海带、香菇、野菜等，这些菜中有很多人体所必须的营养因素。同时还对于很多疾病如高血压、糖尿病、心脑血管疾病有很好的预防作用。这也是为什么这些长寿菜被人们如此推崇的原因，长期吃这些菜可以使得身体健康，自然寿命也会延长。
但是想要真正的长寿，必然是要要有一个良好的生活和饮食习惯，如果只吃长寿菜式绝对是不够的。人要想获得健康，必然要从多方面做起。生活中要保持饮食的多样性，摄入多种营养。现在诱惑太多，很多东西好吃但对于人体是有害的，为了自己的健康我们也要对于这些食物保持距离。除了饮食之外，运动加一个良好的心态也是长寿的秘诀。
总而言之，吃了长寿菜也不能说百分百就会长寿。但是长寿菜能够广为流传这么多年，必然是有它的道理。长寿菜中含有丰富的营养物质，对于人的身体是及有好处的，所以，为了我们的健康，还是要多吃长寿菜。
指导专家：苏玉凤，副主任医师，滁州市第一人民医院中医内科。
擅长中西医结合治疗内科常见病，如：脾胃疾病、高血压、糖尿病等，以及慢***的膳食指导。
觉得本文有用，欢迎点赞或推荐给朋友，并关注【医联媒体】。
因为题主缺少问题描述，从已经有的答案来看，大家对于长寿菜到底是什么产生了分歧呢。有答主认为是马齿苋，有答主认为是甘薯叶，那因为题主没描述，咱又没法儿问，只得将两种都描述如下。
马齿苋的留种方法
马齿苋在我们家这边叫蚂蚁菜，一般没人会主动种植，但是在种地过程中，依然会时常看见它执着地长在菜地的身影，由此可见，它的生命力还是比较强的。但是我们家向来都是当杂草处理（想来这样一味中草药，被丢在路边真是浪费啊）后来有一次一位云南熟悉草药的阿姨过来看到我们这么糟蹋中草药，进行了一番知识普及，才知道是好东西……（捂脸JPG）
我们家***取的留种的方法：在五月份的时候，蚂蚁菜已经发育成熟，选取其中较为壮硕的植株，将他们移植在留种的地块，等待***成熟，在植株间铺上薄膜，这样可以收获***，收获之后晒干了存起来。
或者我们在种蚂蚁菜的地里直接留一部分花蕊，让***长成熟，后面就会自然脱落，并在脱落之处长成新的植株，这样的话，可以省去很多麻烦，这种方法也是地里面无人问津的野生蚂蚁菜成长的方式，所以我们又称它为“懒汉种法”。甘薯叶留种方法
对于作菜用的甘薯叶子，具有比较高的营养价值，但是对于这种采摘茎叶的甘薯，因为地下没有形成块根，留种的话和一般的甘薯种植其实是一样的，留种也需要另行栽种。
但是我们可以聊聊甘薯叶在种植过程中的注意事项
种甘薯叶的地块选择。种甘薯叶的块地需要土壤肥沃，之前种的品种最好是小麦、西瓜等等农作物。且需要在终止前做好松土工作，地面用薄膜全面覆盖。
在栽种的时候，需要保持足够的植株间距，保持在15-20厘米，可以竖直栽，也可以斜插。入土的深度保持在4-6厘米，栽种之后注意浇水，不能选择漫灌。
关于甘薯叶的***摘，一般是在栽种之后三十天就可以将较长的部分剪下，后面根据甘薯叶的生长情况，每7-9天***摘一次直到甘薯停止生长为止。注意！每次***摘的时候，要保证菜茎上留两三个枝节的间隔，保证新芽可以生长出来。同时，还要在每次***摘的时候去除畸形的枝丫。
