你好，我是家常小日子，很高兴回答你的问题。
面条的做法非常多，最常见的，大众的像炸酱面，西红柿鸡蛋面，油泼面，热干面等，一碗小小的面条能够做出非常可口的美味。
在这里介绍一下我经常做的炸酱面的做法
第一步：炸酱
配料：花椒、八角、干辣椒、葱、姜、鸡蛋、五花肉、黄豆酱、甜面酱
制作过程：葱姜切末，五花肉打成肉馅，黄豆酱和甜面酱以1:1比例混合均匀。
锅烧热，倒入一小勺花生油，把八角花椒干辣椒下锅，小火煸出香味，捞出留油，下入肉馅，翻炒变白，加入切好的姜末和一半的葱花，翻炒片刻，把混合好的酱倒入，开始熬酱，转小火，不停的用炒勺搅拌，防止粘锅糊锅底，这个过程有点累，大约熬制40分钟，这样黄豆酱的豆腥味基本都挥发掉了，这时候打入一个鸡蛋，继续搅拌，直至鸡蛋完全浸入酱汁看不到，然后把之前剩下的一半葱花撒入，翻动两下盛出。这样一碗色泽鲜艳，香气弥漫的炸酱就做好了，把它放凉更好吃。
第二步：面条
锅中烧开水，把面条下入，搅动一下，水再次烧开后关火，盖上锅盖靠余热把面条焖熟，大约焖8-10分钟，这样下出来的面条光滑有弹性，吃起来口感更好。
第三步：配菜拌面
依据自己喜好，胡萝卜切丁开水烫一下，包菜切细丝烫好备用，也可以用黄瓜丝，配菜尽量用些好烫熟的蔬菜，将盛好的面条加入适量炸酱，把准备好配菜加入，拌匀。
这样一碗简单的炸酱面就做好了，配上大蒜美味至极，可以试一下我的方法。
感谢悟空的邀请!
杂面条是我们日常生活中经常吃的食物，就我本人来说，是非常喜欢吃的，杂面条的做法有很多种，比如芝麻叶杂面条，野菜杂面条，下面我们介绍一下杂面条的做法！
食材
绿豆200克
小麦面粉200克
水（适量）
盐（适量）
步骤
1.将准备好的绿豆打磨成粉，打磨完成以后过一下细筛，这样能使面条更细腻！
2.将准备好的小麦粉取三分之二倒入绿豆粉内，再倒入适量的食用盐，用手搅拌均匀！
3，倒入适量的水，和成光滑的面团，这时面团成绿色，盖上保鲜膜，发半小时！
4.半小时之后将面团整个擀成薄饼状（厚度自己掌控），折叠起来，用刀切成宽度适中的面条！
这样纯粹的杂面条就做成了，我当时是用排骨汤煮的面条，然后加上了家里面现成的青菜，真的好吃！赶快来试试吧！
你好，我是毛小厨。很高兴回答您的问题，挂面，做的好吃也得用心，往往最简单的食材，只要我们用心就能做的美味佳肴，挂面我推荐西红柿鸡蛋挂面，你没看错，就是这碗酸辣香的西红柿鸡蛋面。
放辣椒、放香菜，
但是真的很好吃。
不信你尝尝！
主料：西红柿180克，菠菜60克，鸡蛋1个
空心挂面150克
辅料：香菜25克，大葱25克，辣椒面5克，生抽适量，盐适量，醋适量
做法步骤
1.食材准备：清洗干净。
2.西红柿用开水烫后去皮，香菜、大葱切碎、菠菜切小一点，鸡蛋加盐打散。
3.我用的挂面是空心发酵型的，这样的挂面能够更好的吸收汤汁入味。
4.鸡蛋炒熟后盛出。
5.炒锅烧油，下大葱和香菜根，炒香后放入辣椒面炒匀。
6.放入西红柿翻炒，调点醋大火快炒，调适量生抽。
7.炒至西红柿出汁后加适量开水，放炒好的鸡蛋煮开，调盐，最后放入香菜搅拌匀即可。
8.汤锅烧水煮面条，面条煮熟捞出后烫熟菠菜。
9.将做好的汤浇入面条中，一碗麻辣香的西红柿鸡蛋挂面就可以开吃啦！
