长寿面怎么做好吃 面条怎么做好吃?

admin天气2024-05-09 03:03:301180

1、面条怎么做好吃?

你好,我是家常小日子,很高兴回答你的问题。

面条的做法非常多,最常见的,大众的像炸酱面,西红柿鸡蛋面,油泼面,热干面等,一碗小小的面条能够做出非常可口的美味。

在这里介绍一下我经常做的炸酱面的做法

第一步:炸酱

配料:花椒、八角、干辣椒、葱、姜、鸡蛋、五花肉、黄豆酱、甜面酱

制作过程:葱姜切末,五花肉打成肉馅,黄豆酱和甜面酱以1:1比例混合均匀。

锅烧热,倒入一小勺花生油,把八角花椒干辣椒下锅,小火煸出香味,捞出留油,下入肉馅,翻炒变白,加入切好的姜末和一半的葱花,翻炒片刻,把混合好的酱倒入,开始熬酱,转小火,不停的用炒勺搅拌,防止粘锅糊锅底,这个过程有点累,大约熬制40分钟,这样黄豆酱的豆腥味基本都挥发掉了,这时候打入一个鸡蛋,继续搅拌,直至鸡蛋完全浸入酱汁看不到,然后把之前剩下的一半葱花撒入,翻动两下盛出。这样一碗色泽鲜艳,香气弥漫的炸酱就做好了,把它放凉更好吃。

第二步:面条

锅中烧开水,把面条下入,搅动一下,水再次烧开后关火,盖上锅盖靠余热把面条焖熟,大约焖8-10分钟,这样下出来的面条光滑有弹性,吃起来口感更好。

第三步:配菜拌面

依据自己喜好,胡萝卜切丁开水烫一下,包菜切细丝烫好备用,也可以用黄瓜丝,配菜尽量用些好烫熟的蔬菜,将盛好的面条加入适量炸酱,把准备好配菜加入,拌匀。

这样一碗简单的炸酱面就做好了,配上大蒜美味至极,可以试一下我的方法。

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2、杂面条怎么做才好吃?

感谢悟空的邀请!

杂面条是我们日常生活中经常吃的食物,就我本人来说,是非常喜欢吃的,杂面条的做法有很多种,比如芝麻叶杂面条,野菜杂面条,下面我们介绍一下杂面条的做法!

食材

绿豆200克

小麦面粉200克

水(适量)

盐(适量)

步骤

1.将准备好的绿豆打磨成粉,打磨完成以后过一下细筛,这样能使面条更细腻!

2.将准备好的小麦粉取三分之二倒入绿豆粉内,再倒入适量的食用盐,用手搅拌均匀!

3,倒入适量的水,和成光滑的面团,这时面团成绿色,盖上保鲜膜,发半小时!

4.半小时之后将面团整个擀成薄饼状(厚度自己掌控),折叠起来,用刀切成宽度适中的面条!

这样纯粹的杂面条就做成了,我当时是用排骨汤煮的面条,然后加上了家里面现成的青菜,真的好吃!赶快来试试吧!

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3、挂面条怎么做好吃?

你好,我是毛小厨。很高兴回答您的问题,挂面,做的好吃也得用心,往往最简单的食材,只要我们用心就能做的美味佳肴,挂面我推荐西红柿鸡蛋挂面,你没看错,就是这碗酸辣香的西红柿鸡蛋面。

放辣椒、放香菜,

但是真的很好吃。

不信你尝尝!

主料:西红柿180克,菠菜60克,鸡蛋1个

空心挂面150克

辅料:香菜25克,大葱25克,辣椒面5克,生抽适量,盐适量,醋适量

做法步骤

1.食材准备:清洗干净。

2.西红柿用开水烫后去皮,香菜、大葱切碎、菠菜切小一点,鸡蛋加盐打散。

3.我用的挂面是空心发酵型的,这样的挂面能够更好的吸收汤汁入味。

4.鸡蛋炒熟后盛出。

5.炒锅烧油,下大葱和香菜根,炒香后放入辣椒面炒匀。

6.放入西红柿翻炒,调点醋大火快炒,调适量生抽。

7.炒至西红柿出汁后加适量开水,放炒好的鸡蛋煮开,调盐,最后放入香菜搅拌匀即可。

8.汤锅烧水煮面条,面条煮熟捞出后烫熟菠菜。

9.将做好的汤浇入面条中,一碗麻辣香的西红柿鸡蛋挂面就可以开吃啦!