这个问题，属于热力学。
根据热力学第一定律：Q=Ek=½mv²=3×½kT...(1)，
说明，同一种粒子，热量与粒子震荡速度的平方成正比。可见：热量显然取决于粒子震荡的激烈程度。如何解释粒子的质量因素？
根据热力学第二定律：dS=dQ/T...(2)：当系统处于热平衡状态时，温度恒定，有：Q=ST...(3)。可见，热量与熵值成正比。
问题归结到：熵增与粒子质量的关系。我们知道，熵增加，是在封闭系统中，衡量粒子在空间分布的均匀度与无序度。粒子越小越均匀，粒子越快越无序，则系统的热量越大。
最小的粒子是什么？就费米子而言，当然是当然是等离子气态，主要有自由电子与自由质子构成，而电子与质子是极其稳定，几乎无法分解的。
这就意味着，要把原有系统中的分子、原子、中子，全部核裂变为等离子气态，并且迫使电子与质子的运动速度达到准光速，例如：v'=0.99c≈c...(4)。
如果封闭容器里充满的是氢气分子，质量为：m=2×1.673e-27[kg]，原有1个氢分子震荡速度为v，则热量为：Q=½mv²...(5)，
燃烧为等离子气以后的1个氢分子的潜在热量为：Q'≈½mc²...(6)，此时的温度为：T'=mc²/3k...(7)。温度提升的倍数：k=T'/T=c²/v²...(8)。
结论：热量的本质：是系统内工质粒子的裂解度/分散度与混乱度/无序度。
思考：公式(8)对于工质的选型，有何意义？
物理新视野，旨在建设性新思维，共同切磋物理/逻辑/双语的疑难问题。
食物热量表
食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的热量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的热量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢***患者来讲，控制每天身体所摄取的热量，是减轻他们本身病变的方法。因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。
中文名称
食物热量表
定义
100g食物中所含的热量
代表
食物热量
适用
肥胖症、糖尿病、高血压患者
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每日所需
计算每日所需热量
一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每日摄取热量和体重比的关系，约为1kcal/hr，即4.186kJ/hr。所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下：
食物热量表
所需热量=4.186kJ*24*50=5.023MJ
平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09兆焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82兆焦耳热量。一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25兆焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生则需要10.046MJ。
每日所需热量和体重有关。若要较准确计算自己的基本热量，可以***用以下的公式：
性别 年龄 国际单位 英制
男性 11-17岁 体重（公斤）×105=基本热量（千焦耳） 体重（磅）×11=基本热量（千卡）
18-30岁 体重（公斤）×63+2850=基本热量（千焦耳） 体重（磅）×7+680=基本热量（千卡）
利用上列公式算出每天摄取热量，再从下表计规划每餐的份量，就可以有效控制体重。 要注意以上公式计算的是每人的基本所需热量， 指维持生命的最基本需要如呼吸、心跳等需要的热量。一般行动、工作或运动所消耗之热量并不计算在内。千焦耳×0.2389=千卡(kcal)
单位换算
卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算是：
1卡=1卡路里=4.186焦耳
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。
卡路里 (简称“卡”，缩写为"ca
人体日常食物热量主要来自于碳水化合物,脂肪,蛋白质 。 碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克 蛋白质产生热量 = 4 千卡/克 脂肪产生热量 = 9 千卡/克 。而其他:酒精7大卡、有机酸2.4大卡。
1卡(cal)=4.1858518焦耳(J)。
热量单位卡路里，简称卡。
千卡=大卡 1千卡=1000卡
1千焦=1000焦耳 1千卡=1大卡=1000卡
计算公式：基础代谢率%=(脉率+脉压)-111(Gale)；
基础代谢率%=0.75×(脉率+脉压差×0.74)-72(Read)；
基础代谢率%=1.28×(脉率+脉压差)-116(Kosa)。
基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。
运动时会增加耗能。
通常可以用下列公式粗略的计算跑步时的热量消耗： 已知体重、时间和速度 跑步热量（kcal）＝体重（kg）×运动时间（小时）×指数K 指数K＝30÷速度（分钟/400米）
例如：某人体重60公斤，长跑1小时，速度是3分钟/400米或8公里/小时，那么他跑步过程中消耗的热量＝60×1×30/3=600kcal(千卡) 此种计算含盖了运动后由于基础代谢率提高所消耗的一部分热量，也就是运动后体温升高所产生的一部分热量。
人体摄取能量应出入量平衡，应均衡营养。一般情况正常人以吃饱吃好健康饮食，没必要去计算每天热卡。但对于某些运动员、特殊职业以及病人(优其是Icu重症监护室的病人)，应根据其基础代谢和运动耗能来估计摄入量。每天应该怎么吃呢？ 如果要计算自己每天摄入的热量，就需要熟知自己每天摄入的每样食物的热量。
可简单估计活动和运动下所需能量:
坐式生活方式(极少运动) 基础代谢*1.15 轻微活动，
日常活动 基础代谢*1.3
中等强度健身(每周3-4次运动) 基础代谢*1.4
大强度健身(每周4次以上) 基础代谢*1.6
专业运动员(每周6次以上) 基础代谢*1.8 。
早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少的原则！一般早、中、晚餐能量比4:4:2。
