成都的担担面，蜀九香的火锅，锅盔，冰粉。
北京簋街的小龙虾和牛蛙锅。
海南的水果冰沙，还有三亚的海鲜鱼排自助，第一大市场。
这些地方如果我还回去一定还要去吃这些。
@头条美食 1:姜撞奶:以姜，牛奶为主要食材制作而成的一种甜品，首先把牛奶煮开70到80℃，把姜到入牛奶里，牛奶和姜汁会发生化学反应，是牛奶凝固。姜撞奶口感顺滑，风味独特。
2:肠粉，很多地方都可以吃到，广东的最为正宗。肠粉分甜咸的两种口味，咸的馅料以猪肉，牛肉，虾仁儿等等。甜的肠粉被糖精泡过的蔬菜，加上一些炒过的芝麻。作为早餐。
3:虾饺，广东的早茶很有名，虾饺有澄粉做的皮，里面的馅料为鲜虾，猪泥，还有嫩嫩的竹笋等出锅后薄白半透明，加上软韧的口感，吃起来又香又香，形状也是特别的精美。早茶的必点。
4:叉烧:腌过的瘦猪肉。挂在特别的差得上。放在炉子里面烤烤好的叉烧是肥瘦均匀的。肉质也特别的好，软嫩多汁。里面是咸的，外面是甜的。椒香之中，伴随着蜜汁，色泽鲜明。至于口感的话，是美的好极了！
5:白切鸡:制造简便。刚熟不烂，不加配料，且坚持原味儿的为特征皮。皮爽肉滑，清淡鲜美。
6:烧鹅:以中，小个的清远黑棕鹅为优，去内脏，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水。糖水匀皮。凉风熟，然后腌制，最后挂在烤炉里。或者明火上烤。
7:褒仔饭，主要用腊味煲仔饭，香菇滑鸡，豆鼓，排骨煲仔饭。猪肝，烧鸭，白切鸡等等。把米洗干净放入煲中，加入适量的水，加盖，把米饭煮成七成熟时加入配料再转用慢火煲熟。
8:云吞面，一般以云吞拌面分为汤面与捞面，云吞面也煮熟的云吞和竹升面后，再加入高汤上桌，美味可口。
9:我靓汤慢火煲煮的靓汤火候足时间长。进取要补智孝又取入口之前，宁可食无菜，不可食无汤，广东人的特色。先上汤后上菜，是广州宴席既定的风俗。
潮州美食大概不太能称为“精品”，因为这个地区的人们最讲究的是原生态和天然新鲜，而非几经研发打磨出来的所谓“精品”。个人认为潮汕美食是最恪守传统的，是潮汕人千百年对美食的固有执着。
潮汕美食拥有其独特的食材和制作方法，类似的广东菜肴，他们有自己的叫法。比如我们的沙河粉，在他们那里叫“粿条”，虽然都是米制产品，长的也基本一样，可潮汕人才不这么认为它们是一类。那么，潮汕美食就从他们每天离不开的“粿品”说起吧。
1、潮州粿品
“粿”就是潮汕人的日常主食，米制产品，可以制成长短圆扁三角等各种形态，可汤可干可甜可咸，只要出处是米薯粉，都是“粿”。咸的有韭菜粿、笋粿、菜头粿、粿汁、粿条等。甜的有红桃粿、竽头粿、鼠曲粿、栀粿等；潮州人天天做“粿”，吃不完的第二天做早餐，加上各种卤味、五花肉、豆腐泡等碎块，制成“粿汁”，一碗端出来卤香和米香交织融合，香气扑鼻。
2、潮式海鲜
海鲜在潮州，吃法的原生态基本到了极致，虾蟹贝类做醋、蒜生腌，吃起来可以感受肉质的原汁原味；鱼类则蒸煮冷冻，这叫“鱼饭”，渔民出来不是一两天就能回来，捕捞上来的鱼不做宰杀，直接码在竹篮里用海水煮熟，再风干，吃的时候鱼肉自然与皮和内脏分开，海水的咸味早已渗透，鲜甜美味到无法言喻。
3、潮汕牛肉
潮汕的牛肉火锅是一绝，第一“鲜”，每天宰杀每天清盘，绝不让新鲜牛肉过夜；第二“全”，牛的每个部位、每条经络全部都是宝，并有当地特殊的术语；庖丁解牛这个成语大概就是形容潮汕厨师吧，每块精肉在锅里的汆烫都有不同分秒计算，多一分少一秒都不行，这样才能吃到最鲜嫩的口感。
潮汕另一特色，手打牛肉丸已经走出潮汕，遍布全国，千锤百炼之后可以弹跳的牛肉丸，一包包呈现在超市。也许超市里的牛肉丸都是现代机械加工出来的，但在潮汕当地，男人们还会坐在自家门前奋力敲打，他们仍旧坚信手工的是最好的。
4、蚝仔烙
台湾也有蛤仔煎，不知是否当年老兵带过去的，但是与潮汕的比差太远。正宗的蚝仔烙并非鸡蛋蚝仔那么简单，其料丰盛厚重，有海鲜、肉糜、卤汁等，大平底锅抹上猪油，猛火翻煎，“热火厚朥”出来，配上鱼露，趁热消灭，满口喷香。
5、潮州卤味
潮州卤味就像重庆麻辣火锅一样，诱惑无法抵挡，吃完一身大料味儿。卤鹅肝、卤鹅掌翼、卤大肠、卤猪手、卤猪肚、卤猪耳等等，虽然有点儿咸，但其味无穷，指齿留香。
6、潮州甜品
糖砂番薯芋头是我最喜欢吃的一道甜品，没有之一。金红的地瓜，紫白的芋头，粉糯可口，糖衣挂得恰到好处，让人停不下口。
糖葱薄饼是潮汕独特的甜品，也是让我百思不解的食品，薄薄的米浆春饼包上如大葱般的叮叮糖，还要加上香菜，很奇特的甜咸搭配和味道。
潮州粽子不知是否能算甜品，同样甜咸口味双拼，糯米、红豆、白果、板栗、腊肠、鸡肉、咸蛋黄、香菇、虾米八种配料，糯甜与高蛋白咸香在口中制造出奇特的化学反应。
潮汕美食是粤菜里的一枝独秀，且不论是否精品，但绝对是匠心之作。
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