鸭母捻 你去过的地方,哪些小吃最吸引你让你再想去吃?

admin天气2024-05-13 18:23:30980

1、你去过的地方,哪些小吃最吸引你让你再想去吃?

成都的担担面,蜀九香的火锅,锅盔,冰粉。

北京簋街的小龙虾和牛蛙锅。

海南的水果冰沙,还有三亚的海鲜鱼排自助,第一大市场。

这些地方如果我还回去一定还要去吃这些。

鸭母捻 你去过的地方,哪些小吃最吸引你让你再想去吃?

2、广东各市有哪些代表性的美食呢?

@头条美食 1:姜撞奶:以姜,牛奶为主要食材制作而成的一种甜品,首先把牛奶煮开70到80℃,把姜到入牛奶里,牛奶和姜汁会发生化学反应,是牛奶凝固。姜撞奶口感顺滑,风味独特。

2:肠粉,很多地方都可以吃到,广东的最为正宗。肠粉分甜咸的两种口味,咸的馅料以猪肉,牛肉,虾仁儿等等。甜的肠粉被糖精泡过的蔬菜,加上一些炒过的芝麻。作为早餐。

3:虾饺,广东的早茶很有名,虾饺有澄粉做的皮,里面的馅料为鲜虾,猪泥,还有嫩嫩的竹笋等出锅后薄白半透明,加上软韧的口感,吃起来又香又香,形状也是特别的精美。早茶的必点。

4:叉烧:腌过的瘦猪肉。挂在特别的差得上。放在炉子里面烤烤好的叉烧是肥瘦均匀的。肉质也特别的好,软嫩多汁。里面是咸的,外面是甜的。椒香之中,伴随着蜜汁,色泽鲜明。至于口感的话,是美的好极了!

5:白切鸡:制造简便。刚熟不烂,不加配料,且坚持原味儿的为特征皮。皮爽肉滑,清淡鲜美。

6:烧鹅:以中,小个的清远黑棕鹅为优,去内脏,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水。糖水匀皮。凉风熟,然后腌制,最后挂在烤炉里。或者明火上烤。

7:褒仔饭,主要用腊味煲仔饭,香菇滑鸡,豆鼓,排骨煲仔饭。猪肝,烧鸭,白切鸡等等。把米洗干净放入煲中,加入适量的水,加盖,把米饭煮成七成熟时加入配料再转用慢火煲熟。

8:云吞面,一般以云吞拌面分为汤面与捞面,云吞面也煮熟的云吞和竹升面后,再加入高汤上桌,美味可口。

9:我靓汤慢火煲煮的靓汤火候足时间长。进取要补智孝又取入口之前,宁可食无菜,不可食无汤,广东人的特色。先上汤后上菜,是广州宴席既定的风俗。

鸭母捻 你去过的地方,哪些小吃最吸引你让你再想去吃?

3、潮汕美食,样样都是精品吗?

潮州美食大概不太能称为“精品”,因为这个地区的人们最讲究的是原生态和天然新鲜,而非几经研发打磨出来的所谓“精品”。个人认为潮汕美食是最恪守传统的,是潮汕人千百年对美食的固有执着。

潮汕美食拥有其独特的食材和制作方法,类似的广东菜肴,他们有自己的叫法。比如我们的沙河粉,在他们那里叫“粿条”,虽然都是米制产品,长的也基本一样,可潮汕人才不这么认为它们是一类。那么,潮汕美食就从他们每天离不开的“粿品”说起吧。

1、潮州粿品

“粿”就是潮汕人的日常主食,米制产品,可以制成长短圆扁三角等各种形态,可汤可干可甜可咸,只要出处是米薯粉,都是“粿”。咸的有韭菜粿、笋粿、菜头粿、粿汁、粿条等。甜的有红桃粿、竽头粿、鼠曲粿、栀粿等;潮州人天天做“粿”,吃不完的第二天做早餐,加上各种卤味、五花肉、豆腐泡等碎块,制成“粿汁”,一碗端出来卤香和米香交织融合,香气扑鼻。

2、潮式海鲜

海鲜在潮州,吃法的原生态基本到了极致,虾蟹贝类做醋、蒜生腌,吃起来可以感受肉质的原汁原味;鱼类则蒸煮冷冻,这叫“鱼饭”,渔民出来不是一两天就能回来,捕捞上来的鱼不做宰杀,直接码在竹篮里用海水煮熟,再风干,吃的时候鱼肉自然与皮和内脏分开,海水的咸味早已渗透,鲜甜美味到无法言喻。

3、潮汕牛肉

潮汕的牛肉火锅是一绝,第一“鲜”,每天宰杀每天清盘,绝不让新鲜牛肉过夜;第二“全”,牛的每个部位、每条经络全部都是宝,并有当地特殊的术语;庖丁解牛这个成语大概就是形容潮汕厨师吧,每块精肉在锅里的汆烫都有不同分秒计算,多一分少一秒都不行,这样才能吃到最鲜嫩的口感。

潮汕另一特色,手打牛肉丸已经走出潮汕,遍布全国,千锤百炼之后可以弹跳的牛肉丸,一包包呈现在超市。也许超市里的牛肉丸都是现代机械加工出来的,但在潮汕当地,男人们还会坐在自家门前奋力敲打,他们仍旧坚信手工的是最好的。

4、蚝仔烙

台湾也有蛤仔煎,不知是否当年老兵带过去的,但是与潮汕的比差太远。正宗的蚝仔烙并非鸡蛋蚝仔那么简单,其料丰盛厚重,有海鲜、肉糜、卤汁等,大平底锅抹上猪油,猛火翻煎,“热火厚朥”出来,配上鱼露,趁热消灭,满口喷香。

5、潮州卤味

潮州卤味就像重庆麻辣火锅一样,诱惑无法抵挡,吃完一身大料味儿。卤鹅肝、卤鹅掌翼、卤大肠、卤猪手、卤猪肚、卤猪耳等等,虽然有点儿咸,但其味无穷,指齿留香。

6、潮州甜品

糖砂番薯芋头是我最喜欢吃的一道甜品,没有之一。金红的地瓜,紫白的芋头,粉糯可口,糖衣挂得恰到好处,让人停不下口。

糖葱薄饼是潮汕独特的甜品,也是让我百思不解的食品,薄薄的米浆春饼包上如大葱般的叮叮糖,还要加上香菜,很奇特的甜咸搭配和味道。

潮州粽子不知是否能算甜品,同样甜咸口味双拼,糯米、红豆、白果、板栗、腊肠、鸡肉、咸蛋黄、香菇、虾米八种配料,糯甜与高蛋白咸香在口中制造出奇特的化学反应。

潮汕美食是粤菜里的一枝独秀,且不论是否精品,但绝对是匠心之作。

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