腊排骨怎么做好吃 腊排骨怎么做最方便和好吃呢?

admin天气2024-04-27 23:03:301230

1、腊排骨怎么做最方便和好吃呢?

朋友你好,腊排骨的做法有很多,例如土豆烧腊排骨、腊排骨萝卜汤等等。我最喜欢的做法是腊排骨焖饭,每一颗米饭都充满浓香的腊味,非常好吃!下面分享一下做法,有时间的话可以自己在家里做喔!

材料:腊排骨500g,大米,土豆1颗,鲜/干香菇/花菇3-4朵,玉米粒,姜片3片,大蒜两瓣,葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐各适量。

详细做法

因为腊排骨比较咸,所以最好事先用清水浸泡下。

准备好所需材料:香菇/花菇切小块(如果是干香菇/花菇,需要提前泡发);土豆切小块放入清水中;姜蒜切片;葱切碎成葱花;大米淘洗干净放入电饭煲。

腊排骨冷水入锅,水开后焯2分钟左右。

锅内放油,放入腊排骨。中火炒到表面微焦。随后放入葱姜蒜,冰糖,料酒,生抽(少许),老抽调味上色。翻炒均匀后加入准备好的土豆,香菇炒一分钟。准备好你所要焖的米饭的正常用量的水倒入锅中,大火至水烧开,此时可以尝一下汤汁的味道,放少许盐调味(一定不要放太多,能尝出淡淡的咸味就可以了)。

把准备好的排骨和汤汁一起倒入提前淘洗好的米里,搅拌均匀。随后在表面放上准备好的玉米粒。按正常的煮饭流程开始煮饭。

米饭煮好后,不开盖焖差不多15分钟就可以吃啦!(如果希望锅底有锅巴,可以在米饭煮好后,再继续煮15分钟)

腊排骨怎么做好吃 腊排骨怎么做最方便和好吃呢?

2、腊排骨蒸着吃好还是煮着吃好?

你好,很高兴回答你的问题。腊排骨是真的香,好吃!做法方法有许多【例举两样供您参考】

第一种:干蘸吃法!

做法其实非常简单,腊排骨浸泡后清洗干净,焯水两到三次!去掉排骨中多余的盐分,然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒,一起入蒸笼,蒸至排骨全熟为止。

排骨熟后,捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。

第二种吃法:乱炖

这种做法一般为家庭做法,腊排骨用清水浸泡5小时以上,洗净之后斩块,焯水2-3次,锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒,清水,加入腊排骨煮熟。

①:煮熟的排骨捞出,加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅,小时爷爷喝酒就是用它。

②:煮熟的腊排骨加新鲜土豆、四季豆一起焖熟,起锅前加少许的香葱,香味四溢,满屋子都是腊排骨的香味。

③:煮熟的腊排骨,加土豆,与焯好水的糯米一起放入铁锅中,拌匀!直接柴火焖熟,这样做出来的米饭软糯,加上腊排骨的香味,满屋飘香。

腊排骨怎么做好吃 腊排骨怎么做最方便和好吃呢?

3、烟熏腊排骨怎么做好吃又营养?

巜烟熏腊排骨》香味独特.有很好的回味感。难得的美食。

腊排骨主要有湖南.四川.江西等地有加工。主要是有利于食品存储.也是地方特色。

当下猪肉涨价.想要吃到乡下正宗的烟熏排骨.更难了。也更贵了。想吃吃不起啊!

腊肉.腊肠.腊排骨.都是地方土特产.烟火味浓郁.首先用温水浸泡两小时.去除表面杂尘.再过水洗净。

1。把腊排骨改刀。2。过水去除多余的盐分。3。下姜片料酒爆炒加入适香料焖透。4。也可用高压锅压十五分钟.排骨脱骨即可。

《老干妈腊排骨》巜腊排骨火锅》巜腊排骨烩菌菇》。

干豆角.罗卜干.酸豆角.冬瓜,土豆,冬笋.小笋烟笋.千叶豆付.等都可以搭配腊排骨红焖.烩或炒.炖都可以。

虽然腊排骨成本有点高.但是值得品尝。