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茶化石，也被称为“碎银子”。它其实是属于熟茶，但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块。
咱们通过懂茶帝茶友此前给我们发的一组图片来看看：
看了上面的图片，你可能会疑惑，那这些“碎银子”跟老茶头不就是一回事吗？
“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。
上面这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长（懂茶帝注：这也印证了网上关于碎银子发酵更充分的说法）。以前的发酵方式都是偏重发酵的。重发酵的茶，口感上不会生涩，但是后期变化不如轻发酵好喝。以前发酵熟茶的时间是60天左右，现在发酵期是42天到45天。
▲碎银子（茶化石）
▲老茶头
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我刚去了趟云南，对普洱茶有些简单地了解，这里就给大家讲解下。
首先，“茶化石”一种高品质的普洱茶古树熟茶，其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶，工艺流程复杂，成品数量稀少，其外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石。
普洱熟茶的制作过程，就是一个经过渥堆发酵等工艺的加工过程。新鲜茶叶经过初制和晒青工艺制成晒青毛茶，再加水通过自身所含有的酶发酵，最终变成熟茶。
与普通普洱熟茶相比，茶化石成品需要经过三十六道工序环环相扣，缺一不可，整个过程历时一年左右，才能达到无尘无灰，久泡不散的最高境界。茶化石原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶，一年的***摘时间不超过二十天。而发酵工艺做了重大技术突破，把一次发酵分解成三次独立发酵，生产周期从二个月变成一年。
功效方面，茶化石性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃，早晨或晚上饮用为佳，可空腹饮用。可起到降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎等效果。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
并且发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，普洱茶在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
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茶化石是老茶头通过多道工序精选出来的臻品，再经过后续精制，压制成坚如石头的普洱熟茶。
保留了越陈越香的特点，并优化了老茶头的诸多不足。
比老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻，耐泡度更高。
茶化石属于品质很高的普洱熟茶，其内质非常的丰富，有很高的营养保健价值。
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