苦荞,是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物,被誉为“五谷之王”,有人疑惑,在市场上有卖苦荞面的
就荞麦而言,有苦荞和甜荞两种,现在市场上见到荞麦大多数是甜荞,两者区别可以说有这本质的区别。
正中产的苦荞面中的苦荞是生长在大凉山西昌市海拔在2500-3000米左右的无污染的高寒地区,产量较低,而甜荞在内陆地地区种植比较普遍,产量较高,营养价值相对偏低。从外观来讲,苦荞呈浅黄绿色,甜荞是白色的。就口感上来讲,苦荞是苦的,甜荞是没有苦味的。
正中苦荞面和普通面条的区别
原料:
市面上经常能买到的苦荞面一般为甜荞制作的,而正中苦荞是***用了食用价值最高的苦荞制作而成的。所以口感比甜荞稍差些,但营养价值却比甜荞高出很多。
生产环境
普通苦荞面多为普通平原,污染比较厉害,而正中苦荞在高寒地区,无污染。
平时可以吃的，在减脂期间也同样可以吃。在减脂期间尽量少吃的，平日里也不应多吃。意思就是该吃的照样吃，该喝的照样好。不该吃的，即使是你健壮如牛，也照样不能吃，照样要少吃。可这又不是得了什么疾病，需要忌口，吃了的话会造成什么不良反应。
在正常情况下，一个人之所以肥胖，脂肪过多，是因为能量过剩的原因导致的，说白了就是你吃的能量太多了，身体用不了这么多，然后这些剩余的能量就会以脂肪的形式在体内储存起来。当出现能量摄入不足时，这些脂肪变会开始分解，为机体提供所需的能量。
既然肥胖是因为能量过多导致的，那么我们应该想的是，吃什么东西容易造成能量过多了，吃什么东西会对肥胖造成比较大的影响呢。第一个想到的莫过于脂肪本身吧，其次便是糖（碳水化合物），紧接着就是蛋白质。也只有这三样物质吃得过多，会对肥胖造成直接影响，其中蛋白质的影响是最小的，是最难以变成脂肪的一种能量物质。
而荞麦的主要营养成分是蛋白质、膳食纤维及各种微量营养素，是属于能量不高的一种食物。对减脂不但没有不良影响，反而因为它能量低饱腹感强的优点，有利于减脂的效果。所以无论是在减脂期间，还是在平日里都可以放心的吃。
在减脂期间吃高热量食物也是没有问题的，只要你能够把握好摄入量与消耗量之间的高低差距。
废话不多说了，请看下图！
黑麦粉源自于黑小麦，***用现代先进制粉工艺加工而成，是营养价值很高的粗杂粮品种。
黑麦粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。经常食用能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及肿瘤等慢***具有一定的食疗作用。
黑麦粉属于全谷类食物，膳食纤维含量丰富，口感上比普通面粉更筋道，有嚼劲，对于预防肠道疾病有很好的作用。
苦荞即苦荞麦，是少见的的药食两用作物，也是粗杂粮的一种。
因为生长在特殊的环境，比普通荞麦的营养价值高出很多。生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍；富含矿物质硒，是补充硒的佳品。硒具有抗氧化和预防肿瘤的重要作用，又是中国人尤其北方普遍缺乏的，所以苦荞具有卓越的营养保健价值和食疗功效。
中医古籍记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目；可安神、活气血、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
