黑豆是很多食物的主要成分，其营养价值丰富，具有很好的保健作用，有助于预防一些疾病的发生。那么，黑豆具有哪些强大的功效？下面具体介绍一下！
黑豆的主要成分
黑豆为豆科植物大豆的黑色***。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇、降低血脂，预防心血管疾病的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液黏度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
黑豆的主要功效
1、降胆固醇。从营养学方面，当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是有关系的。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用。应该是豆类里的卵磷脂含量更高。
2、补肾。从中医的角度上来讲，黑豆是肾之补。这个黑色正好是肾的本色，实际上通过肾经的充盈来间接补充肝血，是肝血得到滋养以后，使我们的眼睛就能眼明目俏。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠肾气的滋养，肾气的充盈、温煦是靠肾经的滋润。常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。这样就可以使皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少。同时常吃黑豆，可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。3、益脾。黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经。入脾经，他除了有补肾的作用，它还有健脾的作用。中医，中药健脾的话，他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆，一个是可以使人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用。比如有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用。4.祛痰止喘，可治咳嗽。对胃胀，便秘有明显疗效。
5、美容功效，抗衰老。乌豆的美容功效之延缓衰老！因为乌豆含有丰富的抗氧化剂─维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》中，他就讲述过两件事情。一个是他讲了一个叫李守愚的一个人，他有个习惯，他就是每天早晨起来，吞服27粒黑豆，结果到老了也不衰老。还有一个叫曾权的人，他的习惯是每天餐后服用三十粒黑豆，结果人到了老的时候，人感觉他还像个中青年一样，所以我们说黑豆它有一个延年益寿的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有补血养颜的功效。
6、排毒，减肥。乌豆的美容功效之去除痘痘，因为乌豆中的纤维质含量高。
7、改善贫血。研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。
因此，与其服用各类补药、保健品，不如在生活中发现健康的秘密，进行有效的食疗，有时其发挥的效果远远胜过“补药”！
以上就是关于黑豆功效的知识分享，希望对大家有所帮助，想了解更多的健康知识，欢迎关注我们！
黑豆是一种营养十分丰富的豆类，属于大豆类食物。
患有消化系统疾病者：对于脾虚腹胀、肠滑泄泻等消化系统疾病患者，以及胃肠道功能较差者，食用黑豆会加重腹胀、腹泻等不适症状，所以患有消化系统疾病者不宜食用黑豆。
肝肾功能不足的人群，由于对蛋白质的分解利用有限，黑豆中含有大量的蛋白质，进入体内会加重肝肾的负担。
黑豆中含嘌呤物是比较高的，如果在患有痛风期间吃黑豆通常会导致痛风的症状加重，若是体内湿气比较重的话，也要少吃。但是如果身体一切正常的话，平时可以适当的吃一些黑豆，因为黑豆中含有植物性蛋白质，可以提高自身的免疫力。
老人、儿童（儿童食品）以及体质虚弱的人。因为黑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质（蛋白质食品）需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸（氨基酸食品）才能被人体吸收。
黑豆中含有较多的植物蛋白，可能成为某些过敏体质者的过敏原。对黑豆过敏者不能吃黑豆，以免引起***、头痛或呕吐等过敏症状。
饮食上还需要注意不建议食用过多，如果短时间内过量食用黑豆，可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。其次，饮食还需要多元化，日常生活中还需要选择吃些新鲜的蔬菜、水果、肉类等，以保证人体摄取全面的营养，避免单一饮食造成营养不良。
黑豆在我们那里种的不多，一般都是家家种一点够用就行。
黑豆有三种，白心的、绿心的、和黄心的黑豆。
黑豆是一种营养丰富的食物，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，其味甘、性平、无毒。
根据中医理论“黑豆乃肾之谷”，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，因为生黑豆有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，吃多了还会引起腹泻胀气等。但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。正是这种加热过程，破坏了黑豆的许多营养成分，其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后也被破坏了。
那黑豆有哪些功效呢？
1、黑豆是一种有效的补肾品，可增强活力精力。
2、黑豆中粗纤维含量高达4%，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用。常食黑豆可提供食物中的粗纤维素，促进消化，防止便秘发生。
3、黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
4、黑豆含有高蛋白但热量。黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。
5、黑豆含丰富的异黄酮别，还含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。
6、黑豆可防止大脑老化。黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每100克黑豆中，含钙370毫克，磷577毫克、铁12毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
7、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆的吃法有：黑豆汁，红花黑豆鲶鱼汤，羊腰黑豆汤、黑豆雪梨汤、黑豆海带排骨汤等，这些都是需要加热的。
我建议吃醋泡黑豆，这是比较好的吃法，可最大限度的保存黑豆的营养成分。我每天上午一勺醋泡黑豆，下午一勺醋泡黑豆。
温馨提示
一般人群均可食用。
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；
2、小儿不宜多食。
3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
4、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
