莴笋切片炒肉怎么炒 瘦肉炒莴笋的做法是怎样的?

admin天气2024-05-01 09:23:302010

1、瘦肉炒莴笋的做法是怎样的?

很高兴回答你的问题,说起莴笋呢那就是可以用一个潮流词来形容它,那就是小清新,它的味道清新,吃起来非常的爽口,以前怀孕失眠的时候每天老妈必做的就是瘦肉炒莴笋了,安眠效果真不错,还可以增加食欲,帮助消化呢。当时啊我对莴笋是真的非常着迷了。

接下来我来说说莴笋炒腊肉的方法吧。因为我比较喜欢吃腊肉~希望可以帮助到你。

1. 准备所需食材(腊肉或者瘦肉一小块,莴笋一个,红辣椒两个,大蒜叶一根

2.腊肉洗净切成薄片,放入锅中煮十分钟左右,捞出沥干水分备用

3.莴笋去皮洗净切成菱形的薄片,红尖椒洗净切成圈

4.热锅倒少许油,倒入准备好的腊肉

5.小火慢煸至腊肉微卷,加入一勺生抽拌匀

6.将腊肉推至锅的一边,倒入切好的莴笋、辣椒,加少许盐翻炒均

7.接着跟腊肉一起翻炒均匀,加入少许清水焖煮

8.煮至水干油出9.加入鸡精、大蒜叶拌匀即可

10.香辣可口的莴笋炒腊肉出锅!

最后呢说下莴笋的营养,给大家全面介绍一下。

1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌 和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利

2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用

3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌

4、宽肠通便: 莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

我是益晴,一枚营养师,喜欢美食的朋友可以关注我。嘻嘻爱你么么哒,

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2、莴笋炒肉是先放肉还是先放莴笋?家常怎么做好吃?

谢谢邀答!

莴笋炒肉是一道非常好吃的家常菜,做法简单味道好!春天是莴笋大量上市的时候,挑选莴笋的时候要选茎秆粗大的,要注意看茎秆的顶部是否分叉开小花,避免买到中空的莴笋,莴笋叶要看着新鲜,整个茎秆呈棒状,没有黄叶,枯叶,叶片不发蔫,注意这些可以买到肉质细嫩的莴笋~

莴笋炒肉是先放肉还是先放莴笋呢?

有两种做法:

第一种是先放肉,把肉炒变色,肉香味出来后再放莴笋

第二种是分开炒,肉和莴笋分开炒,炒完后再在一起拌匀,放盐和调味料

其实,家常里大部分是第一种方法,简单又方便~

莴笋的家常做法,和肉一起炒最好吃!

第一步锅中放油,放入切好的肉片

第二步大火把肉炒到变色出油脂,放入少许蒜粒增香

第三步接着把切好的莴笋片放入锅中同炒

第四步炒匀后加入少许热水

第五步调入少许食盐

最后炒熟后试味好就可以出锅装盘了~

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3、你做炒肉丝肉片都喜欢搭配什么炒?

大家好,我是农家院V美食,今天回答的问题是,炒肉丝或肉片都喜欢搭配什么蔬菜?说到肉搭配的蔬菜不得不提的就是辣椒和蒜苗的搭配,农家小炒肉,荤蔬搭配,口感微辣,油而不腻,非常好吃下饭

我不是大厨,我是美食爱好者,农家院V美食,一个从小生活在农村,特别喜欢农家菜的美食博主,如果你也喜欢农家菜,想了解更多美食知识和技巧,请点击红色加号关注我,农家院V美食感谢你的支持和观看

农家小炒肉,属于“湘”菜系,是一道简单的家常菜,以猪五花肉,辣椒,蒜苗为主料,此菜爆香味辣,肉质细腻,麻辣适口等特点,下面我们就来看看这道菜的具体做法。

【农家小炒肉——农家版】特点:麻辣鲜香,油而不腻,下饭神器。

【配料】:猪五花肉300克,青红尖椒和3个,蒜苗3根

【调料】:食用油10克,老抽2克,生抽2克,料酒3克,盐2克,鸡精味精2克,白糖2克,蒜15克,姜丝2克,干豆鼓2勺【工具】:炒菜锅一口

——开始制作——

①:猪五花肉切成薄片,辣椒切成菱形,蒜斜切段

②:起锅倒少许油,油热放入五花肉,大火煸炒,炒至五花肉微微变黄卷起,下入姜丝,蒜爆香后下入干豆鼓爆炒,再加入料酒增香,转小火以此放入备好的调料,和辣椒段,再转大过,翻炒均匀,至辣椒段生放入蒜苗,稍微翻炒就可以出锅了,如果有辣椒油,出锅前再淋入辣椒油色泽更好

——【学习总结“之”你有疑问我来答】——

1.为什么肉片要大火爆炒?

答:大火爆炒是让肉快速受热,逼出肉里面的油脂,这样吃起来才不会油腻,另外一个好处就是,大火速炒能更好的保留肉的味道和营养

2.为什么一定要放干豆鼓,不放或放别的酱可以吗?

答:放豆豉主要的目的就是增香提味,让肉的口感更香更有味,如果不放就失去了小炒肉应有的味道,如果没有干豆鼓,也可以用豆瓣酱或是自家做的黄豆酱代替,只是可能会是另外一种风味了

》》》农家小炒肉“之”小小技巧

●:小炒肉的辣椒一定要选用辣度适中的线椒,这样做出来的菜,口感微辣,其它品种辣椒要么不辣,要么太辣,对人口味有限制,但是线椒微辣,爱不爱吃辣的朋友都能接受。

●:大蒜苗一定要记得出锅前再放,不可炒的时间太长,以免叶子炒死,影响品相,再有就是炒老了没有口感,失去大蒜的味道

——◆结语◆——

这道菜食材简单,在家都能做,只要掌握好调料的用量,一步一步操作都能做的好,而且这道菜味道,辣度都适中,相信很多朋友都爱吃,学做菜不为别的,只是让自己的生活更丰富,家人吃的更健康。我是“农家院V美食”一个喜欢农家菜的美食博主感谢你看到了这里,如果你看完这篇文章感觉对你有帮助,希望你能给我一个点赞和关注,我会每天为你分享好吃,简单易学的美食知识和技巧,我是“农家院V美食”

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