菠萝蜜营养 菠萝蜜有什么营养?可以做菜吗?

admin天气2024-05-01 18:03:30850

1、菠萝蜜有什么营养?可以做菜吗?

菠萝蜜,主产于东南亚热带森林及河岸边,在我国的两广、福建、台湾、海南等地也有种植。果肉中富含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分,营养非常丰富,功效也颇多。

1、作为水果,菠萝蜜果汁鲜甜,有生津止渴、润喉去燥的作用,食用后能使人清爽舒适,可以助眠安神。

如果出现发烧,咳嗽,咽喉肿痛的感冒症状,喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁,能起到一定的辅助降温作用。

2、菠萝蜜丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,润泽头发,还可以增强肌体的免疫力。

3、菠萝蜜属于酸性水果,按中医理论,适量的酸味入肝,有利于护肝和养肝,但是不宜食用过多。

4、菠萝蜜里面的蛋白酶能够有效的分解掉人体肠胃中食物里的蛋白质,可以促进肠胃蠕动。

5、食用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,促进体内血液循环,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

但是,每100克菠萝蜜中含单糖和双糖共6.8克,属血糖生成指数较高的水果。所以患有心脑血管疾病的同时,并发有糖尿病的患者应谨慎食用。

平时吃菠萝蜜时大多是生吃,但其实,菠萝蜜也可以熟吃,而且吃法多样,且不失营养。

最简单的熟吃法是:将菠萝蜜果肉洗净切成小块,放入锅中加入水和少量盐,用中火慢煮二十分钟就可以食用了,味道很独特,大家平时可以试试看。

或者可以用菠萝蜜炖乳鸽、炖牛肉、炖排骨,就是在炖乳鸽、牛肉和排骨的同时,放入几块菠萝密果肉一起炖,味道特别鲜甜。

还可以用菠萝蜜炒辣椒或者炒肉,味道都非常不错。

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2、榴莲和菠萝蜜有什么区别?怎么区分?哪个营养价值更高?

榴莲和菠萝蜜都是一种水果,对于我来说,其实两种我都不是很喜欢,现在还好,以前我真的是闻到榴莲的味道就受不了。不过接触的次数多了,也渐渐的能接受了,而且还可以吃榴莲糖,觉得还挺好吃的。榴莲和菠萝蜜都有一股特殊的味道,而且外形有点相似,不经常接触的人可能一下子不好区分,接下来就说说这两种让人又爱又恨的水果。

一、两者的区别

1、榴莲,榴莲是一种热带水果,原产马来西亚,被誉为“水果之王”,榴莲树属木棉科乔木。在外形上,榴莲果实表面有很多刺,这种刺一般呈锥形,这种刺又不像刺猬的刺那么尖;在气味上,榴莲有一股浓烈的“香味”,打上引号是因为对一些人来说是“臭味”,而且很远就能闻得到;在个头上,几公斤到十几公斤的都有。

2、菠萝蜜,菠萝蜜也是热带水果,而且还是世界上最重的水果,菠萝蜜果树属桑科,菠萝属乔木。外形上,菠萝蜜呈长形,表面有类似鳄鱼皮的钉状物,且分布很密,密集恐惧症者甚看;气味上,菠萝蜜也有一股特殊的味道,不过没有那么浓烈;个头上,菠萝蜜能有一个成年人这么重。

二、怎么区分榴莲和菠萝蜜

要区分榴莲和菠萝蜜基本上从以上几点就能做到,另外榴莲颜色相对于菠萝蜜来说偏黄一些,味道比菠萝蜜更刺鼻,而菠萝蜜的刺比榴莲密集,个头比榴莲大。最重要的是,榴莲破开吃里面***的果肉,而菠萝蜜其实只是吃那层包衣,榴莲的果肉不怎么规则,有点像核桃,只不过颜色不一样,而菠萝蜜的果肉则有点像香蕉一样排列着。菠萝蜜的果肉用刀切开有粘液沾在刀上,榴莲一般是不会有这种情况的,而且榴莲和菠萝蜜吃起来的口感和味道也是差别很大的。对于喜欢吃的人来说,榴莲和菠萝蜜一眼就能区分,或者说不用看就能区分,闻味就知道了,哪有这么复杂。

三、榴莲和菠萝蜜的联系

至于榴莲和菠萝蜜是否有联系这个问题,可能有些会有疑问,因为市面上有一种叫做榴莲蜜水果,这种水果既有菠萝蜜的特征,又有榴莲的味道。所以有些人说他是榴莲和菠萝蜜的结合体,是两者的果树嫁接而得,其实这是不对的,榴莲蜜就是榴莲蜜,它不是两者嫁接而来,是一种单独的水果,所以说榴莲和菠萝蜜其实没有什么联系。

四、榴莲和菠萝蜜哪个营养价值更高

最后一个,榴莲和菠萝蜜哪个营养价值更高?我的回答是,榴莲营养价值更高,先别说其他的,榴莲叫做“水果之王”,而菠萝蜜只是“水果皇后”,这王还是比皇后要大一些的。另外榴莲的价格也比菠萝蜜要高,榴莲的营养价值也比菠萝蜜高,有句话叫“一个榴莲三只鸡”,榴莲含丰富的蛋白质、糖分、淀粉和各种维生素,可入药、可壮阳、可抗癌、可强身健体。虽然菠萝蜜营养也比较高,但是相对于榴莲来说,还是略逊一筹的。

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3、菠萝蜜的功效与作用?

菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜具有益胃生津、滋阴止渴、解酒醒脾、除烦、助消化等功效,还有美容养颜、抗衰老,保护血管的作用。

菠萝蜜是桑科菠萝密属木本植物木菠萝的果实,也是人们喜爱、味道鲜美的水果。中医学认为,菠萝蜜味甘、微酸,性平,具有益胃生津、止渴、解酒醒脾、除烦、养颜、助消化的功效。

菠萝蜜含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、矿物质、脂肪油等。对脑血栓及其他血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用,适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症。 菠萝蜜含糖量高,能够迅速补充能量,消除疲劳;所含抗氧化物质,有美容养颜、抗衰老,保护血管的作用;所含的矿物质,对于控制血压、强健骨骼都有帮助。菠萝蜜虽然好吃又有营养,但也不宜多吃,应适量食用。

尽管菠萝蜜的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。

本内容由北京中医药大学东直门医院 脑病科 副主任医师 马大勇审核

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