您好！我家也经常买这几种菜，一般都是辣椒和西红柿不用放冰箱里冷藏，放在阴凉的地方，黄瓜我用厨房纸包上，装在保鲜袋里系上口，放在冰箱里冷藏，主要是防止黄瓜康了。（随吃随取）从来没有感觉到黄瓜发生什么毒素，或变质。我这样保鲜黄瓜，吃的时候很新鲜的。我分析，如果有这几样蔬菜放冰箱里冷藏，发生变质，一是放冰箱之前，蔬菜上已经有了容易变质的物质了。二是否蔬菜放冰箱里的时间过长，导致的。因为我用冰箱多年了，从来没有发生过中毒的事情。好了，聊到这吧，谢谢您！再见！
黄瓜当然可以炒着吃，不仅可以炒，还可以凉拌、腌制，做法非常多。
不过，从营养角度来说，高温爆炒黄瓜，会破坏其中部分的营养元素。另外，黄瓜本身是一种热量非常低的食物，如果加上过量的油，那么就会增加它的热量。因此，对于一些有减肥需求，或者是高血脂、高血压人群来说，黄瓜还是尽量避免炒着吃。
对于一般人群来说，黄瓜炒着吃、拌着吃、直接吃，都是没有问题的。
黄瓜的营养功效
黄瓜是一种非常有营养的蔬菜，特别是直接生吃，或是加少量调味料凉拌，可以对身体起到很多有益的作用，主要包括：
降血糖
黄瓜含有葡萄糖甙、果糖，它们不参与通常的糖代谢，因此能够起到降低血糖的作用。
抗肿瘤
黄瓜含有葫芦素C，能够提高人体免疫力，预防肿瘤的产生。
抗衰老
很多爱美的女孩子，都会把黄瓜切片敷脸，这是因为黄瓜含有黄瓜酶，它有很强的生物活性，能够促进机体新陈代谢。
防酒精中毒
很多喝酒的人，都会用一碟拍黄瓜作为下酒菜，这其实是很有科学依据的。黄瓜含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺等成分，能够保护肝脏，防止酒精中毒。
如何健康吃黄瓜？
从营养学角度来看，凉拌黄瓜是比较推荐的做法，能够保留最多的营养成分，并且也不会有过多的盐分。这里给大家推荐一道好吃又健康的凉拌黄瓜做法。
凉拌黄瓜的做法
1、用炒锅将核桃仁炒脆，再用擀面杖或其他工具将它压成小粒。如果不喜欢吃核桃，换其他坚果也可以，每天摄入一些坚果，对健康也是非常有益处的。
2、将蒜末、辣椒酱、白砂糖、醋、生抽、香油调成酱汁，浇在切成小块的黄瓜上面。这里的调料可以酌情增减，按照自己喜欢的口味就可以了。
3、最后把核桃仁放进去拌匀，再撒一些香菜即可。
这道简简单单的凉拌黄瓜，简直是拯救夏日的必备菜肴。酸酸辣辣的黄瓜，吃起来特别开胃爽口，香油和核桃仁是点睛之笔，让这个普通的菜式，瞬间提升了香气。夏天做一道这样的凉拌黄瓜，真是太“小清新”啦！
最后总结一下，黄瓜完全可以炒着吃，黄瓜炒蛋、黄瓜炒火腿等，都是很常见的菜肴。
不过，如果想要摄取更多的营养成分，或是想要吃得更健康一些，那么最好的方法还是凉拌黄瓜，这样它的营养价值能够保留得最好。
这应该是伪命题。现在的生活中谣言四起，我们就要坚信自己的生活，也要不断学习去生活。理性看待问题。生活中我们经常用西红柿与黄瓜一起搭配做菜，既营养，又美观，酸甜适口但是一些人会发布一些类似的谣言“某某与某某一起吃要人命”一旦威胁人命，老百姓就会害怕，我们吃了几百年，甚至上千年都没有事，到我们就有事了。
就拿黄瓜与西红柿说事。黄瓜是本身含有一定量的维生素C（9克/每百克），也含有一定量的维生素C溶解酶，这两种物质储存在细胞内的不同部位，不能遇见。当我们吃黄瓜时黄瓜经过破碎，部分细胞破碎，部分维生素C溶解酶与维生素C相遇，维生素C损失一部分。也就是吃黄瓜只是会损失部分维生素C。除非打成汁，将细胞的维生素溶解酶才能完全释放。而我们普通的切拌和进食也就损失一部分维生素。
当酶进到我们的胃里，在胃中酸性环境中，作为蛋白质的酶类就会变性，失去活性，其功能也就不言而喻了。所以说维生素C溶解酶也就在食物在入胃之前，最主要的是切菜与咀嚼期间，维生素溶解酶发挥作用的空间有限。对维生素C的分解不像我们想象的那么严重。总之我们还是吃西红柿拌黄瓜，也吃西红柿炒黄瓜不要被所谓的谣言所恐吓到。
