古人认为酒是人间的琼浆玉液，能让凡人尝到主宰宇宙那种无忧无虑的滋味，酒精最讨人喜欢的作用是能影响中枢神经，能刺激我们表现比平时更生动、更亢奋的举止，酒后我最大！ 喝酒带来快感的同时酒精同时也会导致醉酒或更严重的情况。
酒精及其第一种代谢产物“乙醛”会破坏体内多种系统和器官，因此若体内不时存有酒精，就有可能引发各种重症，甚至死亡。酒精代谢过程简单明了的就是： 乙醇—乙醛—乙酸—二氧化碳和水。虽然我们的身体能借由一连串化学反应来分解酒精，酒精在胃和肝这两个器官中分解并转化成能量。部分酒精会在胃部经“首渡”代谢消耗掉。剩余的进入小肠，接着再进入血液。消耗的部分在男性约达30%，女性则只有10%，因此男性喝酒时，血中酒精含量上升较慢，而且要喝较多量才能觉察酒精作用。遗传也会大幅影响每个人的酒精处理能力。 在喝酒后醉酒症状通常有口干和头疼，这可能是酒精造成的脱水所引发的。酒精也会导致颅内血管扩张导致头疼。所以酒后为了尽快让酒精代谢掉有三种方法比较有效，不妨试试：
方法一：可以大量饮用各种水白开水、淡茶水、矿泉水、淡蜂蜜水等，加大饮水量可促进排汗和排尿，有利于解酒。
方法二：酒后可以通过大声聊天说话，或是唱歌也可以增加酒精由肺呼出部分，对解酒有利。
方法三：可以催吐，但不是很建议，酒后立即催吐可以制止部分酒精进入血液，对解酒也比较有效，但一定注意催吐时要防止手指抠的力度过大对嗓子造成伤害，还要注意避免异物呛入气管。
以上三种方法只建议微醉状态，如果不胜酒力，饮酒过量出现呕吐剧烈、面色苍白、口唇青紫、体温下降或处于昏睡状态时，则属于比较严重情况，这时应立即去医院就诊。
赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连营养师俱乐部讲师/王兴国营养特训班第一期学员/大连市首届营养师大赛二等奖
以我个人的经验来说，喝醉酒了，多喝水，如果感到胃难受，那就喝蜂蜜水，如果有橘子，可以吃一点，也可以喝西瓜汁等果汁！而且，必要时，可以再少喝一点酒以酒解酒！[呲牙][呲牙][呲牙]当然，最好的解酒办法就是不喝醉，适量饮酒！
酒喝多了就容易醉，醉了不光身体难受，也可能会酒后闯祸。赵匡胤在桃花宫一醉而把他的盟弟杀掉，薛刚酒醉之后闹花灯而打死国舅，吕洞宾在岳阳楼醉后调戏妇女等典故充分说明了醉酒的危害。
全世界各个国家醒酒的方法各不相同，德国人是把一大块咸鲱鱼和洋葱同煮成汤，再加上热啤酒送下肚里；荷兰人是把羊蹄、牛肝和麦片，煮6小时，在稀烂后去骨，然后吃下；日本人这把浸过酒的普通口罩套在醉者的口鼻上。
那么，在中国我们经常用于醒酒的东西有哪些呢？
一、葛花。古人云“千杯不醉葛藤花”，秋季***集葛花，晒干、生用泡茶，具有解酒醒脾的功效。主要治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。
二、鸡距子。又叫枳棋子，果实含多量葡萄糖、苹果酸钙，30克鸡距子煎水冷服可治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利。
三、西红柿汁。西红柿汁具有明显的解酒作用，因为西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，一次性喝300ml以上的西红柿汁，可快速摆脱就会头晕状态，从醉酒之中清醒过来。
