醋黄瓜怎么做才好吃 黄瓜怎么腌制才好吃?

admin天气2024-05-08 05:23:30440

1、黄瓜怎么腌制才好吃?

这个问题我可以回答,而且,我腌的黄瓜又脆又入味。家里人超爱吃。一年四季,我都喜欢不定期的腌点小咸菜吃吃。没胃口的时候,就着一碗清粥,特别爽口。小黄瓜,胡萝卜是我最常腌制的。用这个方法做出来的腌菜,脆脆的,很好吃。有人说她自己腌的黄瓜软趴趴的一点儿都不脆,那有可能是你偷懒,省略了一个步骤。

其实,如果真的想让腌制出来的黄瓜嘎嘣脆,很简单,只不过是多花了点时间罢了。现在就把详细的做法告诉你。我这里是用小黄瓜扭腌的。你也可以用大的黄瓜切成条来腌。一样好吃。

需要准备的食材:小黄瓜750克,盐15克,醋100克,冰糖100克,酱油500克,大料2粒,花椒1小把,辣椒适量,嫩姜1块,大蒜半头,白酒2汤匙

1.小黄瓜去蒂掐花,洗净控干。倒入适量盐,用手抓抓,腌制1个小时左右,杀出里面的水份。

2.腌制好之后,把水倒掉,捞出小黄瓜平铺在篦子上,放阴凉处晾上一天,这一步一定一定不要省略。这是让黄瓜吃起来嘎嘣脆的关键所在。我加了点胡萝卜条一起,同样的做法。

3.准备好各种配料。生姜最好用嫩姜,子姜。别切片,切块一起进去腌。这样味道特别好。子姜腌好了切片吃也是特别美味。

4.煮腌汁,锅里倒入醋100克,冰糖100克,酱油500克,大料2粒,花椒1小把,辣椒适量,小火煮开,至冰糖融化,关火晾凉。

5.取一干净的密封罐,把晾好的黄瓜胡萝卜放进去,铺上蒜末。子姜。倒入晾凉的腌汁。浇上2汤匙白酒。盖上盖子,摇晃一下让它均匀。放冰箱或是阴凉处。隔天就能吃了。腌到第三天的时候,味道最恰到好处了。

6.搭配一碗清粥,超爽口美味。

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2、黄瓜怎么做最好吃?

黄瓜怎么做最好吃呢?黄瓜是一道常见普遍的蔬菜,具有丰富的营养,是减肥,美容,去脂的好东西!关于黄瓜的美食一大堆!最好吃,就需要看个人的喜欢啦!推荐几个家常小菜:《番茄酱拌黄瓜》,《拍黄瓜》,《黄瓜木耳肉片》。

《番茄酱拌黄瓜》黄瓜去皮,切长条,撒点盐腌制一会,去汁备用。放入白糖少许,生抽少许,陈醋少许,适量番茄酱拌匀即可。《拍黄瓜》黄瓜挂皮,拍一拍,切块。放入适量红油辣子,花椒面,生抽适量,蒜泥,芝麻香油,葱花拌匀即可!《黄瓜木耳肉片》里脊肉切片,放点生抽,鸡蛋清抓匀。加入少许芡粉抓匀。黄瓜洗净切片。木耳泡发好,洗净,焯水捞出。热锅放油,油3层热炒肉片,变色后捞出。另起锅,热锅放油,放蒜片炒几下,加入黄瓜片炒5层熟,在加入木耳,炒均匀,放适量食用盐,鸡精炒均匀。加入炒好的肉片炒均匀。出锅即可!

黄瓜的营养不错!我觉得生吃最爽,脆脆的!蘸点番茄酱白糖什么的!巴适!

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3、下饭的酸甜辣黄瓜如何做?

酸甜黄瓜小菜

酸甜黄瓜小菜做法简单是黄瓜做法大全的常见菜,不一定要看酸甜黄瓜小菜***才能学会,但怎么做酸甜黄瓜小菜最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道酸甜黄瓜小菜吧。酸甜黄瓜小菜的介绍:过年的时候大鱼大肉的吃,桌上有一盘这样的爽口小菜调剂一下,别提多受欢迎了。平常日子觉得没有胃口,吃点这样爽口的小菜,肠胃都清爽舒服。 小菜在我们生活中,真是不可缺少的。炊事班的小姜就概括的很精炼:小菜不咸,足以爽口。今天来2款黄瓜小菜,黄瓜只要处理的好,泡多久都是爽爽脆脆的。每次可以多做一些,用玻璃瓶密封保存,随吃随拿!酸甜黄瓜小菜的食材和调料:黄瓜 4根 白醋 一瓶 白糖 适量 红辣椒 适量(切成细条)教您酸甜黄瓜小菜的家常做法,如何做酸甜黄瓜小菜才好吃。 一、 黄瓜从中间切2半,沿着黄瓜芯用刀切出痕迹,然后用勺子把黄瓜芯刮掉。 二、 一根黄瓜等切成3段,再竖着切成条。三、 用盐腌制2-3小时,黄瓜出水后,用手把黄瓜水分挤掉即可。四、 白醋加糖煮开,白糖融化即可,自己试试味道,根据自己的口味调的酸甜合适即可,放凉备用。五、 把红辣椒丝和黄瓜一起泡进白醋水中,一般过夜即可,家常美食小贴士, 一定不能沾到油,放冰箱可以保存1个月以上。 这个方法还可以做白云猪手,白云凤爪,素材可以放青木瓜,莲藕等,都好吃。