黄瓜凉菜的做法 你最爱吃的凉菜有哪些?

admin天气2024-05-14 09:03:302190

1、你最爱吃的凉菜有哪些?

我最爱吃的凉菜有:凉拌手撕鸡、凉拌海蜇、凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌猪耳、凉拌藕片、麻辣凉粉、凉拌三丝、凉拌蕨根粉、凉拌金针菇。

黄瓜凉菜的做法 你最爱吃的凉菜有哪些?

2、能否举例说说,做法简单味道大众的美味凉菜?

那么就由我来向你推荐5道做法简单味道大众的美味凉菜把。

凉拌千张丝

1.首先买那种厚的千张切成丝。

2.然后在切点胡萝卜丝,和千张一起下锅煮1分钟。(水开之后下锅)

3.好了捞出来凉水冲凉,沥干备用!

4.准备蒜泥,葱花,辣椒,青椒丝

5.调料为,酱油,香油,陈醋,鸡精,味精

6.调整自己适合的口味之后,先放入蒜泥,葱花,辣椒,青椒丝搅拌均匀之后再放入千张丝,搅拌均匀就做好了。

凉拌黑木耳

1.首先黑木耳用温水涨发,一般不要超过4个小时。

2.泡好之后,去掉黑木耳的根蒂,然后过一道水,把它煮熟后沥干备用。

3.大块的,记得改一下刀。

4.切点香菜段,青红椒圈,蒜泥,

5.调味品有,酱油,辣鲜露,麻油,鸡精,味精,陈醋(一点点就可以了)

6.调料和香菜段和青红椒圈,蒜泥,这些搅拌均之后再放入黑木耳。

7.搅拌好了,直接吃也可以,放一段时间更好吃。

凉拌海带丝

1.海带丝买来,先过水,煮熟了,沥干备用

2.大蒜,小米辣切成末

3.香菜切段,备用

4.料汁:酱油,麻油,醋,鸡精,味精,

5.海带丝放在碗里,然后先放蒜泥,再放干辣椒,然后再撒点白胡椒粉

6.烧点热油泼在上面,再放点香菜,再把料汁倒进去就好了。

凉拌黄瓜

1.首先把黄瓜洗干净,卫生第一步。

2.先用个菜刀拍一下黄瓜(可以让它更好的入味),然后以一开四切,分成四条后,在切段,这时候可能不会那么整齐,但是没有关系。

3.切点蒜泥,放点辣椒,

4.调料:醋,酱油,香油,味精,鸡精

5找个碗,先把蒜泥和辣椒放进去,再倒入调料,搅拌均匀后再放入黄瓜,搅拌均匀就可以了。

6.切记,黄瓜最好现拌现吃,放置一段时间换黄瓜就不脆了。

凉拌藕片

1.首先藕买来切片,切好后用水冲一下。

2.切点芹菜和藕片一起煮,一起沥干。

3.放锅里煮熟,煮的时候放点盐放点醋(防止发黑),然后捞出来,沥干备用。

4.准备点辣椒,大蒜切成泥。

5.调料:酱油,鸡精,味精,香油,盐

6.把调料倒进碗中,放入蒜泥和辣椒,搅拌均匀,再倒入藕片和芹菜,继续搅拌均匀。

7.然后倒在盘上,撒上几颗花生米。搞定!

以上就是,我认为又简单,又放方便快捷,味道大众化的凉拌菜,希望可以帮助到你。

黄瓜凉菜的做法 你最爱吃的凉菜有哪些?

3、说出两种,夏天小凉菜,及做法?有哪些?

导语:说出两种,夏天小凉菜,以及做法,有哪些?

大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。

对于呆在广东的我们来说,夏天来的比其他地方早一些。很多地方现在还穿着毛衣秋裤,我们已经露胳膊和大腿了。在饮食上广东人更提前进入夏季,什么冷饮凉茶冰啤酒早早就备下了,凉菜更不能少。

大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦。

夏天你喜欢什么凉拌菜,我喜欢的有很多,每天都换着吃。比如说凉拌藕片、凉拌海带丝、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。

大家吃凉拌菜都喜欢什么口味的,甜的、咸的、酸的还是辣的?我喜欢酸辣口味的,夏季燥热,吃点酸的觉得很凉爽,再来点辣椒,冰火两重天的感觉,特爽。你们都喜欢什么口味的?

今天先分享我常做的2道小凉菜:皮蛋拌黄瓜和凉拌海带丝。

皮蛋拌黄瓜

【食材准备】皮蛋3个、黄瓜1根、蒜子3个、辣椒2个、醋5勺、芝麻油2勺、生抽蚝油各2勺。

____开始制作____

第一步:皮蛋洗净外壳,放入锅中煮10分钟后冷水泡5分钟,剥壳,切片摆盘。

Tips:皮蛋锅中煮一下,蛋容易切,而且口感好,蛋黄不易碎。切皮蛋的时候可以用线拉着,这样好看又不粘刀。

第二步:黄瓜洗净,用淡刮成长条,从一头卷起来,成一个大大卷的形状放入皮蛋中间。

第三步:蒜子切末,辣椒切末,加入生抽蚝油、盐、醋、芝麻油搅拌均匀。

第四步:调好的调料汁第一次到在黄瓜上,第二次倒在皮蛋上,这样2者都入味。

凉拌海带丝

【食材准备】海带丝1把、蒜子3个、辣椒5个、葱1根、醋5勺、生抽蚝油各2勺、芝麻油2勺、油盐适量。

____开始制作____

第一步:海带丝加点盐泡水中30分钟左右,搓洗几次(可以加点醋进去,软化一下海带)后倒入锅中焯水。

第二步:焯好水的海带过冷水后沥干水分(过冷水海带不粘,而且颜色好看,还脆脆的)。

第三步:加入醋、辣椒、生抽蚝油等,搅拌均匀备用。

第四步:锅中烧热油,然后分次浇到海带丝上,拌匀就可以了。

结语:大家都喜欢什么小凉菜?评论下方留言,共同讨论哦。