黄鸭叫，又叫嘎鱼、黄辣丁等，学名黄颡鱼，是一种常见的底层小型鱼类。肉食性，喜欢进食小鱼小虾。无磷耐高温，所以非常适合夏季垂钓。黄鸭叫的繁殖季节在每年的5、6月份，所以这时候正是最为肥美的时候，也是一年中比较好的垂钓时机。黄鸭叫主要栖息在浑浊、幽暗、有水草或者障碍物的浅水中，因为这样的地方小鱼小虾***较为丰富。黄鸭叫在晚上会比白天更为活跃，不过白天也是可以垂钓的。介绍下黄鸭叫的抛竿串钩钓法，希望对各位钓友有所帮助。
一、钓组搭配要点
黄鸭叫可以白天垂钓，也可以晚上垂钓，所以使用抛竿串钩钓法会比手竿钓法更轻松一些，尤其是在玩夜钓的时候。白天垂钓也夜钓，在串钩的搭配上稍有不同，有哪些不同，下面会详细介绍到。首先对于抛竿基本没要求，因为不管是白天还是晚上，黄颡鱼都主要出没在浅水区域，深水中往往是没有黄颡鱼的，所以一般不需要抛太远，这就对抛竿没多大要求。几乎有轮子的都可以，海竿，矶竿，阀杆，甚至路亚都可以。鱼线有个50米就足够了，建议2-3号的钓点。
串钩的搭配建议自己制作，因为黄颡鱼进食较为凶猛，而且属于小体型鱼类，成品串钩往往不太合用。串钩主线2号左右就足够了，子线在1-1.5号就可以了，需要注意的是子线不建议多，3-4跟就完全够用了，可以有效减少子线缠绕的情况，子线少串钩整体长度也比较短，这样也方便搭配比较短的抛竿使用。鱼钩要求有倒刺，最好使用长柄钩，好处在于中鱼后会更容易下钩。子线的长度20厘米左右，子线的间距25厘米左右，这样可以减少缠绕。还有的钓友会在绑子线之前，在子线上穿上一段透明塑料管，这样可以最大程度的减少子线的缠绕，这种钓组尤其时候钓黄颡鱼这种比较凶猛的鱼类，这个钓组比较适合白天使用。
再来介绍适合晚上使用的串钩钓组搭配，主线、子线大小跟上面完全相同，其实区别主要在子线的长度上。诀窍是黄颡鱼是底层鱼类，我们使用串钩钓法的时候需要保证所有鱼钩都能到底，这样才能保证每个鱼钩都能被黄颡鱼吃到。如果白天的话抛竿后建议把抛竿平放在岸边，这样鱼钩就全部到底了。但是夜钓的话抛竿这样摆放不管是竿稍夹铃铛，还是竿稍夹夜光棒，都不利于信号的出现，所以野钓抛竿最好竖起来，为了保证鱼钩全部到底，可以使用长短不一的子线，比如距离铅坠的子线10厘米，第二根20厘米，第三根30厘米，这样就算鱼竿竖起来，鱼钩依旧可以全部到底。在竿稍夹上夜光棒，远处看起来也清楚无比。
二、垂钓技巧
钓黄鸭叫用饵主要是蚯蚓、鸡肝等荤饵，效果都不错，但是多数钓友都喜欢使用蚯蚓，主要原因还是取材比较方便。抛竿串钩钓黄鸭叫，要点主要在于抛投位置的把握，第一要点就是不管白天还是晚上，都不需要钓太远，距离岸边15米就完全可以。第二是注意水深，深水没有黄颡鱼。第三就是注意黄颡鱼喜欢栖息的地方主要特点是光线弱，静水缓流，水质浑浊，浅水等，需要注意挂底现象可能比较多，子线不使用太粗的子线，跟这点也有原因，挂底后相对好处理一些，至少不损伤主线。
抛竿多准备几支一字排开，抛投方向呈扇形，黄颡鱼中钩后不需要太着急提竿，很难跑得脱，所以是比较适合抛竿钓法的。钓黄鸭叫一定要带上干毛巾，摘钩器，这种鱼太滑而且有刺，下钩的时候一定要注意。
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对于“黄鸭叫怎么红烧好吃”这个问题，现以我从事厨师行业多年以来的实践和经验来为你分享观点和心得。
黄鸭叫，中文学名黄颡鱼，又名黄沙古、黄角丁、黄辣丁等， 属小型淡水名特优水产养殖品种，富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺，肌肉蛋白质含量在15.37%左右，其中，必需氨基酸占氨基酸总量的40.37% ，其中维生素E的含量比鲤、鲫、鲢、青鱼等淡水鱼都高。
红烧黄鸭叫（酱香味）
主料：1.5两一条的黄鸭叫6条
配料：葱、姜、蒜，小米椒，豆瓣酱，辣妹子，紫苏，盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，高汤、红烧酱油、干淀粉
具体步骤：1.将黄鸭叫宰杀洗净，打一字花刀抹盐、料酒备用；
2.葱姜蒜切沫，紫苏切丝，小米椒切沫备用；
3.把锅滑透，热锅放菜籽油、猪油，去半勺盐，把黄骨鱼放下去小火煎至两面金黄倒出备用；
4.热锅放菜籽油、猪油，下姜、蒜沫炒香，接着放小米椒沫，再放豆瓣酱、辣妹子，炒香炒出红油，放适量高汤，调少许盐、味精、鸡精、红烧酱油白糖，放入煎好的黄鸭叫烧至汤汁浓稠，放入紫苏丝、少许胡椒粉，把黄骨鱼先打出来摆好盘，再把锅里汤汁用湿淀粉勾点油芡淋在黄鸭叫上面，最后撒少许葱花即可。
红烧黄鸭叫（老坛泡椒味）
主料：1.5两一条的黄鸭叫6条
配料：葱、姜、蒜，老坛酸菜，泡椒，盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，白醋，高汤，料酒；
具体步骤：1.将黄鸭叫宰杀洗净，打一字花刀抹盐、料酒备用；
2.葱姜蒜切沫，老坛酸菜切丝稍洗控干水份，泡椒切沫备用；
3.把锅滑透，热锅放菜籽油、猪油，去半勺盐，把黄鸭叫放下去小火煎至两面金黄倒出备用；
4.热锅放菜籽油、猪油，下姜蒜沫炒香，接着把泡椒沫、酸菜放下去炒香，放入高汤，调少许盐、味精、鸡精、白糖、少许白醋，再把煎好的黄骨鱼放下去烧至汤汁浓稠，放少许胡椒粉，把黄鸭打出来摆好盘，接着把锅里的汤汁勾点油芡，淋在黄鸭叫上面，撒上葱花即可。
提示：虽说两种黄鸭叫的用料和做法都差不多，但是口味是截然不同的。
小贴士：1.煎鱼之前，锅要烧红再放油，适当加点盐，可以防止煎鱼粘锅破皮；
2.烧鱼或者炖鱼尽量用开水、热高汤。
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黄鸭叫的制作方法
原料：黄鸭叫500克，干椒一个、姜一块、蒜籽两个、葱适量。
调料：油、盐、胡椒粉(夏天有紫苏的时候，放一点点更香)
做法：
1、黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水，用盐和料酒腌一刻钟；干椒切切成1厘米长的段，蒜籽和姜切成末，不用切得太细。
2．锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫，两面煎黄，然后放干椒段、蒜末、姜末一起煸炒香，然后加水没过鱼，大火烧开后改小火煨，一直煨到汤成乳白色。
3、出锅，撒点葱花和胡椒粉就可以了。
