怎样煮西米露有弹性 西米露怎么做?

admin天气2024-04-01 05:43:30870

1、西米露怎么做?

您好,我是小厨娘静静,很高兴为您解答这个问题。

用料小西米 50g芒果肉 适量椰浆 150ml左右淡奶油 50g左右原味牛奶 100g左右做法步骤

1、小西米洗干净后加多一点水,小火慢慢煮,煮的时候要不停搅动,防止粘锅。

2、煮的时候如果觉得太稠了可以再加点水,一直到小西米变得透明就可以关火了。

3、然后加入白糖,椰浆。

4、再加入淡奶油和牛奶搅拌均匀。

5、芒果肉剔下来切成小丁。

6、然后盛一碗冷却到西米露加点芒果就可以吃了。

小贴士1.没有淡奶油的话就全部用牛奶,至少口感没那么浓郁; 2.一定要小火,不断搅拌,煮西米时可以看情况加水;

以上是我多年做西米露的经验,希望我的经验能够帮助到您!小厨娘静静祝您生活愉快,感谢您的观看。

怎样煮西米露有弹性 西米露怎么做?

2、西米到底要怎么煮?

煮西米只要掌握一个小窍门,煮出来的西米晶莹剔透,口感Q弹滑爽,再加入牛奶和芒果,牛奶的丝滑和芒果的浓香融合在一起,更是好吃得停不下来,特别是夏天来碗冰镇牛奶芒果西米露,冰冰凉凉,清甜滑爽又Q弹,那滋味简直让人欲罢不能,一碗下去,满足感爆棚!下面我把做法分享给大家。

准备材料:西米100克 牛奶1盒 芒果1个 白糖10克

芒果从中侧切开,把中间的核剔除。

在芒果切面划田字格。

拿起芒果向下一翻,果肉就突出来了。

用水果刀把果肉剔除下来。

锅里水烧开,下入西米,盖上盖子小火煮20分钟。

时不时搅拌几下,防止粘锅。

20分钟后,西米中间还剩小白点,不要着急,现在关火,焖30分钟。

30分钟后,西米完全透明,捞起放入冷水里浸泡10分钟,这样做可以使西米口感更Q弹哦!

捞起西米,放入碗中。

加入5克白糖。(也可以不加,根据自己的口味调整哦)

加入牛奶和芒果粒。

现在这个季节就可以直接吃了,色泽诱人,香软弹牙,好吃得不得了。如果是到了夏季,放入冰箱冷藏1小时,口感更佳!朋友们要不要试一试哦!

欢迎关小鱼私厨,了解更多美食做法,小鱼在这里等你哟!

怎样煮西米露有弹性 西米露怎么做?

3、西米露怎么煮?

关于家常西米露的几种做法的介绍,其中有香芒火龙果西米露、蜂蜜牛奶紫薯西米露和芋头苹果西米露的制作技巧分享,细心的煮两遍就可以保证西米露是透明的。

一、家常香芒火龙果西米露怎么煮

食材准备

冷开水100克,冷水适量,火龙果1个,芒果半个,西米50克,椰汁适量。

方法步骤

1、锅中足量的水,煮沸后中火加入西米;

2、边煮边搅拌,防止粘锅,煮至中间只有小白点后关火焖10分钟;

3、西米盛出过冷水,然后倒入沸水锅中,煮至没有白芯,盛出过冷开水;

4、火龙果取肉,芒果取肉放入碗中,加入西米和椰汁调匀即可。

二、蜂蜜牛奶紫薯西米露怎么煮

食材准备

西米100克,紫薯1个,椰浆200ml,牛奶200ml,蜂蜜适量。

方法步骤

1、锅中加入适量水,煮开后下入西米,煮20分钟左右;

2、边煮边搅拌,20分钟后关火焖5分钟,另外紫薯去皮切丁后放入蒸锅中蒸熟;

3、西米还有小白点捞出过冷冲洗后,再放入开水锅中煮10分钟左右,捞出洗净待用;

4、净锅放入椰浆和牛奶,加热后放入煮好的西米和紫薯丁,同煮3分身在左右;

5、待其晾至温热后加入少许蜂蜜拌匀即可食用。

小贴士

两次煮西米最好换水,这样不易糊锅。

三、芋头苹果西米露怎么煮

食材准备

芋头2个,苹果1个,牛奶1袋,西米适量,炼奶适量。

方法步骤

1、锅中适量开水,放入西米煮5分钟,关火焖一会;

2、将芋头,苹果切成小丁,苹果泡在水中;

3、芋头放入锅中同煮,然后捞出过冷放入大碗中;

4、加入牛奶,炼奶,放入苹果即可。

西米露怎么煮透明

其实西米露煮的时间到了就会煮透明,不过这里煮好的西米露需要过冷,清洗表面这样才会爽滑透明。煮的时候可以分为两个阶段煮更好,第一个阶段煮至中间还有小白点时就可以焖一会清洗一下,这时重新烧水,烧开后放入锅中煮,再煮一次至完全透明,然后清洗就可以了,之所以要换水,这时为了让锅中不糊,更加容易煮成功。