芒果班戟的做法 芒果班戟的做法有哪些?

admin天气2024-04-29 19:23:30990

1、芒果班戟的做法有哪些?

很荣幸回答这个问题,现将自已的做法如下。

芒果班戟口感滑嫩,味道香甜,奶油的冰爽,香滑四溢,绝对是舌尖上的享受。

用料

鸡蛋一个,白砂糖17克,玉米油15克,低筋面粉80克,牛奶235克,动物奶油200克,黄油15g,芒果(适量),如喜欢加上草莓(适量),也可加上榴莲(适量)。

首先隔热水融化黄油

1鸡蛋敲碎,加入白糖搅拌,依次倒入玉米油,牛奶,搅拌到不会油水分离。

2低筋面粉过筛到入盆中,和鸡蛋液均匀搅拌到不成团,用筛网过滤两次。

3用大勺舀一勺倒入平底锅,来回转圈成圆形,中间开始冒泡即可倒花盘子放凉。

4平铺在隔油纸上,打一勺奶油到中间平铺。加入切成小粒状的芒果。

5再覆盖上一层奶油,折成正方形即可。

6将班戟折好摆盘,可在上面做记号,也可以对半切,摆盘好看

7如果盘剩下皮多,涂上奶油,做成:千层卷。

芒果班戟的做法 芒果班戟的做法有哪些?

2、你们觉得芒果班戟好吃吗?

好吃! 炎炎夏日吃上一口芒果千层和芒果班戟,那也是人生一大乐事,今天小编就来分享这两款甜品的做法给大家!

工具/材料

抹刀1把 漏网1个 打蛋器1个 不锈钢盆1个 淡奶油440g 芒果1000g 鸡蛋2个 沙律酱10g 面粉80g 白糖20g 黄油15g

制作方法

打发奶油

1、准备淡奶油200克、沙律酱10克用打蛋器顺时钟将奶油打发至燕尾状。

2、奶油打发好后用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻2小时备用。

煎班戟皮/干层皮

1、准备一个不锈钢盆,加入100克淡奶油、80克面粉、2个鸡蛋、20克白糖、15克黄油、搅拌成糊状,然后再加入15克已经溶化好的黄油和140克淡奶油继续搅拌,搅拌均匀后用漏网过滤两遍备用。

2、起锅,将锅烧热后抹上薄薄的一层黄油,只是起锅的第一次抺一下,后面就不用抹了,煎皮的火一定用小火,加入一大勺的面糊,转动煎锅,让面糊均匀的沾上一层,多余的倒出来,可以继续使用,面皮起点小泡时拿开锅,将面皮拿下来放凉,照这样做煎完所有的面糊,放凉备用。

处理芒果

1、将芒果从中间切开,去掉骨头,然后切成1厘米厚4厘米宽的方块形,用水泡一下,边料全部切成粒备用。

芒果班戟

1、取一张面皮铺平,加入一勺奶油抹平,然后放上一块芒果,再加一勺奶油,将上面和四周抺平,接下来将四周的面皮对折封口,折口朝下装盘冷冻2小时即。

芒果千层

1、取一张面皮铺平,将面皮上均匀的抹上一层1厘米厚的奶油,然后均匀的铺上一层芒果粒,再加点奶油抹平,然后再放一张面皮,照上面的方法制作,想做几层就做几层,然后冷冻2小时即可。

友情提示:小编做了一天也累了,点个关注加收藏再走可行?

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3、芒果班戟榴莲班戟好制作吗?

好制作,方法类似, 炎炎夏日吃上一口芒果千层和芒果班戟,那也是人生一大乐事,今天小编就来分享这两款甜品的做法给大家!

工具/材料

抹刀1把 漏网1个 打蛋器1个 不锈钢盆1个 淡奶油440g 芒果1000g 鸡蛋2个 沙律酱10g 面粉80g 白糖20g 黄油15g

制作方法

打发奶油

1、准备淡奶油200克、沙律酱10克用打蛋器顺时钟将奶油打发至燕尾状。

2、奶油打发好后用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻2小时备用。

煎班戟皮/干层皮

1、准备一个不锈钢盆,加入100克淡奶油、80克面粉、2个鸡蛋、20克白糖、15克黄油、搅拌成糊状,然后再加入15克已经溶化好的黄油和140克淡奶油继续搅拌,搅拌均匀后用漏网过滤两遍备用。

2、起锅,将锅烧热后抹上薄薄的一层黄油,只是起锅的第一次抺一下,后面就不用抹了,煎皮的火一定用小火,加入一大勺的面糊,转动煎锅,让面糊均匀的沾上一层,多余的倒出来,可以继续使用,面皮起点小泡时拿开锅,将面皮拿下来放凉,照这样做煎完所有的面糊,放凉备用。

处理芒果

1、将芒果从中间切开,去掉骨头,然后切成1厘米厚4厘米宽的方块形,用水泡一下,边料全部切成粒备用。

芒果班戟

1、取一张面皮铺平,加入一勺奶油抹平,然后放上一块芒果,再加一勺奶油,将上面和四周抺平,接下来将四周的面皮对折封口,折口朝下装盘冷冻2小时即。

芒果千层

1、取一张面皮铺平,将面皮上均匀的抹上一层1厘米厚的奶油,然后均匀的铺上一层芒果粒,再加点奶油抹平,然后再放一张面皮,照上面的方法制作,想做几层就做几层,然后冷冻2小时即可。

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