芝麻球 怎么炸芝麻球不爆?

admin天气2024-04-29 21:03:301990

1、怎么炸芝麻球不爆?

看了前面几个回答都不错,但是不够仔细,关键的地方没有详细加以说明。这让新手做的话,炸芝麻球容易爆,还有炸出来是硬邦邦的,不是空心,还有油温也是很重要的。要炸好芝麻球,只要注意3个小窍门,一次就能学会,零失败。下面就讲讲需要注意哪些!第一:和面,温水(大概70℃)加入白糖搅拌融化,少量多次倒入糯米粉,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌到成絮状。再用手和面直至表面光滑不粘手,封上保鲜膜醒20分钟!

第二:揉团,将醒来的面团取出一小点,搓成丸子。粘点清水(容易裹芝麻),均匀的裹上白芝麻,再用手揉下使芝麻嵌入,下锅炸是不易脱落。喜欢有馅料可以加入豆沙,或者紫薯泥、花生泥,香芋泥等等!

第三:油温,锅里倒入油大概能浸过芝麻球就行,油温烧至三、四成热时。(这一步很重要,油温高放入会爆)关小火放入芝麻球,注意不要粘锅,轻轻晃动下。炸有30秒时,用用漏勺轻轻压下芝麻球。(芝麻球空心在于按压,使空气进入蓬松变大)每个芝麻球都要压几下,炸到浮起金黄即可捞出,松软酥口的芝麻球完成!

佘小厨(完)

芝麻球 怎么炸芝麻球不爆?

2、你还记得邢台的炒面和芝麻球吗?

记得,邢台东东炒面,这条街白天他家面卖的最火爆,每次饭点来都得排队,炒的不咸不淡,还很入味。已经从一家小摊位做成小门脸啦!家中人很喜欢吃炸的金黄焦香的芝麻球,不过这种高难度的菜肴一般都是不是自己做。油炸冰冻食品,油温控制不好,火候控制不到位,很容易就糊了。有时候芝麻球外面的芝麻已经黑糊了,但里面还是冰冰凉凉没有熟。每次做油炸食品做的很好,每每金黄焦脆,尤其是芝麻球,真是吃了还想吃。

夏天过去了,秋天刚到,太阳还是照的热起来了,去年的夏天从学校毕业了,大家带着行李都回家了啊,我留在了邢台,告诉他们你们都要回来看看啊,

学校的新教学楼快要盖好了,新的宿舍楼已经住进去学生了,丁洁说要吃助学的小炒,要吃综合楼的炒面和芝麻球,要吃学生的炒饭、、、听着她一件件的事情说着,我是在流眼泪啊?

她说跟陈静会回来,不知道这个会是在什么时候了 ,其实啊,毕业一年了没有见过几个同学,但是看见了也没有感觉好久不见的感觉,很舒服。

呵呵,记得跟哥哥去助学吃饭,看见的学生都不认识啦,但是那个饭似乎比以前好吃了啊,一直答应小学弟们去学校跟他们聚聚可是还是没有去,一定要去的啊,坐在一起回忆一下也可以的。

芝麻球 怎么炸芝麻球不爆?

3、如何做南瓜芝麻球?

南瓜小麻球是一款外脆里嫩,好吃又健康的小吃。下面教大家制作这一款简单又好吃的小吃。

材料:南瓜,糯米粉,白芝麻,白糖。

做法:1,南瓜去皮,切块放入锅里蒸熟。

2,蒸熟后取出来,加入白糖拌均匀,压烂成泥。

3,趁热加入糯米粉拌均匀,和成团,盖上保鲜膜醒十分钟即可。

4,将醒好的面团,搓成长条,分成大小均匀的小团,搓成滚圆。

5,整个沾上一点,放白芝麻中,滚上一层白芝麻放置备用。

6,干净的锅里,倒入较多油,把油烧开,用筷子插进油中,看见小泡泡就是烧开了。

7,改中火把麻团一个一个放入锅里,一边放一边用筷子打圈搅拌。

8,搅拌至全部沸起就停止搅拌,改小火,慢慢炸,时不时用陋勺放在麻团滚动。

9,让麻团均匀受热,更易炸熟。

10,炸至金黄色,即可捞起控油。

11,装碟。

简单又好吃的南瓜麻团就做好了,你学会了吗?喜欢的朋友们,多多点赞与关注支持,谢谢阅读!