莲藕吃多了会怎么样？
首先，莲藕中富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，可预防便秘的症状，藕中也富含维生素C和氧化过物酶，能够将体内的赃物清洗干净。
虽然看上去是有益无害，但实际上，如果短时间食用了大量的莲藕，莲藕对肠胃蠕动的刺激过大，可能造成肠胃伤害，引起呕吐、腹泻等问题。
其次，莲藕的本质是莲植物的地下茎，类似的茎块类蔬菜还有地瓜、土豆、萝卜等，茎块类的蔬菜的相同特点就是含有大量的淀粉，其能量的含量和很多主食差不多，常常吃一点就有饱腹感了。
所以，如果莲藕大量进食，不仅会造成过度饱腹，增加人体负担，还会由于淀粉摄入过量，体重增加，导致肥胖。
再次，藕含有大量的单宁酸，可用来止血，有收缩血管作用。再加上之前提到过了，莲藕是茎块蔬菜，淀粉含量大，所以经常大量吃藕，很容易导致血糖含量上升，引发和加重糖尿病等血糖疾病。
最后，莲藕是寒性食材，一向都有清热凉血的功能。
大量吃藕会造成脾胃虚寒，导致消化不良，胃肠不适，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的不良作用。同样的道理，产妇也不宜过量食用。
藕不能和白萝卜一起吃，这样生食寒性较大，更不利于健康。
可以的。莲藕炖排骨是一道家常菜，主料是莲藕和排骨，莲藕与排骨荤素搭配，营养丰富，清火滋补，是滋补佳品。
莲藕炖排骨的做法：
1、排骨酱、香叶、八角、桂皮、生姜、莲藕
2、排骨先入开水中煮3分钟，再捞起
3、炒锅热油，入姜片爆香，后下排骨煸至表面微黄，加入八角、香叶、桂皮再翻炒片刻
4、加入排骨酱炒匀
5、加入两碗清水和冰糖、食盐
6、保持中火焖至汤汁收浓即可
7、出锅装盘
藕不能和什么一起吃？
藕不建议和大豆、萝卜以及动物内脏一起吃，具体如下：
1.大豆，莲藕当中含有大量的纤维素，而大豆里面也有很多的铁元素，分食对身体有一定好处，但一起食用莲藕纤维素就会影响人体对铁元素的吸收，降低营养价值。
2.萝卜，从中医角度来说莲藕以及萝卜都是属于寒凉食物，对于虚寒体质人群来说，一起食用可能会对胃肠道以及脾胃造成伤害。
3.动物内脏，主要就是猪肝、猪心等食物，这些内脏当中含有大量的铁、锌等微量元素，会和莲藕纤维素当中的醛糖酸发生反应形成混合物，影响微量元素的吸收。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
点这里，查看医生回答详情
