藕不能和什么一起吃 莲藕吃多了会怎么样?

admin天气2024-05-02 16:23:301820

1、莲藕吃多了会怎么样?

莲藕吃多了会怎么样?

首先,莲藕中富含膳食纤维,有助于肠胃蠕动,可预防便秘的症状,藕中也富含维生素C和氧化过物酶,能够将体内的赃物清洗干净。

虽然看上去是有益无害,但实际上,如果短时间食用了大量的莲藕,莲藕对肠胃蠕动的刺激过大,可能造成肠胃伤害,引起呕吐、腹泻等问题。

其次,莲藕的本质是莲植物的地下茎,类似的茎块类蔬菜还有地瓜、土豆、萝卜等,茎块类的蔬菜的相同特点就是含有大量的淀粉,其能量的含量和很多主食差不多,常常吃一点就有饱腹感了。

所以,如果莲藕大量进食,不仅会造成过度饱腹,增加人体负担,还会由于淀粉摄入过量,体重增加,导致肥胖。

再次,藕含有大量的单宁酸,可用来止血,有收缩血管作用。再加上之前提到过了,莲藕是茎块蔬菜,淀粉含量大,所以经常大量吃藕,很容易导致血糖含量上升,引发和加重糖尿病等血糖疾病。

最后,莲藕是寒性食材,一向都有清热凉血的功能。

大量吃藕会造成脾胃虚寒,导致消化不良,胃肠不适,对肠胃脆弱的老年人来说,可能还会有一定的不良作用。同样的道理,产妇也不宜过量食用。

藕不能和白萝卜一起吃,这样生食寒性较大,更不利于健康。

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2、排骨能和藕一起吃吗?

可以的。莲藕炖排骨是一道家常菜,主料是莲藕和排骨,莲藕与排骨荤素搭配,营养丰富,清火滋补,是滋补佳品。

莲藕炖排骨的做法:

1、排骨酱、香叶、八角、桂皮、生姜、莲藕

2、排骨先入开水中煮3分钟,再捞起

3、炒锅热油,入姜片爆香,后下排骨煸至表面微黄,加入八角、香叶、桂皮再翻炒片刻

4、加入排骨酱炒匀

5、加入两碗清水和冰糖、食盐

6、保持中火焖至汤汁收浓即可

7、出锅装盘

藕不能和什么一起吃 莲藕吃多了会怎么样?

3、藕不能和什么一起吃?

藕不能和什么一起吃?

藕不建议和大豆、萝卜以及动物内脏一起吃,具体如下:

1.大豆,莲藕当中含有大量的纤维素,而大豆里面也有很多的铁元素,分食对身体有一定好处,但一起食用莲藕纤维素就会影响人体对铁元素的吸收,降低营养价值。

2.萝卜,从中医角度来说莲藕以及萝卜都是属于寒凉食物,对于虚寒体质人群来说,一起食用可能会对胃肠道以及脾胃造成伤害。

3.动物内脏,主要就是猪肝、猪心等食物,这些内脏当中含有大量的铁、锌等微量元素,会和莲藕纤维素当中的醛糖酸发生反应形成混合物,影响微量元素的吸收。

本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核

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