黄金蛋炒饭 黄金炒饭到底是什么?应该怎么做好吃?

admin天气2024-05-14 15:03:30950

1、黄金炒饭到底是什么?应该怎么做好吃?

黄金炒饭,听起来很高大上,其实就是我们平常吃的蛋炒饭,不仅做法简单而且美味好吃,今天大厨就教大家一个做好吃的方法:

*小清新黄金炒饭*

原料:鸡蛋2个 米饭1小碗 小葱1根

制作 :

1、 小葱切成葱花,鸡蛋黄和鸡蛋清分开,把蛋黄放入小碗里。(鸡蛋清可以做其它的菜用)

2、 炒锅加少许油烧热。

3、 放入小葱花慢慢炒香。

4、 再放入米饭,这个和其它的炒饭不同是后放鸡蛋,这样鸡蛋才能均匀的裹在米粒上。

5、 再放入鸡蛋黄,然后小火慢慢炒。

6、 直到每个米饭粒上均匀的裹上一层蛋黄,颜色呈金黄色为止。

7、 再放入1/3茶勺的盐(勺子大小参考有图片),小火慢慢炒均匀就OK了

黄金蛋炒饭 黄金炒饭到底是什么?应该怎么做好吃?

2、黄金鸡蛋炒饭怎么做?

说起蛋炒饭首先想到的肯定是庾澄庆的歌词,嘿蛋炒饭最简单也最困难,饭要粒粒分开还要沾着蛋。

确实蛋炒饭很简单,但做好也很困难,接下来给大家分享一下我的做法。

配料:

米饭2碗、鸡蛋黄4个 、 调味鸡粉1茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉少许

烹饪步骤:

1.鸡蛋黄4个打散备用

2.饭,不管再好的米。没有充分冷却炒出来都不好吃。 所以还是隔夜饭好,放冰箱记得装上保鲜袋。 炒前把米饭弄散,方便炒

3.锅下油热后下点盐

4.倒下米饭开炒

5.用锅铲不断的翻炒

6.下一茶匙的家乐调味鸡粉增加味道,并洒少许的白胡椒粉

7,继续用力不断的翻炒

8.倒下蛋黄液

9.迅速搅拌,翻炒,呈颗粒状不是块状即可

10.美味的黄金蛋炒饭完成

烹饪小贴士:

用冷却后的饭味道比较好

蛋黄液泼开迅速翻炒搅动使其均匀

黄金蛋炒饭 黄金炒饭到底是什么?应该怎么做好吃?

3、如何做正宗的黄金蛋炒饭?先放蛋黄,还是蛋黄和饭搅在一起,然后下锅?

黄金蛋炒饭正常的次序应该是,先放米饭,然后放蛋黄,然后进行翻炒,菊子姐姐昨天刚做,供题主参考下!

黄金蛋炒饭

食材

鸡蛋5个 / 小葱切葱花

剩饭一碗(剩饭先用饭勺压散,下锅的时候容易翻炒)

【烹饪步骤】

▼1、打鸡蛋:蛋黄跟蛋清分开

蛋清分离

»把蛋黄打散(蛋清可以做西红柿蛋汤配饭)

▼2、炒饭:锅里放油烧热,先把米饭下锅炒散炒热

▼3、黄金蛋炒饭:把打散的蛋黄倒入米饭,让每一粒米饭都裹上金***的蛋黄,然后翻炒均匀撒上适量盐,出锅前撒上葱花即可

翻炒ing

▼4、装盘:撒葱花即可,黄金蛋炒饭+西红柿蛋汤,CP哟

撒葱花出锅

【美味呈现】

▼简单的食材,美味的料理

【菊子物语】

黄金蛋炒饭做法虽然非常的简单,但是对于火候的控制,材料的选择都是非常重要的!最终才能有金黄的效果!