黄金炒饭，听起来很高大上，其实就是我们平常吃的蛋炒饭，不仅做法简单而且美味好吃，今天大厨就教大家一个做好吃的方法：
*小清新黄金炒饭*
原料：鸡蛋2个 米饭1小碗 小葱1根
制作 ：
1、 小葱切成葱花，鸡蛋黄和鸡蛋清分开，把蛋黄放入小碗里。（鸡蛋清可以做其它的菜用）
2、 炒锅加少许油烧热。
3、 放入小葱花慢慢炒香。
4、 再放入米饭，这个和其它的炒饭不同是后放鸡蛋，这样鸡蛋才能均匀的裹在米粒上。
5、 再放入鸡蛋黄，然后小火慢慢炒。
6、 直到每个米饭粒上均匀的裹上一层蛋黄，颜色呈金黄色为止。
7、 再放入1/3茶勺的盐（勺子大小参考有图片），小火慢慢炒均匀就OK了
说起蛋炒饭首先想到的肯定是庾澄庆的歌词，嘿蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋。
确实蛋炒饭很简单，但做好也很困难，接下来给大家分享一下我的做法。
配料：
米饭2碗、鸡蛋黄4个 、 调味鸡粉1茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉少许
烹饪步骤：
1.鸡蛋黄4个打散备用
2.饭，不管再好的米。没有充分冷却炒出来都不好吃。 所以还是隔夜饭好，放冰箱记得装上保鲜袋。 炒前把米饭弄散，方便炒
3.锅下油热后下点盐
4.倒下米饭开炒
5.用锅铲不断的翻炒
6.下一茶匙的家乐调味鸡粉增加味道，并洒少许的白胡椒粉
7，继续用力不断的翻炒
8.倒下蛋黄液
9.迅速搅拌，翻炒，呈颗粒状不是块状即可
10.美味的黄金蛋炒饭完成
烹饪小贴士：
用冷却后的饭味道比较好
蛋黄液泼开迅速翻炒搅动使其均匀
黄金蛋炒饭正常的次序应该是，先放米饭，然后放蛋黄，然后进行翻炒，菊子姐姐昨天刚做，供题主参考下！
黄金蛋炒饭
食材
鸡蛋5个 / 小葱切葱花
剩饭一碗(剩饭先用饭勺压散，下锅的时候容易翻炒）
【烹饪步骤】
▼1、打鸡蛋：蛋黄跟蛋清分开
蛋清分离
»把蛋黄打散（蛋清可以做西红柿蛋汤配饭）
▼2、炒饭：锅里放油烧热，先把米饭下锅炒散炒热
▼3、黄金蛋炒饭：把打散的蛋黄倒入米饭，让每一粒米饭都裹上金***的蛋黄，然后翻炒均匀撒上适量盐，出锅前撒上葱花即可
翻炒ing
▼4、装盘：撒葱花即可，黄金蛋炒饭+西红柿蛋汤，CP哟
撒葱花出锅
【美味呈现】
▼简单的食材，美味的料理
【菊子物语】
黄金蛋炒饭做法虽然非常的简单，但是对于火候的控制，材料的选择都是非常重要的！最终才能有金黄的效果！
