腊八粥的简单做法 腊八节有吃腊八粥的习俗,怎么做才好吃呢?

admin天气2024-04-27 22:23:30990

1、腊八节有吃腊八粥的习俗,怎么做才好吃呢?

今天,农历腊月初八,中国传统的“腊八节”。腊八被视作农历春节的“前奏”。从这天起,人们开始备年货,扫房屋,年的气氛越来越浓厚。此外,家家户户还会喝腊八粥。

那腊八节有什么习俗?下面就带你探秘腊八节的“前世”传说和“今生”习俗。俗话常说过了腊八就是年,所以过了腊月初八,街上的年味就越来越浓了,家家户户也开始忙碌起来了。 腊八节”是我国的传统民俗节日,古时候人们就用五谷果物熬粥,祭祀先贤,感念恩德。腊月,农历的十二月也是年末的意思上古时代

冬季祭祖的日子叫“大腊”腊月初八渐渐定为“腊日”它祈求着丰收、寓意着吉祥!早在宋代,腊八喝粥已成风俗皇帝向众大臣赐粥,百姓熬粥馈赠亲友一碗热粥传承千年历史 。 腊八节是为了纪念岳飞,当年岳飞抗金于朱仙镇,正是寒冬腊月之际,军队缺衣少食,百姓纷纷送粥救济,岳家军饱餐一顿千家粥,结果大胜,此日正是腊月初八。人们为了纪念岳飞,每到腊月初八就以杂粮豆果煮粥,最终成为了民俗。 腊八粥要怎么做才好呢?精选糯米、黑米、红豆、花生、莲子、薏仁、桂圆干、核桃仁及1朵银耳等食材。

1、50g糯米、50g黑米、30g红豆、20g花生、20g莲子、30g薏仁、20g桂圆干、20g核桃和1朵银耳洗净备用。莲子、红豆、薏仁、花生可提前浸泡3小时,口感会更软烂。

2、先把上述除银耳以外所有食材放入电饭锅,倒入1500ml开水,按下电饭锅的煮粥健如果没有煮粥功能可选择煮饭。

3、30分钟后,开盖依次放入撕碎的银耳、去核的5个大枣、1小把枸杞和30g冰糖可根据个人口味放,继续煮至工作完成如果是煮饭模式,煮两次的间隙,放上面说的这些东西。

最好是慢火熬制一个晚上要过夜,才能达到口感香浓软糯,甜而不腻。小时候听爸妈这么叨念着,就想喝上一碗冒着热气的腊八粥。我最喜欢里面的桂圆,喝几碗都不嫌多。

腊八粥的简单做法 腊八节有吃腊八粥的习俗,怎么做才好吃呢?

2、腊八粥怎么做?腊八节对于老百姓来说有什么意义?

今天是腊八节,我们中华传统节日,有很多地方要喝腊八粥,有老人说过了腊八节过年的气氛就浓了,开始准备年货了,也是一个比较重要的节日。大街小巷都是施粥的,普通的腊八粥也好做,主要是比较操心,很容易糊,需要功夫。说一下腊八粥简单的做法。需要的材料:糯米,花生米,葡萄干,各种豆类,桂圆,红枣,山药,核桃仁等(还有很多我不知道哦,这几种也可以的)把这些材料放锅里煮,水开以后转小火慢慢熬,熬的时候很容易糊底,要用勺子不停的插入锅底搅拌。刚开始每隔两分钟搅拌一下,到最好粥很稠的时候需要一直搅,火要更小。一直熬的非常粘,各种材料很烂的时候就熬好了。

腊八粥的简单做法 腊八节有吃腊八粥的习俗,怎么做才好吃呢?

3、今天是腊八节。腊八粥怎么做,最好喝?

今天是腊八节。腊八粥怎么做,最好喝?腊八、祭灶、年下来到,小妞要花,小小要炮,小老婆要衣裳,小老头打饥慌。这是我们这里过去的顺口溜,过了腊八,年马上就到,该准备过年的东西了,所以说过了腊八就是年。腊月初八都有喝腊八粥的习俗,人们把谷米,豆类,坚果等用水熬成粥,寓意丰收吉祥,五谷丰登,对未来美好生活的期盼。

腊八粥的食材广泛,经常在家做饭的就能搜罗到很多食材。大米,小米,糯米,黑米,薏米,都可以加入。花生米,黄豆,红豆,红枣,杏仁,核桃仁,莲籽,枸杞,红薯等等,只要想添加的就可以。可谓谷米,豆类,坚果类的大集会,只要自己觉得好喝就行。

将各种食材分类,像花生米,豆类先用水泡发,涨发好之后,锅内加水,将不易煮熟的先放入,容易煮熟的后放入,直至食材全部入锅。熬制腊八粥不是一件很容易的事,因腊八粥与一般的粥相比相对较稠,所以熬制的时候锅边不离人,要不停的搅拌,避免糊锅的发生。

熬制腊八粥说简单也很简单,只要食材广泛,不停的搅动,把握好稀稠度,这样一锅营养丰富的,热气腾腾的腊八粥就完成了。自己亲自熬的腊八粥最好喝,不添加任何更加粘稠的东西,全是自然熬成的,安全、卫生、放心,才是最好的。

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