自制汤圆的做法 汤圆的做法大全芝麻汤圆怎么煮?

admin天气2024-04-28 17:23:301660

1、汤圆的做法大全芝麻汤圆怎么煮?

给大家分享一道粗粮汤圆的做很多人都吃过了汤圆。

糯米粉6勺、杏仁露小半瓶、豆沙馅、玉米面。

做法:

1、先将糯米粉倒入一个盆子里,然后加入少许杏仁露。

2、接着用勺子把糯米粉搅拌均匀,之后取一小碗清水备用。

3、将搅拌好的糯米粉揉搓成12个小面团。

4、然后把豆沙馅放到小面团上。

5、沾一些清水把馅裹进去揉成汤圆,再沾玉米面揉搓均匀。

6、把汤圆放入开水中煮开后加入少量的凉水煮至汤圆浮起来。

芝麻汤圆怎么煮呢,很简单的,下文介绍一些方式:

1、在锅里放一些水,等到水半开的时候把汤园放进去,火不能太大。盖子最好也别盖,有一个小妙招就是在水里加一点盐,可以防煮糊。水开后下汤圆(用勺在锅里转几下,防止粘锅),第一次开锅后,改用中小火,点水,反复直至全部漂浮水面即可。

2、汤圆从冰箱拿出不用解冻。锅中倒入足量的油,油5成热后分批放入汤圆,并用筷子拨开防止粘连,用小火慢炸至汤圆微金色后捞出

锅中留少许底油,放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆,放入炸好的汤圆迅速翻炒,直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘,并趁热食用。

自制汤圆的做法 汤圆的做法大全芝麻汤圆怎么煮?

2、少油少糖的汤圆,您会做吗?

你好。自从学会做汤圆,我们家就很少买汤圆了,基本上都是自己做的。自己在家做汤圆,不需要油,含糖量也非常低,吃起来口感扎实也清新。

这里分享一下豆妈最爱的两种吃法:果酱汤圆和甜酒汤圆。

果酱汤圆,口味清新不甜不腻;

甜酒汤圆,用酒糟煮小汤圆,淡淡的酒香味,搭配着糯糯的汤圆,暖暖的,开胃哟。

做这两种汤圆,第一步都是先和面,糯米粉中加入适量清水,揉成面团备用。

现在咱们先来做果酱汤圆

取少许面团,搓圆,按扁,包入适量果酱,再轻轻搓成圆球状;

划重点,划重点来了!!

将搓好的汤圆放入糯米粉里滚一圈,不仅可以使汤圆坚挺、不粘,煮好了也不会过于软软趴趴的哦

之后锅里烧开水,将做好的果酱汤圆放入锅里,开中小火煮好就成了

(记得中小火哟,因为汤圆比较大,这样煮汤圆可避免内部不熟)。

甜酒汤圆

1、取少许和好的面团,搓成一个一个的小球状;

2、锅里烧热水,中大火,放入汤圆煮至浮起;

3、倒入准备好的酒糟(超市有卖的),煮开;

4、淋入鸡蛋液,再次煮开即可。

5、吃的时候撒适量的糖,味道更佳!

(也可以先烧热水,煮开酒糟,再放入小汤圆煮开,味道影响不大)

您家里一般都爱吃啥样的汤圆呢?

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3、#正月十五闹元宵#如何在家自制好吃的汤圆?

汤圆是我国的传统美食,其粘糯香甜的口感还是不错的,至少比五仁月饼招人喜欢多了。值此佳节之际,我们就来分享两种种汤圆的做法,一种传统美味,一种新鲜有趣。其实做法真的还都挺简单的,有兴趣的话可以尝试下看看哦。

我们先说准备汤圆皮的部分,然后就可以搭配下面分享的两种內馅做法,做出自己喜欢的汤圆了:

350克糯米粉加温水200毫升和成面团,然后稍微饧面20分钟左右,就可以搓条分成小份,搭配不同的汤圆馅料来包起来搓圆,比包饺子什么的简单多了。

当然也有另外的做法,就是北方摇元宵的做法,这个方式就不用和面了。就是把馅料冰箱冷冻帮助凝固,然后分小份搓成一个馅料球,蘸点凉水放入装了一层糯米粉的大盆里,开始摇这个盆。馅料上有水分自然就会沾满糯米粉,慢慢就像滚雪球一样越来越大了。(摇一会沾满糯米粉就需要拿出来再蘸点水哦,这个做法适合过节哄孩子玩。)

最传统的黑芝麻汤圆。首先把黑芝麻100克放入平底锅内小火翻炒、焙干,等到闻到有芝麻清香味飘出,锅内发出“啪”、“啪”的声音就差不多了,取出黑芝麻放凉碾碎,或者料理机打碎,这样口感更细腻一些;然后我们准备90克左右的猪板油,去掉筋膜之后切成小丁,然后准备绵白糖或者糖粉90克。把猪油丁、黑芝麻碎和糖分混合,然后充分揉捏,一直要揉搓到彻底看不到猪油,三种材料完全融合在一起,馅料基本就调制好了。制作的时候就可以分成小份,然后包进准备好的汤圆皮里。小孩子可能会很爱的巧克力坚果汤圆。黑巧克力100克加20克白糖和8到10克的黄油,然后隔水加热的方式溶解;等待巧克力溶解的时候,我们准备一些坚果碎,比如核桃、花生、杏仁、开心果之类的,焙干碾碎或者剁碎成小颗粒;等巧克力黄油等完全溶解之后,把干果碎加进去,搅拌均匀,放置温度下来慢慢凝固一些,取出分成小份搓圆变成馅料球,接下来就可以选择是包汤圆还是摇元宵的方式了。(这个凝固的过程可以放在冰箱里帮助加快降温。)

最后说一下,煮汤圆的时候要水开之后再下去煮,期间加3次少量冷水止沸,然后汤圆飘起基本就熟了。

以上就是这次关于汤圆的问题解答了,希望能够有所帮助。

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