芋头的功效与作用 种植芋头除了吃茎以外,芋头杆子又有哪些用途呢?

admin天气2024-04-29 18:03:30930

1、种植芋头除了吃茎以外,芋头杆子又有哪些用途呢?

芋头的种植,大多数人都会择地而种,一般都是选择靠近水源的地块进行种植。因为,芋头在生长的过程中需要大量的水分做支撑。有种过或有吃过芋头的人都知道,芋头的成分有百分之七十是水。

所以说,芋头所含的水分高了,那芋头的杆子就更不用说了,所含的水分也是一样的多。都是从土壤获取的水分,只不过芋头杆子的水分是从通过地里的芋头获取的,也是由地里的芋头供应而至的。

所以,在农村。有些比较有经验的芋头种植户们在挖芋头的时候,不单单只是把芋头的茎部挖回家吃,他们通常连杆子都拿回家吃。但是,吃芋头茎部以上的杆子,也不是直接就用清水清洗干净后,就马上处理,直接吃。

都是用菜刀切片,切得薄薄的,然后,就凉晒在太阳底下。晒干后,就直接收起,封存好。然后等到想吃的时候就拿出来,再用清水再清洗一遍,就可以随心所欲的,想怎么吃就怎么吃。所以,种植芋头,除了吃茎以外,杆子的用途基本上就是笔者以上所述的。还是吃。至于,还有什么其他的用途,据笔者所了解。还尚未发现。

综上所述,种植芋头除了吃茎部以外,芋头杆子的用途除了吃以外,基本上是没有任何的用途,因为所含的水分过多,就连晒干了,拿来烧火做饭都不成。所以,芋头的杆子除了吃以外,没有其他的用途。

芋头的功效与作用 种植芋头除了吃茎以外,芋头杆子又有哪些用途呢?

2、芋头不能和什么一起吃?

芋头不能和香蕉一起吃:

一起吃会使胃不适,感觉胀痛

与芋头最佳搭配食物:

⒈牛腩:养血补血

⒉牛肉:养血补血

禁忌人群

⒈对于有痰、敏性体质(荨麻疹、***、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头

⒉食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

注意事项

⒈生芋有小毒,食时必须熟透

⒉生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

⒊芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。

价值功效:

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。具体功效如下:

⒈增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

⒉洁齿防龋

芋头氟的含量较高,有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

⒊解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

⒋美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

⒌补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的功效与作用 种植芋头除了吃茎以外,芋头杆子又有哪些用途呢?

3、芋头的功效和作用?

芋头的功效和作用

芋头具有如下功效和作用:

1.芋头中含有天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用。

2.芋头中的黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白或称抗体球蛋白,可以提高人体的抵抗力。

3.芋头富含多种矿物质,可以补充身体所缺的微量元素,增进食欲。此外,因氟量较高,芋头还具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

4.芋头属碱性食物,对胃酸过多有一定缓解作用。

芋头,又叫芋艿、土芝、芋魁、毛芋、青芋、大头芋、芋奶、芋鬼、香芋艿等。

据测定每100克可食芋头,含水分76.7克,蛋白质2.2克,脂肪0.2克,碳水化合物19.5克,膳食纤维1克。此外还含有丰富的维生素A、B1、B2、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸矿物质中含钾非常丰富为378毫克,同时含铁、钾、钠、铜、镁、锌、硒、氟等。

一般人群均可食用芋头,尤其适合身体虚弱者食用,但过敏性体质者、糖尿病患者应尽量避免大量食用。烹调时一定要熟透,否则其中的黏液会刺激咽喉。

尽管芋头的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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