酸奶黄瓜 如何制作纯正的希腊酸奶?

admin天气2024-05-07 21:03:30960

1、如何制作纯正的希腊酸奶?

希腊酸奶其实就是脱乳清酸奶,普通酸奶滤掉其中的乳清成分就是希腊酸奶了。味道比牛奶酸奶更加清爽无负担,吃起来真的是无比享受啊[机智]!

那么怎么做呢?一起快来看一下制作过程吧!具体操作步骤如下:

一、处理牛奶。

将1升牛奶倒入平底锅,然后加热到近乎沸腾的状态。等牛奶达到80摄氏度的时候,就可以从炉灶上拿开了。

二、让牛奶冷却。

你可以把盛牛奶的容器放在冰块里冷却,也可以让其自然冷却。等牛奶冷却到42-46摄氏度的时候,再倒到玻璃碗或陶碗中,但是不要用不锈钢的碗。这时的牛奶应该是温热的。

注:为什么不能用不锈钢容器盛牛奶呢?因为酸奶是通过细菌发酵制成的,而细菌生长及繁殖对环境有一定的要求,金属(不锈钢)则会干扰细菌的生长。

三、加入酸奶或发酵剂。

首先用手摸一下碗,看看牛奶是不是已经冷却到合适的温度。如果温度刚好合适,就加入3汤匙酸奶或1包发酵剂,搅拌均匀。

如果你加的是原味酸奶,那么一定要确保里面有活菌。看看酸奶包装的标签上有没有写明“含活菌”(有些酸奶是不含活菌的)。

如果加的是发酵剂(发酵剂是含有必需的活菌的),就要按照说明书上建议的比例来用。

四、将酸奶保温4-12小时。

用毛巾把酸奶半成品盖起来,然后放进烤箱,调到保温状态,等待4个小时,最好是一整夜。

注:为什么加入活菌后要保温才能做成酸奶呢?这是因为当酸奶达到42摄氏度的时候,里面的细菌就开始消化牛奶中的乳糖。这一过程就叫做发酵,啤酒、葡萄酒也同样分别是由小麦及葡萄发酵而成的。

五、浓缩酸奶。

第二天早晨,酸奶看起来就是一种白白的糊状。那么接下来,你就要在滤网中铺好干酪包布,再在下面放一个玻璃碗。把酸奶舀到包布中,让水分沥干,以达到浓缩的目的。

沥水的过程会持续几个小时,所以最好放到冰箱里进行。这一过程结束后,酸奶就会变得更加香浓滑腻。

如果你没有干酪包布来滤除酸奶中的乳清,那么也可以用就T恤来代替。

六享用。

等酸奶达到你想到的浓度时,你就可以开始享用了。酸奶可以直接吃,也可以伴着坚果、蜂蜜或水果吃,甚至可以用来做酸奶黄瓜的原料。尽情享用吧。

酸奶黄瓜 如何制作纯正的希腊酸奶?

2、黄瓜加酸奶洗脸可以美白吗?

我不建议用这个方法美白,美白的方法有很多种,直接将黄瓜和酸奶涂抹到皮肤上还有可能引起皮肤敏感,我们日常使用的护肤品都是经过专业处理杀菌的,再者,我们的皮肤不是涂抹什么就吸收什么,每天用黄瓜加酸奶洗脸不仅没有美白效果,还有可能洗坏皮肤屏障。

我能理解想要美白的心情,但是切不可急于一时,选择正确的方式非常重要,护肤是我们一辈子的事业,我们应该以平常心坚持!

酸奶黄瓜 如何制作纯正的希腊酸奶?

3、喝什么样的酸奶不会肥?

谢谢你的邀请,喝酸奶是不会长肉的,长肉的原因有很多,比如说我们长期缺乏锻炼和经常吃一些油炸的脂肪量高的食物,都会引起长肉。

下面说说酸奶对咱们身体的好处吧。

1、酸奶不会长肉的原因是:酸奶当中含有的有机酸,能够促进胃液的分泌,能够帮助食物消化,它还具有润肠的作用,能够有效的促进排便,预防脂肪的堆积有利于减肥。

2、一般的我们在青春期的时候容易脸上长痘痘,很影响美观,如果每天喝上两袋酸奶,酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。

3、儿童青少年正是长身体的时候,为了强壮骨骼,每天喝上两袋酸奶就有利于骨骼的发育,并且对骨质疏松的患者也会有所缓解。建议大家在饭后30分钟到两个小时之间,饮用酸奶的效果是最好,在晚上血液当中的钙质是比较低,容易引起骨质骨钙质的流失,晚上喝酸奶的话,效果会更好。

4、虽然我们现在生活变得好了,但是得脂肪肝的患者还是很多的,就是由于我们平时吃的过于油腻,然后缺乏锻炼,如果我们每天坚持喝两袋酸奶,就能改善这种症状,是因为酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸,这两种成分都有降低血液中胆固醇的作用。

5、酸奶当中的营养成分很多,它其中有维生素A和维生素b2,都是对我们的眼睛视力有所缓解,对于一些爱美的女孩子,酸奶也是深受热捧,因为酸奶能抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累,因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美。

6、我们有些人工作的环境里面辐射很高,酸奶里含有的B族维生素,它就能够提高人体抵御辐射损伤的能力。

7、酸奶中的乳酸菌可以改善肠道菌群,增加抵抗免疫能力,防治疾病的入侵。

二、有好多人不爱喝牛奶,下面给大家介绍一下酸奶好吃的做法吧。

原料:酸奶一袋、黄瓜一根。

制作步骤如下。

1、将黄瓜洗干净切成小丁。

2、将多半袋儿酸奶和黄瓜丁打成汁。

3、将黄瓜奶昔倒入碗中,刚才剩余的少半袋酸奶画圈倒入奶昔上面。

4、还有牙签儿,在上面划出波痕。

5、黄瓜奶昔就做好了,清清爽爽的,很好喝,并且也不会担心长肉啊。

如果想控制体重,首先要有合理的膳食,每天使用谷薯类200~400克、肉类40~75克、鱼类40~75克、酸奶两袋、豆类和坚果类25克,喝上8杯水适量,每天坚持40分钟的运动锻炼,如果坚持下去,每个月瘦下5斤来都不是问题。