香芋排骨 香芋排骨能不能吃?

admin天气2024-05-11 19:03:301890

1、香芋排骨能不能吃?

教大家用香芋排骨做一道芋香浓郁,色泽诱人,鲜香嫩滑,毫不油腻,美味下饭的香芋蒸排骨。(味道非常美味,做法也很简单哦)

材料:排骨,香芋,姜,葱。

做法:1,排骨剁成块,然后清洗干净并沥干水分。姜切细条,葱切葱花,香芋去皮切成块。

2,沥干水分的排骨放入大碗中,加入姜,少许料酒,生抽,蚝油,少许白糖,盐,胡椒粉,玉米淀粉搅拌均匀,再加入适量油拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个小时以上。

3,待排骨腌制好后,取一个大碗,先放入香芋,再放上排骨。

4,锅里加水,烧开后,放入锅里蒸,大火蒸30分钟即可。

5,蒸好取出来,撒上葱花即可。

简单又美味的香芋蒸排骨就做好了,你学会了吗?喜欢的朋友们,多多点赞与关注,谢谢阅读!

香芋排骨 香芋排骨能不能吃?

2、冻排骨香芋怎样做好吃?

芋头炖排骨是一道家常菜肴,虽然做法简单,但是营养丰富!所以深受大家的喜欢!先来说说猪肉,它性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。再来看看芋头,芋头的营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、等多种营养成分。所以两者结合,有补肺益肾、健脾安神的功效!在这种飘着鹅毛大雪的大冬天,下班回家的你,能马上吃上一碗热气腾腾的芋头炖排骨汤,那才是真正的温暖到家呀!这次尝试加了新会陈皮的芋头炖排骨,我自己尝过后的感觉是:除了整个汤里有股淡淡的陈皮清香外,排骨的肉吃起来也比平时吃的更香!

主料2人份

猪肋排400克

荔浦芋头500克

辅料

精盐适量

姜片3片

料酒1勺

新会陈皮2片

步骤1

先来处理排骨:把猪肋排用清水冲洗干净后

步骤2

放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水

步骤3

你可以把浮沫一层一层撇干净,这样比较费时,但是保留了最原始的汤水,我比较偷懒,直接把排骨倒出,用温水冲洗干净

步骤4

芋头先用刨子把外皮刨干净切下,这是准备好的主要食材:芋头和排骨

步骤5

取一个砂锅,把焯水后的排骨和姜片放入锅中,加入少许料酒和适量冷水,注意水一定要一次加够

步骤6

提前半小时左右用温水把新会陈皮浸透泡软,并且用小刀刮去陈皮内囊的膜

步骤7

把陈皮也加入砂锅中一起炖煮

步骤8

大概煮了20分钟,我先用筷子戳了一下排骨上的肉,感觉能穿过,但是没酥烂时,这时就可以加入切好的芋头块了,然后继续炖煮

步骤9

大概又煮了20分钟,我又用筷子试了一下芋头,也已经煮软了,就开始最后加盐调味,把汤搅拌几下即可关火

步骤10

可以开始食用了

烹饪技巧

新会陈皮是看年份的,煲汤的我就买了10年的,比较经济实惠!如果陈皮买的不好,那整锅汤就要遭殃了,会发苦的!

这次我用的荔浦芋头感觉比我们当地农户家自种的小芋头更加好吃,有清香味!不过要注意芋头含有较多的淀粉,再好吃一次也不要吃得过多,不然会导致腹胀等不适反应的哦!

香芋排骨 香芋排骨能不能吃?

3、香芋蒸排骨怎么做才不会发黑?

香芋排骨的用料

主料: 排骨 300克香芋 半个配料: 生抽 1勺耗油 1勺料酒 1勺淀粉 2勺白糖 半勺蒜末 4片姜末 4片盐油 适量

香芋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块,然后用冷水泡30分钟。只要血水焯出来,排骨有点白就可以了。 想要快速的,可以用热水焯排骨。

步骤 2

焯水后开始腌制排骨,把列表中所有的配料倒进去,拌均匀。然后腌制20分钟。

步骤 3

香芋切块,热锅下油,加适量盐,煎成微黄的样子,然后盛盘待用。

步骤 4

腌制好的排骨。

步骤 5

然后把排骨放在香芋的上面,淋上些许油,大火蒸15分钟。

步骤 6

完成。