鸡蛋焖子的做法 鸡蛋焖子怎么做才好吃?

admin天气2024-05-13 15:23:30410

1、鸡蛋焖子怎么做才好吃?

专做早餐二十年,一枚怕老婆的男人把【鸡蛋焖子】的做法分享给大家。如下:

【鸡蛋焖子】(3口之家早餐食用量)

1、容器:200mm左右(8吋)的盘子1个;

2、鸡蛋:2枚,(都说养殖的鸡蛋不如散养的,我测试多人,是吃不出来,说口感不一样,那是扯淡。);

3、尖椒:2个,(75g左右,微辣即可,太辣了,吃的时候会秃噜舌头的,美女帅哥及漂亮的小媳妇接受不了。),切碎;

4、食用油:少许,(15mml左右,涂满1的内壁,为了吃完刷盘子容易。);

5、大酱:东北大酱1羹匙(羹匙有大小,与一个鸡蛋重量相当即可);

6、操作第一步:把鸡蛋打开放入1中,再加入3和5之后,顺时针搅拌(顺时针为负[富]),边搅拌边加入温水(45℃左右),调至与灌装八宝粥稠度类似即可;

7、操作第二步:上冷屉开火蒸(放入电饭锅也可)10min即可。

特别提示,拿出锅时很热的,美女操作时小心烫伤嫩手。

鸡蛋焖子的做法 鸡蛋焖子怎么做才好吃?

2、哈尔滨有一道菜叫鸡蛋焖子是什么菜?

鸡蛋焖子是东北家常菜,夏天天气炎热不爱煎炒烹炸的时候就蒸上一大盘子,咸香微辣,就着米饭或者配粥都不错,非常开胃下饭

把鸡蛋里加入东北大酱,经过简单蒸制,就变成了一盘好吃又下饭的东北农家菜

【鸡蛋焖子】 食材:鸡蛋3个、尖椒5个、 调料:植物油2汤匙、东北大酱2汤匙、小葱1棵、花椒面少许

食材备齐,将尖椒洗净

将葱切成葱花,尖椒切碎

将鸡蛋磕入碗内,打散

加入大酱,少许水,搅拌均匀

加入尖椒,葱花,花椒面,搅拌均匀

将盘内加入油,然后晃一晃,争取把盘壁上都沾上油,加入调好的鸡蛋液

蒸锅加水烧开,放入鸡蛋液的盘子,蒸20分钟左右

蒸到蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。到时间后,取出即可

烹饪技巧:争取把盘壁上都沾上油,这样蒸的鸡蛋不会粘到盘壁上,吃完后盘子好刷洗。蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐,因为大酱本身就很咸了。没有大酱用黄豆酱或者香其酱都可以

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3、焖子的具体做法是什么?

大连的焖子,大连以北的东北地区叫“煎粉”,像焖子的话,在我国很多地区都有吃,只不过说不同的地方叫法也不一样,有的地方把它叫做凉粉,那今天的炒焖子,和我们经常吃的炒凉粉都是一样,大连对其他妹子就使我国很多地区人们吃的凉粉。

大连的焖子的主料有两种,一种土豆淀粉做好的焖子比较透明,而地瓜粉做的焖子颜色比较灰暗不透明,口感略有点粘不如土豆淀粉做的焖子好吃。凉粉平锅煎一下,撒上芝麻酱,酸,盐,酱油调色,也可加点醋。记忆里20年前,大菜市有一家。那时还上高中,吃上一碗感觉是最好吃的东西了,一小盘加点蒜汁,芝麻酱,现在再也找不到那种感觉了

大连焖子究竟是怎么做的呢,其实就是红薯淀粉,用水搅拌倒在热锅里,凝成一坨,刀切捞出,凉了切块放进盘子里,倒上生抽,蒜泥,还有最好就是蒜苗切段,醋,鸡精等调料,除了当地的闷子以外,像水煎包、焖子、天津街的炸元霄、油炸糕,儿时最爱吃的小吃。