蒜苔炒鸡蛋的做法 鸡蛋炒蒜苔能不能吃?

admin天气2024-05-02 05:23:301800

1、鸡蛋炒蒜苔能不能吃?

鸡蛋炒蒜苔可以一起吃的哟。蒜苔除了和鸡蛋一起炒好吃,这里再给推荐一道蒜苔炒腊肉,味道那是相当巴适的哟!不喜勿喷。

一、鸡蛋炒蒜苔的做法步骤:

食材:蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精 、葱、姜、蒜,十三香

做法步骤:

1、葱姜蒜切碎备用。

2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀备用(最好能打出泡泡来)。

3、蒜苔洗净,切段,锅内放适量水烧开,放入蒜苔段焯去腥味,捞出沥水备用(2cm左右)。

4、锅内放适量油烧热,倒搅好的鸡蛋,炒好装盘备用。

5、锅内放适量油烧热,然后放入葱姜蒜炒香,倒入蒜苔炒,然后再倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒,最后放点十三香炒匀出锅即可。

二、蒜苔炒腊肉具体所需食材和做法步骤:

食材:

腊肉:150克/蒜苔:150克

干辣椒:6个/葱:3克

姜:3克/蒜:3克/油:少许

味精:少许/十三香:少许

蒜苔炒腊肉的做法步骤:

1、将准备好的150克腊肉用热水洗净,然后锅内放适量水放上蒸格把腊肉放在蒸格上大火蒸至15分钟左右备用。

2、将准备好的蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒洗净,并将蒜苔切成小段,葱、姜、蒜切成丝,干辣椒切成粗丝(如果觉得干辣椒用刀不好切,你可以用厨房剪刀剪哟,很方便的)。

3、锅内放适量的水烧开,放入蒜苔焯水,捞出沥干水分备用。

4、把蒸后的腊肉用刀切成薄片备用。

5、锅内倒入少许油烧热,放入切好的腊肉炒至微卷微出油。这时放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒丝大火炒出香味,再倒入焯过水的蒜苔翻炒,出锅时放少许味精、十三香即可。

蒜苔炒鸡蛋的做法 鸡蛋炒蒜苔能不能吃?

2、蒜苔生炒还是焯水再炒好?

一道美食的味道取决于我们的烹饪方法,不同的方法都能做出好的味道来。

蒜薹怎么做好吃呢?是焯水还是直接炒更好吃?

这是我在家直接炒没有过水的蒜薹,味道就很不错哦!

今天很高兴来说一下我的观点,炒蒜薹可能很多人都是希望得到一个固定的烹饪方法,然后按照别人的建议去做,认为只有这样做才好吃,我们为何不试着用自己的方法去做一下呢?

蒜薹焯水和直接炒都能做出好味道来!

1、首先我们来说一下焯水做出来的蒜薹,焯水的蒜薹在色泽有很明显的变化,焯水后的蒜薹会更加鲜艳。

2、蒜薹焯水可以节省时间,更容易炒熟。

3、直接炒蒜薹不易熟,不好掌握火候,蒜薹的好吃与不好吃都是有做法技巧的。

4、直接炒蒜薹要更加注意,需要大火爆炒,略加一点清水,快速翻炒,不焯水也不能炒时间过长,否则蒜薹发面变软了,不清脆的蒜薹是不好吃的。

炒蒜薹需要注意的问题

不论怎么炒都不能时间过长,蒜薹属于生熟都可的食物,翻炒几下就可以出锅。

一道好吃的美食还在于我们对美食的感悟,美食的做法是非常讲究的,合理的去跟其他食材搭配也是很关键。

一道美食一部分取决于烹饪方法,另一部分在于我们的饮食习惯,适合自己的就是最好的美味,用自己的方法去做适合自己的味道。

我是热爱美食的梦梦,欢迎大家说出自己的想法,喜欢我的朋友可以点击关注,让我们分享更多的美食知识。

蒜苔炒鸡蛋的做法 鸡蛋炒蒜苔能不能吃?

3、蒜薹怎么做好吃?

蒜薹怎么炒入味还好吃?阅读提示:本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料!

蒜薹要炒入味还好吃,可以将蒜薹破开,切的段不要太长,更容易入味。好吃的话,要看怎么跟其他食材搭配。

比如盐分比较重的腊肉、香肠什么的食材,跟蒜薹是天然搭配。小编编吃素,就只能给大家介绍素炒的方式了。

蒜薹拌豆腐

准备:豆腐8两,蒜薹2两,食盐、花生油、味精各适量。

步骤:

1、将蒜薹清洗干净切成碎末,豆腐切成方丁。水锅注入清水烧热,将豆腐丁放入沸水中烫一下,捞出沥干水分。

2、将都拌入少许食盐腌制片刻,加入蒜薹、花生油、味精,淋入香油拌匀即可食用。如果吃不惯生蒜薹,也可以将蒜薹像豆腐块那样过水,再切末。

这里给大家分享一个“蒜薹香干”吧。

准备:香干4两,蒜薹半斤,植物油、食盐、花椒粉、味精各适量。

步骤:

1、将蒜薹清洗干净,破开切成段。香干洗净切成丝。水锅置火上,注入清水烧开,将切好的香干丝放入开水锅内烫一下。

2、捞出控干水分,放入碗中备用。炒锅置火上,倒入植物油烧热,撒入花椒粉煽炒出香味。

3、投入香干事煽炒片刻,倒入素高汤(适量清水也可以)。翻炒至汤汁快干时盛出备用。

4、炒锅内重新放入植物油烧热,将蒜薹放入煽炒至熟时,倒入香干丝。撒入食盐炒熟后撒上味精拌匀出锅。

蒜薹炒杏鲍菇。

准备:蒜薹、杏鲍菇、花椒、马脚、生姜、蒜瓣、白糖、生抽、食盐各适量。

步骤:

1、将蒜薹清洗干净,破开切成段。杏鲍菇洗净后切成长条,再切成丁。生姜去皮洗净后切成丝,蒜瓣去皮洗净切成末。

2、炒锅置火上,倒入植物油烧热,撒入花椒煽炒出香味。再投入姜丝、蒜末煽炒出香味。将蒜薹、杏鲍菇倒入锅内。

3、翻炒至蒜薹、杏鲍菇出油,房纳入白糖,淋入生抽,翻炒片刻撒上食盐,炒熟入味后撒上味精,拌匀出锅。

蒜薹炒鸡蛋

准备:蒜薹半斤,鸡蛋2只,植物油、食盐各适量。

步骤:

1、把蒜薹摘洗干净,切成小段。鸡蛋磕入碗里,加少许食盐,搅打起泡拌匀。炒锅置火上,放入植物油烧至八成热。

2、先将蒜薹放入煽炒变色,盛出。锅内重新添油烧热,倒入鸡蛋液,翻炒成块,倒入蒜薹,加入少许食盐。

3、翻炒均匀,入味后出锅装盘即可。

蒜薹炒素肉丝

准备:蒜薹半斤,素肉丝半斤,香油、植物油、酱油、甜面酱、料酒、香葱、水淀粉各适量。

步骤:

1、把素肉泡发,挤干水分放入碗里加少许食盐和水淀粉拌匀,炒锅注入植物油烧热,将素肉炒干水分盛出。

2、香葱清洗干净切成末。炒锅重新放入植物油烧热,下入葱末煽炒出香味,再倒入素肉丝和甜面酱炒匀。

3、倒入蒜薹,撒入适量食盐,淋上酱油、料酒,烧开后用水淀粉勾芡,淋上香油拌匀出锅。

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