麦芽糖的功效就是为了增强身体免疫力和抵抗力下降，说白了就是给身体补充能量
麦芽糖的功效与用法
麦芽糖具有补中、益气、滋润内脏、健胃消食等功效，对劳倦伤脾、气短乏力、纳食减少、里急腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、吐血、口渴、咽痛、便秘等有治疗作用。麦芽糖可用于甜品烘焙，现在麦芽糖还被作为肠外营养用于支持治疗。
麦芽糖是双糖，由两个D-葡萄糖分子通过α构型的1,4糖苷键连接起来，具有还原性。在肠道麦芽糖酶的作用下，特别容易转化为葡萄糖，直接被吸收。可用于低血糖患者。
需要注意的是，因为麦芽糖会助湿生热，所以中气弱、消化力不足者，体内有湿热者、体胖多病者要慎用，否则可能引起胸腹胀滞不适；糖尿病患者不可食用麦芽糖，以免引起血糖升高，造成血糖波动。
本内容由河北省中医院 药学部 副主任药师 陈红艳审核
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麦芽有健胃消食之功，然而消食的对象和山楂却不同，你太不了解这位药材了！现在的生活和90年代相比，早已提升了N个档次，就拿饮食来说，从前觉得高档的东西，现在已经很一般了，人们吃得起，也能吃，可是这也未必是好事，吃饱了就必然会撑着，撑着就容易出现问题，折合起来看，其实生活质量未必就提高了很多。
比方说有的人痰湿积滞，或许就是你吃肉多了导致的，消化功能抵不过你的暴饮暴食，这就显得消食健胃，是一件特别重要的事情，这就和麦芽有关了。
麦芽的来源
农民对麦芽甚为熟悉，它既是一种食材也是中药材。说白了就是大麦，是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽而成的加工品，是经典的消食药，用麦粒泡水，在一定温度和湿度的条件下等到芽长到大概0.5厘米时晒干，就可以入药了。
麦芽的成品包括生用品，炒麦芽以及炒焦麦芽等等，到底是用哪一种，这是要看你的情况来定的。
麦芽的作用
麦芽健胃消食，这是首要功效，消食药固然很多，但“术业有专攻”，消食也分成了不同的类型，上面我说到的吃肉多而食积，那就吃点山楂，效果会更好一点。若是要消化淀粉类的食物，比如米，面等等，此时要用麦芽，这就是不同之处，一些人用错了，一点消食的效果也没有。
小孩子乳食积滞时，麦芽解决了食积腹胀的问题，同时也有健脾的作用，使小孩子脾胃的消化能力更强，健脾丸就用到了这个功效。麦芽还有回乳消胀之功，临床上用来治妇女断乳或者乳汁郁积而出现胀痛的情况，单用都能起到很好的效果，但有一点要注意的是，哺乳期的妇女则不宜使用这味药，建议用药请先咨询医生。
生活好了，吃得就多了，所以消食显得格外重要，但是消食也有分肉食和素食，麦芽适合用来消化淀粉类的食积，比如吃面导致的食积腹痛，治食积证的同时又能健胃，双方面提高个人的消食能力，麦芽还能回乳，此时可以生用或者是炒用。在消食这方面，还是要合理控制饮食，这才是重中之重，麦芽也只是辅助的作用。老邪就分享这么多了，记得点赞收藏，关注【桂北老邪】，了解更多农村药材。
